Fluiditas membran: Apa yang mempengaruhinya?

Membran adalah cairan dan fluiditas ini tergantung pada komposisi dan suhu lipidnya.

Tergantung pada suhu, lipid membran dapat ditemukan dalam dua keadaan atau fase yang berbeda: gel, mirip dengan padatan, dengan rantai hidrokarbon yang paling kaku, dan kristal cair, lebih banyak cairan, dengan rantai hidrokarbon yang paling mudah bergerak.

Suhu di mana transisi dari satu keadaan ke keadaan lain terjadi adalah fase suhu transisi (Tc); pada nilai di bawah Tc membran bilayer berada dalam keadaan gel dan pada nilai yang lebih tinggi ia beralih ke kristal cair. Ada keseimbangan antara keadaan gel dan keadaan kristal cair dan diperkirakan bahwa biomembran hanya bekerja dengan baik dalam kisaran sempit antara kedua situasi.

Karakteristik lipid bilayer mengkondisikan suhu transisi. Dalam kasus lapisan ganda yang terdiri dari satu jenis lipid, Tc didefinisikan dengan baik tetapi membran biologis adalah campuran lipid yang kompleks dan di dalamnya transisi dari satu keadaan ke keadaan lain terjadi dalam kisaran suhu.

Rantai hidrokarbon asil glosol fosfolipid dan glikolipid membran adalah penentu utama fluiditas membran, meskipun mereka juga dimodulasi oleh ukuran dan beban membran kelompok polar bilayer dari molekul-molekul ini dan kandungan steril dari membran.

Kehadiran asam lemak tak jenuh rantai pendek atau cis mengurangi suhu transisi, sementara asam lemak jenuh dan meningkatkan panjang rantai hidrokarbon menyebabkan suhu ini meningkat.

Sterol dapat meningkatkan dan menurunkan fluiditas; Dengan demikian, kolesterol mengurangi fluiditas membran sel untuk suhu di atas suhu transisi karena cincinnya yang kaku dan rata mengganggu pergerakan ekor asam lemak, namun meningkatkannya pada suhu di bawah Tc. dengan bertindak sebagai pemisah yang memfasilitasi mobilitas rantai asilasi.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *