Hazel ( Corylus avellana ) adalah spesies pohon gugur statured milik keluarga betulaceae. Dikenal sebagai kemiri Cordovan, kemiri, kemiri jantan, kemiri, kemiri biasa, kemiri Eropa, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle atau nochizo, itu adalah tanaman asli Eropa dan Asia.
Namanya ” Corylus ” berasal dari kata Yunani “korys”, yang berarti tudung, dalam kaitannya dengan lapisan kulit buah atau kemiri. Kata sifat khusus ” hazelnut ” berasal dari “avellanus-a-um” dalam referensi ke kota Avella Vecchia, dekat Napoli di Italia.
Hazel (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com
Ini adalah semak atau pohon gugur setinggi 3-10 m dengan kulit kasar dan mahkota yang tidak teratur, kompak dan menyebar. Sistem akar dangkal, rumit dan bercabang, dengan banyak pengisap yang lahir di pangkal batang utama.
Daun berbentuk hati dengan tepi bergerigi berwarna hijau muda di permukaan atas dan tomentose di bawah. Hazel adalah spesies berumah satu dengan bunga jantan dalam catkins silinder kekuningan dan bunga betina dikelompokkan dalam tunas ketiak kecil.
Buahnya adalah achene berbentuk cangkir berwarna kayu manis yang disebut involucre, di dalamnya ada bijinya. Ketika buah matang, setelah delapan bulan, involucre mengering dan terbuka, meninggalkan kemiri bebas.
Pada tingkat komersial, permintaan utama hazelnut berasal dari industri makanan, diikuti oleh konsumsi langsung, keduanya dengan persyaratan kualitas tertentu. Memang, manajemen agronomi dan karakteristik agroklimat mempengaruhi sifat nutrisi dan sensorik hazelnut, akibatnya, kualitas dan stabilitasnya.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Penampilan
Hazel adalah pohon atau semak gugur yang tumbuh rendah dengan tinggi 3-8 m, mencapai 15 m dalam kondisi lingkungan tertentu. Biasanya bercabang luas dari pangkal untuk membentuk mahkota yang padat, tidak beraturan, dan menyebar.
Pada cabang-cabang muda, kulitnya berwarna coklat kemerahan, halus dan dengan lentisel yang melimpah, sedikit puber pada tingkat pucuk daun. Saat kulit kayu matang, ia retak dalam dan berubah warna menjadi coklat keabu-abuan, kayu yang kaku dan padat sangat fleksibel.
Daun-daun
Daunnya besar, sederhana, berselang-seling, meranggas, berbentuk bulat, panjang dan lebar 6-12 cm. Marginnya berlobus atau bergerigi ganda, pangkalnya berbentuk hati dan puncaknya apiculate atau runcing.
Tangkai daunnya pendek dan tomentose, dengan stipula memanjang, tumpul, gugur dan berwarna hijau. Sedikit puber di sepanjang permukaan atas dan punggung bawah, dengan vena yang jelas dan banyak pili.
Daun kemiri (Corylus avellana). Sumber: Willow [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
bunga-bunga
Pembungaan terjadi pada akhir musim dingin atau awal musim semi, bahkan sebelum daun pertama muncul. Hazel adalah spesies berumah satu dari bunga berkelamin tunggal, dengan struktur jantan dan betina terpisah, tetapi pada kaki tanaman yang sama.
Bunga jantan tersusun dalam catkins gantung panjang 6-12 cm, kompak, silindris dan dengan nada kekuningan. Betina yang sangat kecil, dengan stigma kemerahan dan sebagian tersembunyi di antara kuncup, setelah dibuahi akan menghasilkan buah atau kemiri.
Buah
Buahnya adalah buah kenari 2 cm yang kering dan tidak pecah, berbentuk bulat telur dan bulat dengan pericarp yang berkayu dan berwarna coklat kemerahan. Umumnya buah dikelompokkan dalam infrutescence 2-5 unit yang matang pada 7-8 bulan ketika mereka membuka dan melepaskan hazelnut.
Kemiri adalah nucula yang ditutupi oleh kulit luar berserat halus, yang mengelilingi lapisan halus yang berisi biji di dalamnya. Hazelnut kotiledon yang berdaging dan berlemak adalah produk yang dapat dimakan dengan rasa yang menyenangkan.
Perbungaan kemiri jantan (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Pesanan: Fagales
– Famili: Betulaceae
– Genus: Corylus
– Spesies : Corylus avellana L.
Kesinoniman
– Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen
– Corylus memorabilis Sennen
– C. mirabilis Sennen
– C. sylvestris Salisb.
Varietas
– Corylus avellana racemosa : pohon berdaun banyak dan bercabang panjang dan miring. Buahnya tersusun dalam tandan, kemiri berbentuk bulat, kuat dan sedikit lurik. Mereka umumnya dikenal sebagai San Cono, San Juan, Santa María de Jess atau San Nicolás.
– Corylus avellana glandulosa : tanaman memiliki perkembangan arboreal, buah kemiri berukuran kecil, tebal dan koniform. Penutupnya kasar, kokoh dan persisten, dikompresi di pangkalan dan puncaknya cekung. Mereka dikenal sebagai hazel biasa, hazel Spanyol, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli, dan piattiddara.
– Corylus avellana maxima : tumbuhan tinggi seperti pohon dengan banyak cabang dan daun tertentu. Buahnya bulat, kuat, sedang dengan cangkang tahan. Mereka umumnya dikenal sebagai kemiri Inggris, kemiri lurik, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra atau rizzo.
Buah kemiri yang tidak empuk (Corylus avellana). Sumber: pixabay.com
Habitat dan distribusi
Corylus avellana adalah spesies iklim sedang, asli Eropa dan Asia, saat ini memiliki area distribusi yang luas. Ini adalah tanaman yang beradaptasi dengan iklim panas, dengan kelembaban relatif tinggi dan aerasi yang baik, kondisi yang mendukung perkembangan hazelnut.
Distribusi geografisnya terletak dari Siberia di Asia Utara dan Rusia, ke Jerman, Austria, Prancis, Italia, dan Spanyol. Habitat aslinya terletak di semak cemara dan terletak di berbagai lingkungan, dari lereng, padang rumput, tebing atau padang rumput.
Batas utara terletak di bawah paralel ke-63, Afrika Utara di selatan dan Kaukasus di timur. Suhu optimal adalah sekitar 12-16 C, mentolerir suhu musim dingin yang dingin hingga -8 C dengan baik, tetapi tidak mendukung kekeringan musim panas.
Di Semenanjung Iberia terletak dari permukaan laut hingga 1.900 meter di atas permukaan laut, lebih banyak di wilayah utara. Ke arah selatan, keberadaannya terbatas pada lahan-lahan yang dilindungi, seperti tepian dan tepian sungai, kali atau kali.
Tumbuh di tanah yang subur dan dalam, berkapur atau mengandung silika, pH antara 5,5-7,8, sedikit liat, tetapi berdrainase baik. Ini adalah spesies yang sangat sensitif terhadap tidak adanya kelembaban, yang meningkat di tanah berpasir dan berkapur.
Kemiri tumbuh di jurang, jurang atau lembah secara terpisah atau berasosiasi dengan spesies lain, membentuk tegakan atau hutan kecil. Ini berkembang di berbagai jenis tanah, selama tidak terlalu berpasir atau kesuburan rendah, membutuhkan kelembaban konstan.
Kacang hazel Sumber: pixabay.com
Kegunaan, sifat dan manfaat
Properti (edit)
Hazelnut adalah makanan bergizi tinggi, mengandung vitamin E, tiamin (vitamin B 1 ), piridoksin (vitamin B 6 ) dan asam folat (vitamin B 9 ). Juga, mineral seperti kalsium, tembaga, besi, magnesium, mangan dan kalium; kandungan kalsiumnya lebih tinggi dari kacang-kacangan tertentu, kecuali almond.
Dari total beratnya , 13-15% sesuai dengan protein, 7-8% untuk serat dan 60% untuk lemak. Kandungan lemaknya terdistribusi dalam lemak tak jenuh tunggal atau oleat (55%), tak jenuh ganda seperti asam linoleat omega 6 (15%), tak jenuh ganda lainnya (25%) dan jenuh (5%).
Keuntungan
Kehadiran berbagai metabolit sekunder memberikan sifat antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah kanker dan menstabilkan tekanan darah. Selain itu, ini berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan dan saraf, menormalkan tingkat kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Di sisi lain, konsumsi secara teratur berkontribusi pada kesehatan kulit dan mata, produksi sel darah merah dan sistem hormonal. Ini juga meningkatkan sistem pencernaan, mencegah sembelit dan anemia, dan memberikan manfaat bagi sistem kardiovaskular.
Kegunaan
Ini ditanam terutama untuk produksi buah-buahan yang dapat dimakan karena nilai gizinya yang tinggi, dikonsumsi sebagai buah kering dan digunakan dalam kembang gula. Minyak diekstraksi dari biji yang digunakan untuk membuat makanan, produk kosmetik dan pelumas.
Kayu kemiri ringan, padat, dan mudah diatur, digunakan dalam pembuatan tatakan dan lemari untuk membuat potongan seperti gagang, gagang atau saringan. Cabang dan potongan kayu sangat fleksibel sehingga digunakan dalam keranjang dan kerja sama, serta produksi arang.
Spesies ini juga digunakan sebagai tanaman hias dan dalam reboisasi lingkungan yang terkikis. Sama halnya sebagai pelindung tanaman hortikultura atau pohon buah-buahan, menciptakan penghalang hidup atau penahan angin.
Bunga betina hazel (Corylus avellana). Sumber: Algirdas [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]
Budaya
Persyaratan
Dalam pengelolaan agronomi, perkebunan kemiri komersial membutuhkan perawatan yang rendah asalkan ditanam di tanah yang tepat. Spesies ini berkembang secara efektif pada tanah lempung liat, gembur, batugamping atau mengandung silika, pH (6-7,5), subur dan berdrainase baik.
Tumbuh di dataran datar sampai ketinggian antara 1.600-1.900 meter di atas permukaan laut, di bawah paparan sinar matahari penuh atau di bawah kanopi hutan. Beberapa varietas telah beradaptasi untuk hidup di tempat teduh asalkan mereka memiliki humus yang melimpah, di tanah pH asam atau basa dan tingkat kontaminasi yang tinggi.
Budidaya kemiri memerlukan perhatian pada aspek-aspek yang berkaitan dengan pengkondisian lahan yang mendukung pengembangan perkebunan. Dalam hal ini, penghapusan rintangan, perataan tanah, mekanisasi (bajak dan garu) dan desain struktur yang mendukung drainase.
tanah
Jenis ini membutuhkan tanah yang dalam (40-50 cm), dengan tekstur lempung-lempung, lempung-lanau, lempung-lanau atau berpasir-lanau, dengan lanau kurang dari 65%. Tanah berpori direkomendasikan, yang mendukung aerasi dan retensi kelembaban, serta tingkat pH antara 6 hingga 7,5.
Cuaca
Hazel adalah spesies yang sangat toleran terhadap kondisi cuaca, tahan dingin yang ekstrem selama musim dingin dan musim panas yang kering. Namun, produksi terbaik diperoleh di tanah yang lembab, dalam, berdrainase baik dan di bawah paparan sinar matahari penuh.
Selama musim dingin, suhu rata-rata tahunan yang optimal adalah antara 12-16 C, karena sangat tahan terhadap dingin. Dalam berbunga, perbungaan betina mentolerir hingga -10 C dan jantan -16 C selama pengembangan dan -7 C saat berbunga.
Selama musim panas, suhu siang hari harus berfluktuasi antara 23-27 C dan pada malam hari antara 16-18 C. Variasi di atas 35 C bersama dengan kelembaban rendah dapat menyebabkan layu daun.
Sehubungan dengan kontribusi kelembaban, kemiri adalah tanaman yang tidak memerlukan irigasi di daerah dengan curah hujan lebih dari 800 mm per tahun. Selama musim panas, di daerah dengan periode kering yang sangat panjang, tanaman membutuhkan penyiraman sesekali.
Nilai kelembaban relatif antara 70-80% mendukung perkembangan tanaman selama periode vegetatif. Memang, tingkat kelembaban relatif yang rendah mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan munculnya kerusakan fisiologis pada daun.
Sebaliknya, selama penyerbukan diinginkan bahwa kelembaban relatif rendah. Dalam penyerbukan kemiri bersifat anemofilik dan membutuhkan lingkungan kering yang mendukung penyebaran serbuk sari.
Menyetir
Setelah budidaya didirikan, tanaman memerlukan pemangkasan yang berbeda untuk pembentukan, pemeliharaan, pembuahan atau kesehatan. Selama tahun-tahun pertama perlu dilakukan pelatihan dan pemangkasan pemeliharaan untuk memperjelas mahkota dan menyeimbangkan perkembangannya.
Pada tanaman dewasa dalam produksi penuh, dianjurkan, setiap 3-5 tahun, untuk menghilangkan pucuk, cabang yang rusak, sakit, lemah atau tumbuh sangat tinggi. Serta anakan yang tumbuh dari pangkal dan cenderung menurunkan produktivitas dan kualitas buah.
Hazel di habitat aslinya . Sumber: MPF [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Wabah dan penyakit
Hama
Hama yang paling umum adalah kutu daun atau kutu daun yang mempengaruhi pucuk atau kuncup terutama selama musim semi. Beberapa spesies, seperti Mysus persicae , bersarang di bawah bagian bawah daun dan di pucuk yang lunak.
otiorrinco ( Otiorhynchus cribricollis ) adalah kumbang yang menyebabkan kerusakan daun, meskipun larva yang menyebabkan kerusakan ekonomi terbesar. Di sisi lain, larva balanino ( Curculio mucum ) menyebabkan kerusakan serius pada benih, yang merupakan sumber makanan utamanya.
Kutu kenari ( Gonocerus acuteangulatus atau Palomena prasina ) banyak ditemukan pada buah – buahan . Sengatannya menyebabkan pengguguran atau pengosongan buah dan “enchinchado” secara drastis mengurangi kualitas hazelnut.
penyakit
Di antara penyakit tersebut, penyakit robek ( Cytospora corylicola ) adalah salah satu yang paling serius, menyebabkan kerusakan pada cabang. Penyakit ini memiliki masa inkubasi 4-5 tahun, yang berakhir dengan putusnya dan kematian cabang yang terinfeksi.
Penyakit yang disebut gloesporiosis hazelnut ( Gloesporium corylii ) bekerja pada perbungaan, jaringan menjadi nekrotik, sangat mengurangi produksi serbuk sari. Jamur fitopatogen ini memiliki kemampuan untuk tetap aktif di dalam tanah, menginfeksi perbungaan baru pada tahun berikutnya.
Akhirnya, embun tepung ( Phyllartinia corylea ) adalah jamur ektoparasit yang mempengaruhi dedaunan di daerah beriklim kering dengan kelembaban atmosfer rendah. Penyakit ini ditandai dengan pustula putih keabu-abuan tebal yang menutupi daun, dalam kasus yang parah menyebabkan jatuhnya buah.
Referensi
- Corylus avellana. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Corylus avellana (2018) Sistem Pengawasan dan Pemantauan Hama Nasional Argentina. Dipulihkan di: sinavimo.gov.ar
- Budidaya Kemiri (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Recovered in: infoagro.com
- Ellena, M. (2009). cokelat Eropa. Aspek teknis dalam budidaya. INIA, Tierra Adentro. Januari-Februari, (83), 26-28.
- Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., & Caudullo, G. (2016). Corylus avellana di Eropa: distribusi, habitat, penggunaan, dan ancaman. Atlas Spesies Pohon Hutan Eropa. Publikasi Mati. UE, Luksemburg, hal. e015486.
- Polanco Zambrano, DA (2017) Hazel biasa (Corylus avellana). Nature ParadaisSphynx. Dipulihkan di: Naturaleza.paradais-sphynx.com
- Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Flora Hias Spanyol. Dipulihkan di: arbolesornamentales.es
- Sarmiento, L. (2019) Karakteristik dan pembungaan pohon kemiri. Dipulihkan di: jardieriaon.com
