bergamot ( Citrus x bergamina ) adalah spesies arboreal dari buah jeruk milik keluarga Rutaceae. Dikenal sebagai bergamot, jeruk pahit, bey pear atau bey pear, ini adalah hibrida endemik semenanjung Italia yang nenek moyang liarnya berasal dari Asia.
Ini adalah pohon berukuran sedang dengan batang halus dan pertumbuhan berliku-liku, daun hijau sederhana, kasar, gigih dan cerah. Bunga putih kecil dikelompokkan dalam kelompok terminal, mereka sangat harum dan menghasilkan buah berbentuk buah pir yang khas, dengan kulit halus, warna kuning pekat dan rasa asam.
Bergamot (Citrus × bergamia). Sumber: Rillke [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Budidayanya terbatas pada wilayah Reggio de Calabria di Italia selatan, di daerah pegunungan dekat pantai Mediterania. Produksi bergamot terbesar di dunia terjadi di wilayah iklim mikro ini yang menempati sekitar 1.500 hektar.
Tumbuh di tanah yang sejuk dan dikeringkan dengan baik, di bawah paparan sinar matahari penuh untuk mengekspresikan potensi produktif maksimumnya. Ia beradaptasi dengan iklim panas, dengan suhu rata-rata 25-35 C, serta musim dingin yang sejuk yang tidak mempengaruhi keadaan fisiologisnya, karena rentan terhadap embun beku.
Ini dibudidayakan untuk buahnya yang berair, meskipun tidak terlalu dapat dimakan yang memiliki berbagai khasiat obat seperti obat penenang, antispasmodik, antiseptik dan pencernaan. Selain itu, minyak esensial diekstraksi dari buah yang digunakan dalam wewangian, kosmetik dan aromaterapi.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Penampilan
Ini adalah pohon cemara berukuran sedang, sebagai tanaman komersial tingginya 5-6 m, di alam liar mencapai 12 m. Batang lurus, silindris, licin, coklat keabu-abuan, cabang bergelombang dan rapuh, tergantung varietasnya, ada atau tidak ada duri.
Perkebunan
Sistem perakaran adalah tipe berporos yang dicirikan oleh akar utama yang mencapai kedalaman 5-6 m di tanah berpasir. Akar sekunder yang tebal dan kuat berkembang di dekat daerah pemanjangan, dari mana banyak akar kecil memanjang.
Kulit akar umumnya lebih tebal dari kulit batang, bertindak sebagai struktur penyimpanan. Memang, karena kondisi lingkungan di mana ia tumbuh, karbohidrat disimpan di akar selama musim dingin.
Daun-daun
Daunnya sederhana, berseling dan persisten, lanset, lonjong atau bulat telur, berukuran panjang 8-10 cm dan lebar 5-6 cm. Selebaran memiliki penampilan kasar, margin dengan gigi bulat, hijau tua di permukaan atas dan hijau muda di bawah, tangkai pendek bersendi dan banyak kelenjar aromatik.
bunga-bunga
Bunga aktinomorfik, pentamerik dan harum dari Citrus × bergamia dikelompokkan dalam perbungaan terminal pada tangkai panjang 8 mm. Kelopak berbentuk cangkir memiliki lima kelopak hijau yang dilas dan lima kelopak putih mutiara, ditutupi dengan kelenjar sebaceous.
Bunganya ditandai dengan adanya cincin nektar di sekitar pangkal ovarium yang memberikan aroma khasnya. Berbunga terjadi dari April hingga Mei, dan berbuah dari November hingga Maret.
Buah
Buahnya berbentuk bulat telur atau pyriform berry panjang 9-15 cm dengan diameter 8-12 cm, seringkali dengan pusar kecil dan gaya abadi. Kulitnya tebalnya 4-6 mm, halus atau kasar, dengan warna hijau terang sampai kuning dan banyak kelenjar sebasea.
Bagian dalam buah atau mesokarp berwarna putih, endokarp terbagi menjadi 10-15 bagian yang berisi biji dan sari buah berwarna kehijauan dengan rasa pahit. Biji pipih berukuran 11 mm kali 6 mm, berwarna kuning dan umumnya monoembrionik, memiliki 5-15 unit per buah.
Buah bergamot hijau (Citrus × bergamia). Sumber: pixabay.com
Komposisi kimia
Citrus × bergamia buah tidak dapat dimakan karena rasa asam yang kuat, tetapi industri untuk ekstraksi minyak esensial. Minyak ini mengandung berbagai bahan kimia antara lain a-bergaptene, geraniol acetate, linalyl acetate, dan neryl acetate.
Demikian pula a-pinene, a-terpineol, b-bisabolene, geraniol, limonene, linalol, myrcene dan nerol. Prinsip aktif utama terdiri dari limonene (30-45%), linalyl acetate (22-36%), linalol (3-15%), gamma terpinene (6-10%) dan beta pinene (5-9%) . ).
Toksisitas
Pekerjaan penelitian klinis baru-baru ini telah memungkinkan untuk menentukan bahwa bergaptene yang ada dalam minyak esensial memiliki efek toksik. Asupan teratur pada orang sensitif dapat menyebabkan gangguan pencernaan, karena menghalangi penyerapan kalium melalui mukosa usus.
Bergamot juga mengandung bergamoten atau bergamotin, furanocoumarin alami atau metabolit sekunder yang berasal dari fenol. Konsumsinya dapat mengubah fungsi sitokrom dan metabolisme obat-obatan tertentu.
Minyak esensial dianggap foto-toksik. Oleh karena itu, penggunaannya harus dibatasi, setidaknya 24 jam sebelumnya, jika pasien akan tetap terkena sinar matahari .
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Subkelas: Rosidae
– Pesanan: Sapindales
– Famili: Rutaceae
– Subfamili: Citroideae
– Suku: Citreae
– Genus: Jeruk
– Spesies: Jeruk x bergamia Risso & Poit.
Habitat dan distribusi
Spesies Citrus x bergamia berasal dari Asia Tenggara, diperkenalkan ke semenanjung Italia pada pertengahan abad ke-16. Saat ini dibudidayakan di wilayah Calabria di Italia selatan, Tunisia, Aljazair, Maroko dan Pantai Gading.
Produksinya terbatas pada iklim mikro khusus di pantai Mediterania wilayah Calabria di Italia dan di Sisilia. Bergamot adalah simbol provinsi Reggio di Calabria di mana sekitar 90% dari produksi dunia buah jeruk ini tumbuh.
Daun bergamot (Citrus × bergamia). Sumber: Krzysztof Golik [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Beberapa varietas dibudidayakan di Spanyol, wilayah Mersin di Turki, di Amerika di Argentina, Brasil, Uruguay, dan negara bagian Georgia di AS. Saat ini ada tiga kultivar bergamot: castagnaro, fantastis dan femminello, menjadi yang fantastis yang paling banyak dikomersialkan.
Bergamot tumbuh subur di lingkungan iklim hangat dengan paparan sinar matahari penuh. Faktanya, wilayah penghasil utama spesies di Italia selatan menyajikan kondisi lingkungan yang ideal untuk perbanyakannya.
Iklim mikro wilayah ini dicirikan oleh suhu rata-rata tahunan yang tinggi dan jumlah siang hari yang paling banyak. Selama musim panas, suhu rata-rata adalah 26 C, musim dingin yang sejuk bebas dari embun beku dan berbagai suhu pada siang dan malam hari.
Namun, budidaya bergamot dapat dilakukan di lingkungan lain selama tidak ada salju sesekali. Demikian pula, membutuhkan suhu tidak kurang dari 4-12 C pada malam hari dan radiasi matahari yang tinggi pada siang hari.
Reproduksi
Bergamot diperbanyak dengan mencangkok, transplantasi menjadi satu-satunya cara untuk memperbanyak spesies. Hasil terbaik diperoleh dengan menggunakan jeruk pahit yang memiliki kemampuan menghasilkan pohon tahan cuaca.
Saat ini, kaki Citrus aurantium digunakan sebagai batang bawah dengan hasil produksi yang sangat baik dan tahan terhadap kondisi lingkungan. Citrus aurantifolia sebelumnya digunakan tetapi hasilnya berkurang secara substansial dan tanaman kurang tahan terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba.
Bergamot umumnya tumbuh sangat lambat. Sebuah pohon cenderung memulai proses pembungaan dan pembuahannya secara produktif antara 7-9 tahun, kemudian mampu berproduksi hingga 40-50 tahun.
Budidaya pot bergamot (Citrus × bergamia). Sumber: James Steakley [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
peduli
Lokasi
Disarankan untuk menanam dalam paparan sinar matahari penuh karena membutuhkan radiasi yang baik sepanjang hari. Tanaman pot dapat ditempatkan di teras atau teras yang cerah.
saya biasanya
Ini membutuhkan tanah yang gembur, gembur, berdrainase baik dan subur. Tanah yang sedikit asam mendukung asimilasi unsur mineral seperti besi.
Suhu
Budidaya membutuhkan iklim hangat, suhu rata-rata selama musim semi dan musim panas 25-30 C. Selama musim dingin, suhu rendah menyebabkan tanaman memasuki periode dorman sampai mulai berbuah.
Transplantasi
Seperti kebanyakan buah jeruk, bergamot tidak merespon dengan baik terhadap transplantasi, jika awalnya ditanam dalam pot. Saat melakukan transplantasi, disarankan untuk menjaga sistem akar dan membangun lapisan drainase yang mencegah akumulasi kelembaban di lokasi penanaman.
Irigasi
Saat menanam tanaman, disarankan untuk sering menyiram, menghindari genangan air di sekitar tanaman. Dianjurkan untuk meningkatkan frekuensi irigasi pada awal berbunga dan selama berbuah.
Lulus
Dari 4-5 tahun setelah tanam, disarankan untuk memulai aplikasi pupuk organik atau pupuk formula sesuai dengan analisis tanah.
Pemangkasan
Ini dilakukan dari 2-3 tahun, pada fase awal pertumbuhan, ketika pertumbuhan pengisap yang tidak teratur diamati.
Ciri khas buah Bergamoto (Citrus × bergamia). Sumber: pixabay.com
Nutrisi
Bergamot adalah buah jeruk kecil, berbentuk buah pir, dengan rasa yang sangat asam dan warna kekuningan. Analisis fitokimia telah menentukan adanya berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti vitamin A, B dan C, serta kalsium, fosfor, zat besi, kalium dan natrium.
Keunikannya, tidak seperti buah jeruk lainnya, bergamot tidak dikonsumsi karena rasanya yang sangat pahit, sehingga hanya digunakan untuk penyedap rasa. Ini memiliki berbagai khasiat obat, itulah sebabnya ia diindikasikan untuk menguraikan formula medis dan tata rias, bahkan dalam aromaterapi.
Kandungan vitamin C-nya yang tinggi berperan sebagai antioksidan, efektif memperkuat pertahanan tubuh, mencegah masuk angin, dan mengontrol anemia. Kehadiran vitamin B kompleks melindungi sistem saraf, juga kaya vitamin A yang diperlukan untuk kesehatan kulit dan penglihatan.
Nilai gizi per 100 g
– Energi: 45-50 kkal
– Karbohidrat: 10 g
– Serat makanan: 1 g
– Gula: 8 g
– Kalsium (Ca): 25 mg
– Besi (Fe): 0,5 mg
– Fosfor (P): 18 mg
– Natrium (Na): 2 mg
– Kalium (K): 150 mg
-Vitamin A: 400 IU
– tiamin (vitamin B 1 ): 0,05 mg
– Riboflavin (vitamin B 2 ): 0,4 mg
– Niacin (Vitamin B 3 ): 0,2 mg
– Vitamin C: 40 mg
Bergamot digunakan untuk tujuan terapeutik. Sumber: pixabay.com
Kegunaan
Nutrisi
Minyak atsiri yang diekstraksi dari bergamot digunakan sebagai penyedap berbagai jenis teh, kue kering, kembang gula dan kembang gula. Di Italia, pengrajin atau produksi industri selai berbasis bergamot adalah umum, di Yunani pengawet dibuat berdasarkan kulit buah yang dimasak dalam sirup.
obat
Minyak atsiri memiliki berbagai prinsip bioaktif yang memberikan khasiat obat tertentu, seperti antiseptik, analgesik, antibiotik, penyembuhan, detoksifikasi, deodoran, pencernaan, penurun panas, vermifuge dan Vulnerary. Selain itu, diindikasikan untuk mengencangkan kulit, membersihkan kotoran, menghilangkan stretch mark dan mengobati jerawat, serta menyembuhkan luka kecil dan menghilangkan bau tak sedap.
Tata rias
Karena berbagai sifat minyak esensialnya, ini adalah salah satu yang paling dihargai di industri kosmetik. Esensi yang diekstraksi dari kulit bergamot merupakan bahan baku penting untuk produksi parfum dan cologne dalam wewangian.
Bergamot adalah salah satu bahan penting untuk membuat cologne terkenal yang dikenal sebagai “eau de toilette” sejak abad ke-17. Hari ini itu adalah bahan umum dalam produk kebersihan pribadi, termasuk krim cukur, sabun, salep, lotion, dan toner rambut.
aromaterapi
Dalam aromaterapi, minyak bergamot digunakan untuk menenangkan depresi, menenangkan suasana hati, dan mengurangi stres. Di sisi lain, itu melemahkan kecemasan, kelelahan, ketakutan, kesedihan dan menenangkan insomnia gugup, juga merangsang dan nada emosi dan suasana hati.
Sifat terapeutik
– Direkomendasikan untuk menyembuhkan infeksi tertentu pada sistem kemih , seperti sistitis dan uretritis.
– Konsumsinya merangsang nafsu makan dalam kasus anoreksia nervosa dan mengatur nafsu makan jika konsumsi kompulsif.
– Diindikasikan untuk pengobatan gatal pada vagina dan keputihan atau keputihan.
– Efektif untuk membersihkan kulit berminyak, bisul dan menghilangkan jerawat, juga untuk mengatasi masalah herpes di mulut.
– Esensi bergamot memiliki sifat antidepresan, itulah sebabnya mereka banyak direkomendasikan untuk menenangkan orang yang gelisah, cemas dan depresi. Selain itu, ia bertindak sebagai relaksan dan meningkatkan tidur malam.
– Minyak ini digunakan untuk pijat atau diencerkan dalam air mandi untuk meredakan ketegangan dan stres. Dengan cara ini, ini merupakan pengobatan rumah yang efektif untuk meredakan infeksi kulit dan mencegah masalah pilek.
– Dalam aromaterapi, digunakan dalam terapi uap untuk memerangi gangguan emosional afektif, depresi dan sindrom pramenstruasi.
– Dikombinasikan dengan krim atau lotion, digunakan untuk menyembuhkan luka dan luka pada kulit, dengan cara yang sama meredakan kondisi kulit ringan tertentu.
Ilustrasi bergamot (Citrus × bergamia). Sumber: Franz Eugen Köhler, Medizinal-Pflanzen Köhler [Domain publik]
penyakit
Seperti kebanyakan kritikus, tanaman Anda diserang oleh mikroorganisme patogen yang berbeda, seperti jamur, bakteri dan virus, yang menyebabkan penyakit kepentingan ekonomi.
Gusi
Penyakit jamur yang disebabkan oleh jamur Phytophthora parasitica . Gejala utamanya adalah adanya getah coklat tebal di kulit pohon.
Cetakan tebal atau jelaga
Muncul sebagai pertumbuhan jamur genus Capnodium di permukaan daun karena akumulasi cairan manis. Penyakit ini dikaitkan dengan keberadaan hama lain seperti kutu putih dan kutu daun.
Busuk coklat
Busuk coklat disebabkan oleh sekelompok jamur dari genus Phytophthora , yang merusak akar, juga menghasilkan kanker dan gummosis pada batang. Faktanya, mereka menyebabkan melemahnya tanaman secara umum dan gugurnya daunnya.
virus kesedihan
Virus yang menyebabkan klorosis dan penggundulan daun, serta pembungaan prematur. Ini ditularkan oleh kutu Toxoptera citricida , itu adalah virus yang sangat berbahaya yang tidak memiliki obat dan dapat menyebabkan kematian tanaman dalam beberapa hari.
Referensi
- Minyak atsiri bergamot, khasiat obat dan kegunaan (2019) Eco Farmer. Naturvegan Ecologico SL Dipulihkan di: ecoagricultor.com
- Cappello, AR, Dolce, V., Iacopetta, D., Martello, M., Fiorillo, M., Curcio, R.,… & Dhanyalayam, D. (2016). Flavonoid bergamot (Citrus bergamia Risso) dan manfaat potensialnya pada hiperlipidemia dan aterosklerosis manusia: gambaran umum. Ulasan mini dalam kimia obat, 16 (8), 619-629.
- Citrus bergamia Risso (2019) Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Dipulihkan di: catalogueoflife.org
- Jeruk × bergamia. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di es.wikipedia.org
- Licata, Marcela & Macek, Martin (2019) Kontribusi nutrisi buah-buahan. Zona diet. Dipulihkan di: zonadiet.com
- Rapisarda, A., & Germanò, MP (2013). Jeruk × bergamia Risso & Poiteau: Klasifikasi Botani, Morfologi, dan Anatomi. Dalam jeruk bergamia (hlm. 34-49). CRC Pers.
- Ricciardi, A., Agrelo de Nassif, A., Olivetti de Bravi, M., Peruchena de Godoy, M. & Moll. W. (1981) Kualitas dan Komposisi Minyak Atsiri Bergamot yang diproduksi di Misiones. Publikasi SAIPA – Masyarakat Argentina untuk Penelitian Produk Aromatik. Volume VI – Neuquén. Halaman 8-13.
- Sicari, V., Loizzo, MR, Branca, V., & Pellican, TM (2016). Aktivitas bioaktif dan antioksidan dari jus Citrus Bergamia Risso (Bergamot) yang dikumpulkan di berbagai daerah di provinsi Reggio Calabria, Italia. Jurnal Internasional Properti Makanan, 19 (9), 1962-1971.
