Insinyur makanan harus memahami ilmu makanan.
Beberapa insinyur makanan bekerja untuk menciptakan produk makanan baru yang sehat dan lezat, sementara yang lain bekerja untuk meningkatkan teknik pengawetan, pengemasan, atau pengiriman. Insinyur juga dapat mempelajari kandungan makanan dan bekerja untuk membuat bahan tambahan makanan yang lebih baik. Seseorang yang ingin menjadi insinyur makanan biasanya memulai dengan mendapatkan gelar sarjana dalam ilmu makanan atau bidang terkait. Orang lain mungkin mencari gelar master atau doktor dengan harapan mengamankan posisi tanggung jawab yang lebih tinggi atau karena keinginan untuk memiliki lebih banyak kesempatan untuk kemajuan karir mereka nanti. Selain itu, seseorang yang ingin menjadi insinyur makanan dapat mempertimbangkan gelar yang lebih tinggi jika dia ingin mengajar di perguruan tinggi atau universitas. Insinyur makanan sering dapat menemukan pekerjaan di pabrik pengolahan makanan , instansi pemerintah dan universitas.
Seorang insinyur makanan mungkin bekerja untuk menciptakan produk makanan yang sehat dan terasa baru.
Langkah pertama untuk menjadi insinyur makanan adalah mendapatkan ijazah sekolah menengah . Saat di sekolah menengah, seorang calon insinyur makanan dapat mengambil kursus biologi , kimia, dan anatomi untuk mempersiapkan pekerjaan yang harus dia lakukan di perguruan tinggi. Mengambil kursus matematika tingkat lanjut juga dapat membantu calon insinyur makanan untuk dipersiapkan dengan baik untuk pekerjaan tingkat perguruan tinggi. Jika seseorang tidak memiliki ijazah sekolah menengah, ia dapat memperoleh ijazah Pengembangan Pendidikan Umum (GED) atau yang setara untuk persiapan masuk perguruan tinggi. Sebagian besar perguruan tinggi dan universitas bersedia menerima kredensial semacam itu.
Mendapatkan gelar di bidang pertanian dapat membantu dalam mendapatkan pekerjaan sebagai insinyur makanan.
Di perguruan tinggi, seseorang yang ingin menjadi insinyur makanan biasanya mengejar gelar dalam ilmu makanan. Seorang calon insinyur makanan juga dapat mencari gelar di bidang terkait, seperti ilmu kehidupan atau pertanian. Di antara kursus sains yang mungkin diambil seseorang ketika mengejar gelar ini adalah teknik , mikrobiologi , dan fisika . Dia kemungkinan akan melakukan kursus kimia, analisis makanan, dan teknik makanan juga. Seringkali, jurusan ilmu makanan juga membutuhkan studi kimia makanan, pengolahan makanan, dan statistik.
Insinyur makanan sering memulai karir mereka di fasilitas pemrosesan makanan.
Sementara teknik makanan adalah bidang ilmiah, seseorang yang ingin menjadi insinyur makanan juga dapat mengambil manfaat dari mengambil beberapa kursus yang berhubungan dengan bisnis. Perusahaan yang memproduksi makanan dapat menghargai kandidat pekerjaan yang memahami operasi bisnis. Dengan demikian, mengambil satu atau dua kursus bisnis dapat membantu calon insinyur makanan menonjol dibandingkan dengan kandidat pekerjaan lainnya.
Insinyur makanan dapat bekerja untuk menciptakan aditif makanan yang lebih baik, yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan keamanan atau penampilan.
Beberapa orang melamar pekerjaan teknik makanan segera setelah mereka lulus dari perguruan tinggi, tetapi yang lain memilih untuk melakukan investasi pendidikan yang lebih lama. Seseorang yang telah memperoleh gelar master atau Doctor of Philosophy (Ph.D.) di bidang ini mungkin memiliki peluang lebih baik untuk mendapatkan posisi manajemen, yang mungkin juga mencakup gaji yang lebih tinggi. Demikian pula, seseorang mungkin memerlukan gelar yang lebih tinggi jika dia ingin melakukan penelitian atau mengajar di perguruan tinggi atau universitas. Gelar master mungkin cukup untuk mulai mengajar di tingkat perguruan tinggi, tetapi mereka yang menginginkan pertimbangan untuk posisi tetap biasanya membutuhkan Ph.D. derajat.