Capsicum annuum adalah spesies tanaman herba milik keluarga Solanaceae, asli Amerika Selatan dan dibudidayakan secara luas di seluruh dunia. Hal ini umumnya dikenal sebagai cabai manis, cabai hias, cabai, cabai, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika hiasan, paprika kerdil atau paprika hias.
Banyaknya ukuran, bentuk, rasa dan warna buah yang ditunjukkan oleh budaya populer, sebenarnya termasuk dalam spesies Capsicum annuum . Buahnya digunakan dalam masakan tradisional di banyak negara, dikonsumsi dengan berbagai cara; mentah, dimasak, dan diproses secara industri.
Capsicum tahunan. Sumber: pixabay.com
Lada adalah tanaman berukuran sedang dengan tinggi tidak lebih dari setengah meter, dengan daun lanset bergantian dan bunga putih kecil. Buah berongga dan berdaging memiliki palatabilitas tinggi, berbagai ukuran dan warna, yang merah sangat dihargai.
Kekayaan genetik Capsicum annuum sebagian besar disebabkan oleh kompleksitas iklim dan tanah tempat ia tumbuh. Begitu pula dengan pengelolaan secara tradisional yang dilakukan oleh petani yang telah menggunakan bibit tanaman asli pilihan.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Morfologi
Capsicum annuum adalah tanaman herba tahunan berukuran sedang yang memenuhi siklus produksi tahunan. Ini memiliki batang gundul tegak dan bercabang sedikit lignifikasi yang mencapai ketinggian rata-rata 0,5-1,5 m.
Sistem akar bertipe pivot, akar utama menembus kedalaman antara 70-120 cm. Demikian juga, mengembangkan besar volume yang akar sekunder dan adventif.
Daun hijau tua mengkilap yang sederhana berbentuk bulat telur, lanset atau lonjong, dengan tepi lurus, puncak lancip dan tangkai daun panjang. Bunga putih, tegak dan bertangkai muncul soliter atau dalam kelompok kecil di ketiak daun.
Buahnya adalah berry berongga semi-tulang rawan dengan warna kuning cerah atau merah, dengan bentuk dan ukuran yang bervariasi. Buah beri dibagi menjadi 4 bagian di mana biji kecil -3-5 mm- berada, bulat dan berwarna kuning.
Buah Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com
Spesies ini mekar selama bulan Mei dan Agustus, dan berbuah antara Juli dan November. Penyerbukan sendiri dapat terjadi pada bunga Capsicum annuum .
Habitat dan distribusi
Capsicum annuum berasal dari Mesoamerika di mana varietas liar masih ditemukan dari mana kultivar saat ini didomestikasi. Sebagai tanaman yang dapat dimakan, berbagai varietas yang disesuaikan dengan kondisi tertentu telah dikembangkan di seluruh dunia.
Habitat alaminya ditemukan di semak belukar hutan galeri lembab pada ketinggian antara 0-2.400 meter di atas permukaan laut. Sebagai tanaman komersial, ia beradaptasi dengan kondisi yang berbeda di daerah tropis dan subtropis di planet ini.
Taksonomi
Genus Capsicum termasuk dalam famili Solanaceae dari ordo Solanales. Ini mencakup beberapa spesies bunga pertanian, di antaranya adalah: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens dan C. pubescens .
- Kingdom: Plantae
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Magnoliopsida
- Subkelas: Asteridae
- Ordo : Solanales
- Keluarga: Solanaceae
- Subfamili: Solanoideae
- Suku: Capsiceae
- Genus: Capsicum
- Spesies: Capsicum annuum L., 1753.
Budaya
Budidaya Capsicum annuum membutuhkan suhu lingkungan tahunan rata-rata 20º C, tanpa variasi ekstrim dan tingkat kelembaban rata-rata. Selama fase pembentukan tanaman, radiasi matahari yang tinggi diperlukan untuk mendorong pertumbuhan setelah perkecambahan.
Bunga Capsicum annuum. Sumber: Shizhao [CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)]
Tanah optimal untuk budidaya harus memiliki kandungan tinggi organik materi , seorang lempung tekstur berpasir dan drainase yang baik. Budidaya rumah kaca sangat ideal untuk mengendalikan kondisi lingkungan yang diperlukan untuk produksi skala besar, terutama varietas manis.
Manajemen genetik telah memungkinkan untuk menciptakan varietas yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit di mana gen antijamur yang mendorong resistensi campur tangan. Demikian pula, rekayasa genetika telah mendukung transfer gen tertentu yang mengatur ketahanan terhadap kekeringan, serangga, jamur atau virus.
Wabah dan penyakit
Laba-laba putih ( Polyphagotarsonemus latus )
Gejala dimanifestasikan sebagai daun melengkung atau keriting pada urat pucuk dan daun apikal. Serangan parah menyebabkan dwarfisme dan rona hijau tanaman yang intens; insiden tertinggi terjadi di rumah kaca dengan suhu tinggi.
Laba-laba merah ( Tetranychus urticae )
Serangga dalam kondisi suhu tinggi dan lingkungan kering menyebabkan perubahan warna dan bintik-bintik kekuningan di bagian bawah daun. Tingginya tingkat infestasi menghasilkan pengeringan dan defoliasi tanaman.
Kutu daun ( Aphis gossypii dan Myzus persicae )
Selama bulan-bulan dingin ia mengembangkan koloni besar yang menyedot getah dari tunas muda. Salah satu cara pengendalian ekologis adalah tumpangsari kemangi di dalam perkebunan paprika.
kutu daun Sumber: MedievalRich [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]
Kutu kebul ( Trialeurodes vaporariorum )
Kerusakan utama disajikan sebagai menguning dan melemahnya tanaman secara umum. Kerusakan disebabkan oleh larva kutu kebul dan kutu dewasa yang menghisap nira dari daun.
ulat
Larva atau ulat dari spesies yang berbeda dari Coleoptera atau Lepidoptera menyebabkan kerusakan pada daerah akar, batang dan daun. Diantaranya : donat hitam ( Spodoptera sp . ), ulat hijau ( Plusia sp. ) , ulat tanduk tembakau ( Manduca sexta ), ulat potong ( Subterranean Feltia dan Agrotis repleta ).
Thrips ( Frankliniella occidentalis )
Kerusakan muncul sebagai bintik di bagian bawah daun, yang disebabkan oleh larva dan orang dewasa saat makan. Pada buah-buahan kerusakannya serupa, menyebabkan kerusakan jaringan, nekrosis dan kualitas komersial.
Nematoda ( Meloidogyne spp .)
Cacing mikroskopis yang menghasilkan galls dalam sistem akar. Mereka mengurangi penyerapan air dan nutrisi menyebabkan pembusukan umum tanaman dimanifestasikan sebagai layu, klorosis dan dwarfisme.
Siput dan siput
Moluska yang menyerang tanaman dengan menggerogoti jaringan daun dan buah, menyebabkan pembusukan karena kehilangan air.
penyakit
Tanaman cabai rentan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh faktor biotik dan non-abiotik dalam berbagai tahap perkembangannya. Kerusakan biotik adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur, bakteri atau virus; dan abiotik disebabkan oleh gangguan lingkungan.
Antraknosa pada paprika ( Colletotrichum spp. )
Penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen yang menyebabkan lesi nekrotik pada batang, daun, dan buah masak. Gejala muncul sebagai lesi coklat tidak terbatas, pada buah lesi melingkar dengan skor gelap.
Busuk kelabu ( Botrytis cinerea )
Jamur patogen yang menyebabkan luka pada daun dan bunga; pada buah menyebabkan busuk putih yang ditutupi oleh miselium abu-abu jamur. Penyakit ini disebabkan oleh akumulasi kelembaban atau tetesan air pada tanaman dari irigasi atau hujan.
Busuk putih ( Sclerotinia sclerotiorum )
Penyakit persisten pada tanaman rumah kaca yang bermanifestasi sebagai busuk putih tidak berbau pada bagian yang terkena. Lesi kemudian ditutupi dengan miselium kapas putih dengan banyak sklerotia, menyebabkan kematian tanaman pada infeksi berat.
Oidiopsis, abu atau blanquilla ( Oidiopsis sicula )
Gejala utama dimanifestasikan sebagai bintik-bintik kekuningan dengan pusat nekrotik di permukaan daun. Di bagian bawah, terlihat bubuk keputihan; pada serangan berat daun mengering dan terjadi defoliasi.
Kesedihan atau kering ( Phytophthora capsici )
Tanaman menunjukkan layu umum pada area daun tanpa daun menguning sebelumnya. Gejalanya tidak dapat diubah dan sering keliru dikaitkan dengan masalah sistem root.
Penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan virus
Busuk lunak ( Erwinia carotovora )
Bakteri umumnya menyerang tanaman melalui luka yang disebabkan pada tingkat batang, menyebabkan busuk basah dengan bau busuk. Bintik-bintik gelap dan lembab muncul di sekitar luka yang akhirnya merusak jaringan internal dan menyebabkan kematian.
Keropeng atau kudis bakteri ( Xanthomonas campestris )
Pada daun terdapat bintik-bintik basah kecil yang tembus cahaya dengan bentuk melingkar atau tidak beraturan dengan tepi kuning dan bagian tengah perkamen gelap. Di batang ada pustula gelap dan menonjol; infeksi disukai oleh benih yang terkontaminasi dan penyebarannya oleh angin atau hujan.
Virus
Virus yang paling banyak menyerang paprika adalah: pepper mild speckled virus (PMMV), mosaic virus (CMV) dan potato virus Y (PVY). Selain itu, virus striatum tembakau (TSV), virus tan tomat (TSWV), virus mosaik tembakau (TMV) dan virus mosaik tomat (TOMV).
Kultur Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com
Gangguan abiotik
Asfiksia sistem radikal
Lada adalah tanaman yang rentan terhadap penggenangan tanah yang disebabkan oleh irigasi yang berlebihan atau drainase tanah yang buruk. Tanaman mati karena pembusukan sistem akar yang disebabkan oleh kelembaban yang berlebihan.
Suhu rendah
Suhu rendah atau embun beku mempengaruhi ukuran dan kualitas buah yang rendah. Selain itu, ada deformasi buah, viabilitas serbuk sari berkurang dan partenokarpi buah diinduksi.
Merobek buah
Hal ini terjadi karena kandungan air yang tinggi pada buah-buahan, baik yang disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan atau kelembaban relatif yang tinggi. Buah membengkak, merusak kulit ari, mengurangi kualitas komersial produk.
fitotoksisitas
Kegunaan pestisida dosis tinggi dapat menyebabkan perubahan fisiologis pada tanaman cabai. Gejalanya berupa bercak kekuningan, deformasi buah, defoliasi, layu, nekrosis dan kematian tanaman.
Nekrosis apikal
Ini bermanifestasi sebagai kerusakan nekrotik di pangkal buah yang disebabkan oleh kekurangan kalsium tanaman. Kerusakan tersebut terkait dengan perubahan suhu yang tiba-tiba, tekanan air atau panas, dan salinitas tanah yang tinggi.
Luka bakar buah
Ini bermanifestasi sebagai bintik-bintik yang disebabkan oleh dehidrasi buah akibat sinar matahari yang kuat.
Sifat obat
– Lada menonjol karena sifat antioksidannya dari senyawa yang disebut likopen.
– Kandungan vitamin yang tinggi karena kontribusi vitamin A atau b-karoten, vitamin B atau riboflavin dan sejumlah zat besi.
– Senyawa kimia capsaicin atau capsaicin memberikan khasiat obat, karena meningkatkan pencernaan dan peredaran darah.
– Konsumsi paprika secara teratur berkontribusi pada pengaturan kadar kolesterol dan trigliserida.
– Kegunaan topikal maserasi tanaman dan buah memungkinkan untuk meredakan nyeri rematik.
Referensi
- Aguirre Hernández, E. dan Muñoz Ocotero, V. (2015) Chili sebagai makanan. Majalah Sains. hal 16-23.
- Manfaat dan khasiat paprika (2016) paprika dari Murcia. Dipulihkan di: pimentondemurcia.es
- Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Ensiklopedia Bebas. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Capsicum (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Budidaya paprika (Capsicum annuum L) di bawah rumah kaca (2015) Buletin Bulanan. Input dan faktor yang berhubungan dengan produksi pertanian. DANE. 37.
- Hanan Alipi, Ana María dan Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chili piquín. Dipulihkan di: conabio.gob.mx
- Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Kompilasi dan analisis informasi yang ada tentang spesies genus Capsicum yang tumbuh dan dibudidayakan di Meksiko. Dewan Nasional CONABIO untuk Pengetahuan dan Penggunaan Keanekaragaman Hayati. 41 hal.
- Ramos-Gourcy F. dan De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluasi tiga Varietas Chili (Capsicum annuum L.) dalam empat Konsentrasi larutan hidroponik di bawah rumah kaca. Penelitian dan Sains Universitas Otonom Aguascalientes. N 34. hlm 6-11. ISBN 1665-4412
