angustifolia Agave adalah tanaman milik genus Agave. Ini dikenal sebagai Maguey dan milik keluarga Agavaceae. Dalam kingdom tumbuhan itu adalah bagian dari kelompok monokotil. Ini dianggap asli Meksiko, di mana ia telah dijinakkan karena kepentingan ekonominya sebagai sumber serat, steroid, minuman spiritual, dan produk lainnya.
Jenis maguey ini adalah perianal monokarpik, karena hanya menghasilkan bunga sekali. Ini terjadi menjelang akhir siklus hidupnya, sekitar 20 tahun, setelah itu mati. Sepanjang seluruh siklus hidup mereka, tanaman pada dasarnya diperbanyak dengan rimpang mereka, meristem apikal yang muncul di kejauhan dari tanaman induk, sehingga menimbulkan individu baru.
Agave angustifolia. Sumber: Wikimedia commons
Bunga A. angustifolia berkembang di ujung perbungaan yang panjangnya bisa mencapai 3 sampai 8 meter. Setelah berbunga, umbi berasal dari tunas di bawah bracteoles di perbungaan.
Indeks artikel
Karakteristik
Tanaman A. angustifolia berukuran kecil, tingginya mencapai 90 cm, tanpa memperhatikan perbungaan. Daun di sisi lain panjang dan sempit, sehingga memperoleh julukan dalam nama ilmiahnya (angustifolia, yang berarti sempit).
Demikian pula, daunnya sessile, lanset, sukulen, hijau keabu-abuan dengan tepi putih, dan tumbuh dalam bentuk roset dengan diameter 90 hingga 120 cm. Daunnya memiliki duri di tepi dan di ujungnya, sehingga penanganannya membutuhkan kehati-hatian.
Seperti spesies Agave lainnya , A. angustifolia dicirikan oleh siklus biologis yang panjang, karena biasanya membutuhkan waktu sekitar 6 hingga 8 tahun untuk menghasilkan buah dengan biji.
Bunganya, di sisi lain, berwarna hijau kekuningan, berdiameter 5 cm, terletak di ujung perbungaan. Perbungaannya runcing, dan terbentuk di tengah roset daun. Buahnya, pada bagiannya, adalah kapsul pecah dengan tiga sayap.
Habitat dan distribusi
Agave angustifolia adalah tanaman terestrial yang tumbuh liar dari Meksiko utara ke Amerika Tengah, di ekosistem tipe sabana, hutan berduri dan hutan gugur rendah, hutan quercus-pinus, quercus, hutan gugur tropis dan vegetasi sekunder yang ditebang.
Ini adalah tanaman asli Amerika Utara dan tumbuh terutama di Meksiko, khususnya di negara bagian Sonora, untuk produksi minuman jenis tequila yang khas, yang dikenal sebagai bacanora.
Di sonora, maguey tumbuh liar di sebagian besar bagian barat Sierra Madre, menyebar secara acak atau terisolasi.
Spesies ini didistribusikan terutama di lingkungan kering, dan kepentingan ekologisnya terletak pada kisaran spesies hewan dan tumbuhan yang membentuk asosiasi dan dalam kapasitas retensi tanahnya.
Karakteristik terakhir ini, selain kemampuannya untuk tumbuh di lingkungan yang ekstrim (suhu tinggi), menjadikan tanaman ini kandidat yang ideal untuk digunakan dalam praktik agroekologi untuk restorasi tanah.
Reproduksi
Siklus hidup A. angustifolia berakhir dengan berbunga. Bunganya terbuka dari bawah ke atas. Setiap bunga, saat membuka, pertama berfungsi sebagai jantan dan setelah beberapa hari, sebagai betina.
Mekanisme ini membantu penyerbukan silang dengan tanaman lain, karena spesies ini tidak dapat melakukan penyerbukan sendiri, karena bunga menolak serbuk sari dari tanaman yang sama karena tidak cocok sendiri.
Oleh karena itu, tanaman ini membutuhkan penyerbuk seperti kelelawar atau serangga, untuk mempromosikan variabilitas spesies.
Setelah proses penyerbukan, pembentukan biji mengikuti proses pembuahan bakal biji. Jadi, semua benih tanaman adalah anak perempuan dari ibu yang sama tetapi mereka bisa dari orang tua yang berbeda.
Secara aseksual, maguey dapat bereproduksi melalui bulbil, yang merupakan klon yang dihasilkan secara aseksual dan identik secara genetik dengan tanaman induknya.
Demikian juga, tanaman ini dapat berkembang biak secara vegetatif dengan alat pengisap, yang muncul dari tanah, karena aktivitas rimpang. Pengisap adalah klon yang identik dengan tanaman induk.
Budaya
Selama berabad-abad Agave angustifolia telah digunakan di Sonora, Meksiko untuk membuat minuman beralkohol yang dikenal sebagai bacanora. Dari tahun 1915 hingga 1991, produksi minuman ini dibatasi, sehingga produksinya pada dasarnya dilakukan secara sembunyi-sembunyi, hingga pencabutan undang-undang kering pada tahun 1992.
Pada tahun 2000, bacanora memperoleh penunjukan asal untuk 35 kotamadya di negara bagian Sonora, dengan tujuan utama melindungi produsen lokal dan memastikan kualitas berdasarkan wilayah tersebut.
Agave angustifolia marginata. Foto diambil di Kourou, Guyana Prancis (Amazonia) oleh Marialadouce pada Oktober 2005. Dari Wikimedia Commons
Masalah budidaya A. angustifolia terletak pada tidak layaknya penanaman tanaman yang bahan baku pembuatan bacanora diperoleh dari tanaman liar. Temuan lain mengkhawatirkan karena sudah sangat sulit untuk mendapatkan tanaman ini, karena kerusakan ekologis wilayah tersebut.
Alat bioteknologi seperti kultur in vitro telah diterapkan pada spesies agave ini untuk perbanyakan mikronya. Namun, pendirian pabrik ini di lapangan merupakan tugas yang sulit. Oleh karena itu, produsen harus mempertimbangkan karakteristik fisik, kimia dan biologi tanah sebelum menanamnya.
Sifat nutrisi
Secara nutrisi, A. angustifolia menyediakan nutrisi melalui mezcal, yang merupakan minuman beralkohol regional yang diperoleh dengan distilasi dan rektifikasi must yang disiapkan langsung dengan gula yang diekstraksi dari kepala agave yang matang, yang sebelumnya dimasak dan mengalami fermentasi alkohol .
Ampas tebu yang merupakan limbah sisa serat diperoleh setelah melalui proses produksi mezcal. Bagasse juga digunakan untuk makanan, karena memiliki gula yang digunakan dalam masakan Meksiko.
Bagasse pada gilirannya dapat mengandung sejumlah besar protein kasar, serta serat selulosa dan lignin. Dengan cara yang sama, mengandung sejumlah penting makro-mineral seperti kalsium, fosfor dan kalium dan nutrisi makro seperti besi, seng dan tembaga. Ini digunakan untuk pakan ternak, terutama sapi.
Referensi
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Variabilitas genetik di Agave angustifolia Haw. dari Sierra Sonorense, Meksiko, Ditentukan dengan Penanda AFLP. Majalah Fitotecnia Mexicana, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Teknik untuk transplantasi tanaman vitro ke kondisi penggembalaan. Universitas Negeri Sonora
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Faktor lingkungan yang berhubungan dengan tutupan Agave angustifolia (Asparagaceae) di semak pantai Yucatan, Meksiko. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Ekstraksi serat agave untuk membuat kertas dan kerajinan. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Variabilitas genetik populasi Agave angustifolia liar berdasarkan AFLP: Sebuah studi dasar untuk konservasi. Jurnal Lingkungan Kering, 73: 611–616
