rosemary ( Rosmarinus officinalis ) adalah semak-semak batang daun sempit dan sangat aromatik prismatik milik keluarga Lamiaceae. Dikenal sebagai diberkati, rosemary putih, rosemary taman, rosemary halus, rosemary, rosemary peziarah atau rosmarino adalah spesies alami dari wilayah Mediterania.
Ini adalah tanaman yang tumbuh rendah yang sangat bercabang dari pangkal yang dapat mencapai ketinggian 2 m. Batang muda ditutupi oleh puber yang cenderung menghilang seiring bertambahnya usia, ketika dewasa berkayu, berwarna kemerahan dan memiliki kulit yang rapuh.
Rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: pixabay.com
Habitat alaminya adalah lingkungan gersang seperti lereng yang cerah atau lereng yang dekat dengan laut dan terlindung dari angin di tanah asal berkapur. Ini adalah tanaman yang mudah menyebar dan tidak memerlukan perawatan khusus, beradaptasi dengan tanah dengan kesuburan rendah dan penyiraman sesekali.
Ciri utamanya adalah adanya kelenjar pada daunnya yang mengandung minyak atsiri yang memberikan khasiat tertentu. Memang, rosemary mengandung berbagai prinsip aktif yang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan gastronomi.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Penampilan
Spesies Rosmarinus officinalis adalah semak cemara, berkayu dan aromatik yang dapat mencapai ketinggian 2 m. Akarnya bertipe berputar dan batangnya bercabang banyak dari pangkal membentuk jalinan yang rumit.
Saat muda dan lunak, batangnya ditutupi oleh bulu keputihan atau keabu-abuan. Seiring berjalannya waktu, bulu menghilang dan batang memperoleh warna kemerahan dan tekstur rapuh.
Daun-daun
Daun lanset sangat banyak, berlawanan dan utuh, tidak memiliki tangkai dan muncul langsung dari batang. Biasanya panjangnya 2-4 cm dengan lebar 2-3 mm, dengan puncak yang lancip atau lancip dan dasar yang menipis.
Di sisi atas mereka memiliki warna hijau tua cerah dan di bagian bawah memiliki rona keputihan dengan penampilan tomentose. Selama berbunga, karangan bunga lahir di area penyatuan daun dan batang.
Kelenjar kecil yang mengandung minyak esensial terletak di daun yang memberikan bau yang kuat dan menyenangkan. Ketika daun dikompresi, kelenjar melepaskan minyak esensial mereka yang menghamili lingkungan dengan bau yang menyenangkan dan khusus.
Daun rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Rootology [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
bunga-bunga
Bunga hermafrodit hanya 5 mm dikelompokkan dalam perbungaan 3-15 unit pada penyatuan batang dengan daun. Dari nada kebiruan, keunguan atau merah muda, mereka pentamerik, simetri zigomorfik hadir dan terletak di posisi aksila atau di atas cabang.
Piala terdiri dari dua bibir melebar hijau, kadang-kadang dengan rona kemerahan. Corolla bilabiate 10-12 mm berwarna biru muda, kadang-kadang biru pekat atau keputihan.
Pada androecium ada dua benang sari bengkok dan ginesium memiliki gaya terminal kecil. Pembungaan terjadi pada akhir musim semi hingga awal musim panas, meskipun di lingkungan tertentu tetap mekar sepanjang tahun.
Buah
Buah rosemary adalah kacang indehiscent atau buah kering yang terletak di bagian bawah kelopak di mana biji berada. Itu pipih dan berbentuk bulat telur, berwarna coklat, dibagi menjadi empat bagian 1-3 mm, masing-masing dengan biji individu.
fitokimia
Komposisi kimia minyak esensial rosemary bervariasi sesuai dengan asal geografisnya, bagian dari tanaman dan tahap perkembangannya. Dengan cara ini, tiga jenis minyak dibedakan: camforiferum (kapur barus lebih besar dari 20%), cineoliferum (kandungan 1,8-cineole yang tinggi) dan verbenoniferum (verbenone lebih besar dari 15%).
Komponen utama minyak atsiri adalah: kamper, apinene, 1,8-cineole dan berbagai monoterpen seperti borneol, limonene, b-pinene dan r-cymene. Demikian juga, seskuiterpenic lactones (carnosol, epirosmanol, isorosmanol, 7-methoxyrosmanol, rosmadial dan rosmanol), dan asam triterpenic (betulinic acid dan ursolic acid).
Alkohol triterpenic (a dan b-amyrin, betulin) dan asam fenolik (caffeic, chlorogenic dan rosmarinic). Flavonoid (apigenin, sirsimaritin, 4′-dimetoksi-flavon, diosmetin, genkwanin, hispidulin, 5-hidroksi-7, dan luteolin) dan heterosidanya masing-masing.
Ia juga memiliki berbagai protein, vitamin dan mineral seperti retinol (vitamin A), (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), vitamin B6, CE dan K. Selain itu, unsur mineral kalsium, fosfor , besi, magnesium, kalium, natrium, dan seng.
Bunga rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Margalob [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Subkelas: Asteridae
– Pesanan: Lamiales
– Famili: Lamiaceae
– Subfamili: Nepetoideae
– Suku: Mentheae
– Genus: Rosmarinus
– Spesies : Rosmarinus officinalis L., Sp.Pl., 1, 23, 1753.
Etimologi
– Rosmarinus : nama genus memiliki dua interpretasi, di satu sisi disebutkan bahwa itu berasal dari bahasa Latin « ros marinus » yang berarti «semburan laut». Di sisi lain, itu dapat diturunkan dari bahasa Yunani « , rhops » yang berarti «semak» dan « , myrinos » diartikan sebagai «aromatis», yaitu «semak aromatik».
– officinalis : kata sifat khusus berasal dari kata Latin yang berarti “laboratorium”.
Kesinoniman
– Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. dikte. ed. 8: 1, 1768
– Rosmarinus latifolius Mill., Gard. dikte. ed. 8: 2, 1768
– R. communis Noronha, Verh. Batavia. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, no. inval.
– R. prostratus Mazziari, Ionios Antologi 2: 446, 1834
– Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Aljazair.): 443, 1852
– Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852
– Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. naturhis. depan. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863
– Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl. November 1:44, 1866
– R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. November 1:43, 1866
– R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. November 1:43, 1866
– Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl.Aragon 1: 71.1876
– Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. akad. Seni 40: 54, 1905
– Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200
Semak rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Dryopterisery [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Habitat dan distribusi
Habitat aslinya terletak di tanah yang ditutupi dengan semak belukar atau hutan Mediterania, ditandai dengan mata air hujan, musim dingin yang sejuk, musim panas yang kering dan musim gugur yang panas. Tumbuh di tanah yang berkapur, tanah berbatu atau berpasir dengan drainase yang baik, karena tidak terlalu menuntut dalam hal kelembaban.
Di alam liar ia tumbuh sendiri atau bersama-sama dengan tanaman aromatik lainnya seperti lavender, sticky rockrose atau thyme. Itu terletak di ketinggian lebih rendah dari 1.500 meter di atas permukaan laut, menjadi spesies yang mentolerir lingkungan beku, hingga 10 C di bawah nol.
Spesies ini dapat ditemukan di ketinggian yang lebih tinggi, tetapi kinerja dan kualitas minyak atsirinya lebih rendah. Kehadirannya sering terjadi di lahan yang terganggu, terdegradasi oleh penebangan atau pembakaran, di lereng berbatu dan terkikis.
Berasal dari Eropa, Afrika dan Asia, hari ini adalah spesies kosmopolitan yang ditemukan liar di daerah pesisir cekungan Mediterania. Budidayanya telah menyebar ke seluruh Azores, Madeira dan Kepulauan Canary, di Eropa terletak sejauh Bulgaria, Krimea dan Ukraina.
Di Amerika itu adalah semak yang sangat umum di pantai berpasir dan berbatu di pulau-pulau Karibia seperti Kuba dan Puerto Riko. Itu juga terletak di Kepulauan Virgin, Bahama dan Bermuda, selatan Florida dan di seluruh benua Amerika dengan iklim tropis.
Biji rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Muséum de Toulouse [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Properti (edit)
obat
Berbagai komponen aktif yang ada di Rosmarinus officinalis memberikannya sifat terapeutik yang berbeda seperti antiseptik, antispasmodik, penyedap, minuman beralkohol, balsamic, pencernaan, diuretik, merangsang dan rubefacient. Di sisi lain, asupan teh rosemary secara teratur memungkinkan pengaturan kadar glukosa darah dan menghilangkan racun dari hati.
Teh rosemary dibuat dengan seikat daun kering atau segar dalam setengah liter air tawar. Campuran dididihkan selama 10 menit, dimakan panas atau dapat didinginkan dan dikonsumsi pada siang hari.
Memang, konsumsinya diindikasikan untuk pengobatan penyakit rematik dan migrain, serta gangguan pencernaan seperti perut kembung dan aerophagia. Konsumsinya juga dianjurkan tiga kali sehari dalam kasus orang yang baru sembuh, dengan gangguan saraf, kelemahan dan asthenia.
Penelitian terbaru telah memungkinkan untuk menentukan keberadaan berbagai unsur dengan sifat antioksidan yang bertindak untuk mencegah kanker. Untuk ini ditambahkan prinsip aktif yang mencegah penuaan kulit, rambut rontok dan munculnya uban.
Selain manfaat terapeutik yang diberikan oleh infus, ada unsur volatil yang memberikan sifat balsamic. Padahal, uap yang keluar dari daun rosemary cocok untuk meredakan pilek, hidung tersumbat, dan batuk.
Rosemary mengandung terpene cineole yang memiliki potensi tinggi untuk merangsang memori , konsentrasi dan pembelajaran. Digunakan dalam pengobatan Alzheimer, konsumsinya mengatur aktivitas enzim asetilkolinesterase dan mencegah kerusakan neurotransmiter.
Dari rosemary diekstraksi minyak atsiri yang memiliki berbagai aplikasi dalam pengobatan tradisional. Penggunaan internalnya memberikan sifat antispasmodik, pencernaan dan karminatif, pada saat yang sama merangsang urin dan keringat, mengatur menstruasi dan bronkitis.
Rosemary untuk penggunaan obat dan kosmetik. Sumber: pixabay.com
Krim atau salep
Secara topikal atau eksternal, digunakan sebagai antiseptik, berguna untuk pengobatan nyeri otot dan keseleo. Serta memar, memar, masalah rematik, nyeri sendi atau leher kaku.
Tata rias
Rosemary adalah minyak esensial yang sangat mudah menguap dengan aroma unik yang digunakan untuk membuat losion, cologne, sampo, dan sabun. Dengan cara artisanal, daun kering atau segar digunakan untuk inhalasi yang mendukung peredaran darah pada kulit.
Berbagai produk kosmetik seperti obat kumur atau krim gigi memperkuat gusi, dan bilasan rambut atau sampo merevitalisasi kulit kepala. Air rosemary mengandung vitamin dan mineral yang meningkatkan kesehatan rambut, bahkan merangsang pertumbuhan rambut jika terjadi alopecia.
Nutrisi
Rosemary adalah tanaman aromatik yang banyak digunakan dalam masakan tradisional, daunnya digunakan untuk membumbui roti, kacang polong, kaldu dan daging panggang. Selain itu, cabang rosemary digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma khusus pada cuka dan minyak sayur.
Rosemary adalah salah satu bahan dasar campuran klasik herbal kering yang dikenal sebagai Provencal dan banyak digunakan dalam masakan Prancis. Bersama dengan daun salam, sage dan thyme, mereka telah menyediakan daging dan ikan dengan rasa khusus dalam gastronomi internasional.
Yg memproduksi madu
Bunga aromatik dengan kandungan nektar dan polen yang tinggi berkontribusi terhadap keseimbangan entomofauna suatu wilayah, terutama serangga penyerbuk. Memang, rosemary menarik sejumlah besar serangga penyerbuk yang menghasilkan madu dengan sifat, aroma, dan rasa yang sangat baik.
hias
Tanaman rosemary digunakan sebagai tanaman hias di taman, perbatasan dan komposisi tanaman untuk berkebun. Ditaburkan dalam pot, mereka dapat ditempatkan di balkon atau teras di bawah paparan sinar matahari penuh.
penggunaan pertanian
Semak rosemary ditanam di sekitar tanaman komersial karena kekuatan penolaknya, seringkali beracun terhadap beberapa larva serangga. Demikian juga, ditaburkan di lahan yang terganggu atau terdegradasi untuk menghindari masalah erosi yang disebabkan oleh hujan atau angin.
Kontraindikasi
Pada orang yang baru sembuh atau orang dengan kesehatan yang buruk, konsumsi minyak esensial rosemary dapat menyebabkan sakit kepala, kejang otot atau iritasi usus. Dosis tinggi dapat menimbulkan efek neurotoksik dan menyebabkan kejang, selain itu dapat menimbulkan efek aborsi; penggunaan topikal dapat menyebabkan gatal.
Disarankan untuk tidak memberikan minyak esensial rosemary jika keadaan hamil dicurigai, untuk anak kecil atau ibu menyusui. Juga untuk orang dengan gastritis, tukak usus, radang usus besar kronis, iritasi usus, penyakit hati atau penyakit saraf.
Rosemary untuk penggunaan kuliner. Sumber: pixabay.com
Budaya
Menyebar
Rosemary adalah tanaman yang mudah diperbanyak yang tumbuh dan berkembang di berbagai jenis medan dan membutuhkan perawatan minimal. Memang, tidak perlu aplikasi kelembaban terus menerus melalui irigasi, dan kebutuhan nutrisinya sangat rendah.
Tanah dengan kandungan tinggi organik materi menghasilkan tanaman yang lebih kuat, tetapi sedikit aromatik, tidak seperti orang-orang yang tumbuh pada tanah gersang. PH mempengaruhi kualitas minyak atsiri, di tanah masam kandungan eucalyptol dan terpineol lebih tinggi, sedangkan di tanah dasar kapur barus meningkat.
Perbanyakannya dapat dilakukan melalui biji, melalui stek dan kadang-kadang dengan membagi kaki. Pengumpulan benih dilakukan ketika sudah matang di tanaman induk, biasanya di awal musim semi.
Perbanyakan benih adalah metode lambat yang cenderung menghasilkan tanaman dengan pertumbuhan yang tidak merata dan terhuyung-huyung. Penggunaan stek merupakan cara perbanyakan yang tradisional, cepat dan aman untuk memperoleh tanaman yang kuat dan produktif.
Stek terminal sepanjang 15-18 cm ditanam di ketinggian sedang dalam pot dengan substrat longgar. Itu ditanam di rumah kaca setiap saat sepanjang tahun, dalam kondisi normal ditaburkan di musim semi-musim gugur dan musim semi berikutnya, ditransplantasikan ke tanah definitif.
Secara umum, setelah 70-80 hari setelah tanam, mereka dipindahkan ke lokasi akhir, dengan jarak 1 m di antara baris dan 0,60 m di antara tanaman. Panen bisa dimulai 100-120 hari setelah tanam, menghasilkan hingga 800 kilogram daun kering/ha/tahun.
Persyaratan
Rosemary adalah spesies termofilik yang membutuhkan lingkungan kering dan cerah untuk mengekspresikan kinerja maksimalnya, dan lebih disukai pada tanah kapur. Padahal, membutuhkan sinar matahari langsung minimal 6 jam di siang hari.
Tumbuh dengan kuat di tanah berpasir, gembur dan berdrainase baik, ia juga beradaptasi dengan tanah yang lebih gersang, kecuali tanah liat. Irigasi harus diterapkan secara cararat, rentan terhadap genangan air, dan seringnya aplikasi irigasi sprinkler dapat mempengaruhi dedaunannya.
Rosemary tidak membutuhkan penggunaan tanah yang subur, sehingga tidak perlu menggunakan pupuk kimia atau pupuk organik. Koreksi pH dengan amandemen kapur hanya dianjurkan di tanah yang terlalu asam.
Dalam perkembangannya hanya membutuhkan sanitasi pemangkasan jika cabang patah atau rusak karena hama atau penyakit. Rosemary adalah tanaman tahunan dari mana cabang dipanen, yang setelah dikumpulkan beregenerasi dalam waktu singkat.
Rosemary di lingkungan alaminya. Sumber: Ghislain118 http://www.fleurs-des-montagnes.net [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Wabah dan penyakit
– Hama
Mealy atau cottony rosemary mealybugs
Serangga yang termasuk dalam ordo Hemiptera yang memiliki alat mulut penghisap yang menggigit dan memakan getah tumbuhan. Insiden tertinggi terjadi pada tanaman yang lemah atau sakit, dipengaruhi oleh cekaman air, mempengaruhi jaringan lunak seperti ujung dan pucuk.
Pengendalian kimiawi dengan insektisida sistemik merupakan pilihan, namun pengendalian hayati atau aplikasi bahan alam lebih ramah lingkungan. Parasitoid Anagyrus pseudococci atau Criptolaemus montouzieri dapat digunakan, perangkap berwarna atau produk alami seperti minyak nimba atau sabun kalium dapat digunakan.
Laba-laba merah di daun rosemary
Laba-laba merah Tetranychus urticae adalah tungau yang terletak di bagian bawah daun, menyebabkan bercak daun berwarna gelap. Hama ini menghisap dan memakan jaringan dengan sangat rakus, luka yang ditimbulkan mendukung timbulnya penyakit jamur atau bakteri.
Cara pengendalian yang terbaik adalah pengelolaan agronomis, pengendalian gulma, pengairan tepat waktu, lokasi yang cukup untuk meningkatkan paparan sinar matahari, dan kerapatan tanam. Metode ekologis untuk mengendalikan tungau laba-laba adalah aplikasi bersama sabun kalium dan minyak nimba.
– Penyakit
busuk akar
Busuk akar yang disebabkan oleh cendawan Rhizoctonia spp . Ini terjadi di tanah yang terlalu lembab dengan kandungan lempung yang tinggi. Rosemary adalah tanaman yang membutuhkan tanah berpori, berpasir, dan berdrainase baik, jika tidak akarnya akan membusuk.
Jamur ini mempengaruhi akar dan leher tanaman yang menyebabkan perubahan warna pada jaringan yang terkena dan pembusukan selanjutnya. Biasanya, insiden tertinggi terjadi pada tanaman muda yang belum mengembangkan jaringan kayunya.
Bintik hitam pada daun rosemary
Penyakit yang disebabkan oleh jamur dari Famili Ascomyota Alternaria spp . Gejalanya berupa bintik-bintik kering tanpa kontur, awalnya kecil, kemudian bergabung sehingga menyebabkan kematian daun.
Pengendaliannya disukai oleh manajemen agronomi, pengendalian gulma, pengaturan kelembaban relatif melalui aerasi yang baik dan kerapatan tanam. Kegunaan produk alami seperti ekor kuda atau sabun kalium telah efektif. Dalam kasus ekstrim dianjurkan untuk menggunakan fungisida spektrum luas, seperti Maneb atau Mancozeb.
Referensi
- vila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., & Meza-Pluma, R. (2011). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.): review penggunaan non-kuliner. Sains dan Laut, 15 (43), 23-36.
- González Martínez, M. & Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Flora hias dari Kampus Reina Mercedes, Universitas Seville. File No. 65, Versi 1. Dipulihkan di: asignatura.us.es
- Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, & Acosta de la Luz, L. (2001). Perbanyakan vegetatif Rosmarinus Officinalis L. (rosemary). Jurnal Tanaman Obat Kuba, 6 (3), 79-82.
- Muñoz-Centeno, LM (2010). Tanaman obat Spanyol. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rosemary). Studia Botanica, 21.
- Romero (2018) Wilayah Murcia Digital. Dipulihkan di: regmurcia.com
- Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Rosmarinus officinalis (2018) Kebun Raya Universitas Malaga. Dipulihkan di: jardinbotanico.uma.es
