morfologi jamur adalah dari jenis yang berbeda, tergantung pada spesies. Jamur adalah organisme yang termasuk dalam kingdom Fungi. Makhluk hidup ini, terdiri dari sel-sel yang sangat mirip dengan hewan, tetapi pada saat yang sama sangat berbeda, dapat berupa uniseluler atau multiseluler.
Dalam kingdom Fungi semua organisme yang memiliki dinding sel kitin dan yang terutama saprophytes (mereka makan pada membusuk organik peduli ) diklasifikasikan . Beberapa berbagi banyak karakteristik dengan hewan dan tumbuhan , tetapi pada gilirannya sangat berbeda dari kedua kelompok.
Hal pertama yang kita bayangkan ketika memikirkan “jamur” biasanya adalah jamur “topi”, seperti jamur pada pizza. Namun, ini hanyalah salah satu dari sekian banyak bentuk jamur yang dapat kita temukan di alam, karena ada keragaman bentuk, ukuran, dan warna yang luar biasa.
Tubuh jamur dikenal sebagai miselium dan terdiri dari filamen panjang yang disebut hifa , yang hanya dapat diamati dan dirinci melalui mikroskop. Jamur menggunakan hifa untuk menempel dan menyebar ke seluruh tempat di mana mereka tumbuh.
Umumnya, apa yang kita kenal sebagai “jamur” hanyalah tubuh buah dari beberapa spesies. Melalui tubuh buah ini, beberapa jamur menghasilkan spora untuk bereproduksi secara seksual. Jamur sejati atau, lebih tepatnya, “lengkap” jauh lebih besar daripada tubuh buah, karena biasanya didistribusikan di bawah permukaan bumi.
Morfologi macromycetes dan micromycetes
Jamur diklasifikasikan secara taksonomi menggunakan banyak karakteristik yang berbeda. Namun, mengamati mereka hanya dengan mata telanjang, mereka dapat diklasifikasikan menurut morfologi mereka menjadi dua kelompok besar: macromycetes dan micromycetes.
Macromycetes
jamur makromycota
Macromycetes adalah jamur topi yang khas, seperti jamur, dan yang kita amati di lantai hutan, yang mengembangkan tubuh buah yang terlihat tanpa pembesaran apapun. Struktur tubuh buah dapat digambarkan terdiri dari bagian-bagian berikut:
– Mahkota : yang melambangkan “topi” atau bagian atas tubuh buah.
– Batang : “dasar” tubuh buah yang menopang tajuk.
– Volva : sejenis “selubung” atau selaput yang menutupi seluruh tubuh buah dan umumnya menghilang saat matang. Pada beberapa kesempatan, sisa-sisa ini dapat diamati di pangkal batang, dapat dianggap sebagai sisik atau sisa-sisa selaput.
Micromycetes
Cunninghamela echinulata, sebuah micromycete. Sumber: Medmyco / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Micromycetes, seperti namanya, adalah sebagian jamur mikroskopis. Ini tidak membentuk tubuh buah makroskopik yang terlihat seperti jamur topi.
Bentuknya, jika dapat diapresiasi, dapat dibuktikan sebagai bintik-bintik atau akumulasi berwarna gelap, seperti debu dan bahkan sebagai bola berwarna atau tetesan lendir di permukaan.
Dilihat di bawah mikroskop, micromycetes dapat berbentuk jamur dan juga disebut jamur atau ragi berserabut. Ini dapat memiliki dimorfisme seksual tergantung pada spesiesnya.
Beberapa micromycetes memiliki beberapa struktur dalam tubuhnya yang berbeda dari yang ditemukan pada jamur lain, tetapi ini terutama tergantung pada substrat tempat mereka tumbuh atau kondisi lingkungan tempat mereka berkembang.
Klasifikasi jamur dan morfologi
Spesialis jamur (ahli mikologi) sering mengandalkan karakteristik fisik organisme ini untuk menentukan spesies mana yang mereka miliki. Jamur sering dapat diklasifikasikan dalam setidaknya 3 cara yang berbeda:
Jamur atau jamur berfilamen
Fuligo candida, jamur berfilamen. Sumber: James Lindsey di Ecology of Commanster [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5) atau CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by- sa / 3.0)], melalui Wikimedia Commons
Mereka memiliki semacam akar utama yang disebut thallus , yang terdiri dari filamen mikroskopis memanjang dengan dinding sel yang tebal, ini disebut hifa . Hifanya bersambung dan bercabang banyak dari thallus.
Seluruh struktur jamur yang terdiri dari hifa, produk reproduksi aseksual, disebut miselium . Miselium jamur liar dapat memanjang di bawah tanah hingga beberapa meter.
Semua hifa bawah tanah, yaitu yang tumbuh terbenam di bawah substrat, diproduksi oleh reproduksi aseksual. Hanya hifa yang muncul ke permukaan yang akan memunculkan struktur khusus untuk reproduksi seksual. Hifa yang bertugas melakukan reproduksi seksual disebut konidia atau konidia .
Ketika mengamati miselium jamur di bawah mikroskop, hifa yang dipisahkan satu sama lain oleh septa dapat dirinci, yang tidak lebih dari dinding sel dari masing-masing sel yang membentuk hifa.
Ada hifa yang umumnya memiliki 2 inti di dalamnya; lain, di sisi lain, memiliki miselia dengan hifa coenocytic, yaitu, satu hifa berisi banyak inti di dalamnya.
jamur ragi
Saccharomyces cerevisiae, jamur ragi
Semua jamur dengan morfologi ini kurang lebih bulat atau elips; mereka mikroskopis dan uniseluler. Sebagian besar waktu mereka bereproduksi secara eksklusif secara aseksual, baik dengan tunas atau dengan eksisi.
Meskipun uniseluler, tergantung pada substrat tempat mereka tumbuh, mereka dapat menghasilkan hifa atau “pseudohyphae”, tetapi tanpa septa sejati. Pseudohifa ini diklasifikasikan sebagai bentuk peralihan antara jamur berfilamen dan jamur ragi.
Secara umum, semua jamur dengan morfologi khamir bersifat monomorfik, yaitu hifa tidak berubah bentuk meskipun terjadi perubahan kondisi lingkungan dan sel kelamin (jika berkembang) secara morfologis sama dengan sel jamur lainnya.
Transformasi miselium
Banyak jenis jamur memiliki miselia yang berubah, yaitu, mereka berubah bentuk saat hifa mereka matang. 9 kelompok utama tersebut adalah:
– Plasmodium
Plasmodium dari Myxomycota
Mereka adalah jamur di mana inti sel tidak dipisahkan oleh membran atau dinding sel, melainkan semua inti “terendam” dalam satu massa sitoplasma dan biasanya memiliki penampilan lendir atau mukoid.
“Lendir” atau “massa agar-agar” ini bergerak seperti sejenis amuba raksasa dan makan dengan menginternalisasi mikroorganisme dan bahan organik yang ada di jalurnya.
Berada dalam kondisi buruk, plasmodium berbeda menjadi tubuh buah yang kering, rata dan rata pada beberapa substrat.
– Plectenchyma
Hifa jamur dikelompokkan dalam jaringan yang terorganisir secara saling terkait, seperti jaringan semu atau parenkim semu. Mereka membentuk lapisan halus di permukaan substrat.
– Haustoria
Jamur Hyaloperonospora parasitica, hifa dan haustoria (bintik hitam) diamati. Sumber: Emmanuel Boutet / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)
Jamur ini dapat menembus ke dalam sel tumbuhan dan hidup sebagai parasit di dalamnya. Mereka memakan sel tumbuhan melalui percabangan hifa mereka, yang berdiferensiasi menjadi semacam tombol atau pengisap untuk menyerap nutrisi.
Mereka sering terlihat seperti bintik-bintik gelap di bagian dalam sel-sel akar tanaman.
– Rhizomorpha
Rhizomorphs tanpa pasir dari jamur Desarmillaria tabescens pada ekstrak ragi barley malt. Sumber: Claudia Paez / CC0
Mereka adalah jamur yang memproyeksikan hifa mereka melalui bagian dalam batang pohon seolah-olah mereka terjalin tali, sangat bercabang dan dengan penampilan akar. Struktur ini sangat tahan terhadap kondisi buruk interior batang pohon.
– Konidiofor
Konidia di ujung konidiofor pada jamur Phialophora verrucosa. Sumber: Lihat halaman untuk penulis / Domain publik
Mereka adalah jamur yang terdiri dari hifa sederhana, dengan struktur yang sangat sederhana, yang bercabang secara luas hingga mencapai kematangan dan di sana mengembangkan sel-sel konidiogenik yang bertanggung jawab untuk memproduksi konidia.
Sel konidiogen memiliki penampilan seperti kemoceng, dimana pada ujung hifa konidia tersusun dalam barisan yang berkelompok.
– Sporangiofor
Sporangium (Sumber: Juan Carlos Fonseca Mata / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0) melalui Wikimedia Commons)
Mereka adalah jamur dengan miselium bersepta dan hifa bercabang baik, dengan kekhasan bahwa tonjolan berbentuk mikrofon yang disebut sporangium berkembang di salah satu ujung hifa .
– piknidia
Pandangan mikroskopis dari pycnidium dengan konidia dalam jamur Lichenoconium reichlingii. Sumber: PlayMistyForMe / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
Hifa mengembangkan jalinan dan membentuk struktur berbentuk buah pir makroskopik; hifa ini khusus untuk penyerapan nutrisi. Di dalam struktur terdapat konidia, yang dilepaskan setelah jamur mengalami kerusakan fisik.
– Acervulo
Ilustrasi acervulus. Morfologi: cu : kutikula, co : konidia, cf: konidiofor, ps : stroma pseudoparenkim, hi : hifa. Sumber: Falconaumanni / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
Semua hifa dikelompokkan membentuk permukaan melingkar, mirip dengan piring, hifa ini subur dan bertanggung jawab untuk menghasilkan konidia baru.
– Sklerotia
Sclerotia of Claviceps sp. (Lebih gelap), tumbuh di bulir gandum. Sumber: Berasal dari de.wikipidia: Bild: Weizenähre mit Mutterkorn.jpg Beschreibung: Weizenähre mit Mutterkorn Fotograf: Benutzer: burgkirsch 2003
Hifa berkembang biak secara vegetatif dan jalin-menjalin untuk membentuk globose, tubuh makroskopik dengan penampilan spons atau beludru.
Ini umumnya sangat tahan dan dapat memiliki sejumlah besar pigmen yang berbeda. Mereka mudah dilihat dengan mata telanjang pada substrat karbohidrat tinggi.
Referensi
- Barnett, HL, & Hunter, BB (1972). Diilustrasikan menghasilkan jamur tidak sempurna. Diilustrasikan menghasilkan jamur tidak sempurna. , (edisi ke-3).
- Bessey, EA (1950). Morfologi dan taksonomi jamur. Morfologi dan taksonomi jamur.
- Kuhar, JF, Castiglia, VC, & Papinutti, VL (2013). Kingdom Fungi: morfologi dan struktur fungi.
- Petersen, JH (2013). Kingdom jamur. Pers Universitas Princeton.
- Wolfe, B. (8 Februari 2020). Mencerna ilmu makanan fermentasi. Makanan mikroba org [Pos blog] Yarrowia lipolyca. Dipulihkan dari: http: // mikrobafoods.org
