aprikot ( aprikot ) adalah pohon buah gugur berukuran menengah milik keluarga Rosaceae. Ia juga dikenal sebagai albergero, aprikot atau aprikot, menjadi spesies asli benua Asia yang beradaptasi dengan kondisi iklim Mediterania.
Tanaman setinggi 3-10 m ini dicirikan oleh daunnya yang berbentuk hati dengan tepi bergerigi ganda berwarna hijau cerah. Bunga-bunga pentamerik soliter tumbuh dalam jumlah besar di depan daun, menutupi cabang-cabang dengan warna merah muda yang menarik.
Aprikot (Prunus armeniaca). Sumber: pixabay.com
Setelah bunga dibuahi, buah-buahan berdaging terbentuk, tergantung pada varietas yang ditanam, akan memiliki rasa manis atau pahit. Kulitnya yang agak beludru, sangat aromatik dan oranye kemerahan menutupi daging buah yang tidak terlalu berair dengan kandungan nutrisi yang tinggi.
Ini dikonsumsi langsung sebagai buah segar, meskipun digunakan secara artisanal untuk membuat selai, kolak, jus atau manisan buatan sendiri. Aprikot adalah makanan yang kaya vitamin A dan karotenoid, antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Penampilan
Ini adalah tanaman arboreal dengan batang yang kuat dan bercabang, kulit coklat kasar dan mahkota oval lebar. Biasanya tingginya 3-10 m; akar utamanya dalam dan memancarkan banyak akar sekunder superfisial.
Daun-daun
Aprikot merupakan tumbuhan gugur daun yang memiliki daun bulat telur, bertangkai dan bertangkai dengan panjang 5-10 cm dan lebar 4-8 cm. Marginnya bergerigi ganda, permukaan atas halus dan hijau terang, bagian bawahnya licin, hijau buram.
bunga-bunga
Bunganya tumbuh soliter atau dalam fasikula 2-6 unit di setiap kuncup, pada wadah kecil 5-7 mm. Mereka memiliki kelopak merah dan mahkota putih atau merah muda, dengan lima sepal dan kelopak, putik dan sekitar tiga puluh benang sari. Berbunga terjadi selama musim semi.
Buah
Buahnya adalah buah berbiji dengan mesocarp berdaging, berair dan aromatik dengan warna kuning pekat, hanya dapat dimakan saat matang. Endokarp terkompresi dan kasar, dan epikarp puber halus berwarna merah muda, oranye, kuning, atau keputihan dengan alur lateral yang jelas.
Pohon mekar penuh Sumber: pixabay.com
Komposisi kimia
Asupan energi aprikot relatif rendah dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, karena kandungan airnya yang tinggi dan asupan karbohidrat yang rendah. Namun, ia memiliki kandungan serat tinggi yang mendukung transit usus, yang dianggap sebagai makanan pokok untuk rezim penurunan berat badan.
Buah matang mengandung karotenoid beta-karoten dengan sifat antioksidan dan yang diubah menjadi vitamin A berdasarkan kebutuhan tubuh. Vitamin ini berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh, juga penting untuk selaput lendir, kulit, rambut dan sistem tulang .
Ini adalah sumber unsur mineral, terutama potasium, kalsium dan magnesium, unsur penting untuk pengembangan yang tepat dari proses fisiologis tertentu dalam tubuh. Ini mengandung asam sitrat dan asam malat, yang meningkatkan penyerapan kalsium dan bertindak sebagai diuretik, memfasilitasi penghapusan limbah beracun.
Di antara flavonoid yang ada dalam aprikot adalah quercetin, unsur bioaktif dengan sifat antitrombotik dan antioksidan. Memang, flavonol ini berkontribusi pada pencegahan gangguan kardiovaskular dan menghambat perkembangan dan pertumbuhan tumor.
Nilai gizi per 100 g
– Energi: 50 kkal
– Karbohidrat: 11-12 gr
– Gula: 9-10 gr
– Serat makanan: 2 gr
– Lemak: 0,3-0,5 gr
– Protein: 1,4-, 1,5 gr
– Air: 86-88 gr
– Retinol (vitamin A): 28 g
– Tiamin (vitamin B 1 ): 0,050 mg
– Riboflavin (vitamin B 2 ): 0,070 mg
– Niacin (vitamin B 3 ): 0,600 mg
– Pyridoxine (vitamin B 6 ): 0,070 mg
– Vitamin C: 8,0 mg
– Vitamin E: 0,8 mg
– Vit. K: 3,3 g
– Folat: 5 g
– Kalsium: 13,0 mg
– Fosfor: 24,0 mg
– Besi: 0,5 mg
– Magnesium: 12,0 mg
– Kalium: 290.0 mg
– Selenium: 1,0 mg
– Natrium: 1,0 mg
– Seng: 0,20 mg
Buah aprikot (Prunus armeniaca). Sumber: pixabay.com
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Subkelas: Rosidae
– Pesanan: Rosales
– Keluarga: Rosaceae
– Subfamili: Amygdaloideae
– Suku: Amygdaleae
– Genus: Prunus
– Subgenus: Prunus
– Bagian: Armeniaca
– Spesies : Prunus armeniaca L.
Etimologi
– Prunus : nama genusnya berasal dari kata Yunani «προύν» dan dari bahasa Latin «prūnus, i» nama Latin dari plum liar.
– Armenia : kata sifat spesifik mengacu pada tempat asalnya di Armenia.
Kesinoniman
– Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.
– Armeniaca armeniaca (L.) Huth.
– armeniaca vulgaris Lam.
Daun aprikot (Prunus armeniaca). Sumber: Joanbanjo [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Habitat dan distribusi
Habitat
Habitat ideal untuk aprikot terdiri dari daerah beriklim Mediterania. Ekosistem ini dicirikan oleh musim panas yang kering dan panas dan musim dingin yang sejuk dan hujan, serta musim semi dan musim gugur dengan curah hujan dan suhu yang bervariasi.
Di belahan bumi utara, pembungaan terjadi selama bulan Februari dan April, dan buah matang antara Mei dan Juni tergantung pada kondisi lingkungan masing-masing wilayah. Kemampuan beradaptasinya yang luar biasa memungkinkan terciptanya berbagai kultivar melalui proses seleksi alam.
Ini adalah spesies yang sangat tahan terhadap kekeringan dan lingkungan panas, meskipun rentan terhadap embun beku. Terutama untuk salju selama musim semi, pada pertengahan Maret di belahan bumi utara, karena dewasa sebelum waktunya berbunga.
Tumbuh baik di tempat terbuka dengan paparan sinar matahari penuh dan berudara baik di perbukitan atau dataran tinggi antara 200-500 meter di atas permukaan laut. Adapun medannya, ia beradaptasi dengan tanah yang gembur, kering, hangat dan dalam dengan merugikan tanah yang berat, lembab dan dingin.
Asal dan distribusi
Prunus armeniaca adalah spesies asli Asia Tengah, dari daerah antara Laut Hitam hingga barat laut Cina. Lebih dari 3.000 tahun yang lalu diperkenalkan ke Asia Kecil, Persia, Armenia dan Suriah melalui jalur perdagangan yang dibuka oleh Alexander Agung pada abad ke-4 SM.
Armenia, wilayah pegunungan Kaukasus antara Asia dan Eropa, adalah salah satu negara dengan tradisi budidaya aprikot terpanjang. Oleh karena itu, nama wilayah ini merupakan kata sifat yang memberi nama spesies ini.
Itu adalah orang Yunani yang memperkenalkan spesies ke Eropa pada pertengahan abad ke-4 SM, menjadi orang Romawi yang menyebarkannya ke seluruh kekaisaran. Saat ini dibudidayakan di cekungan Mediterania, serta di Kanada, Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan.
Kuncup bunga aprikot (Prunus armeniaca). Air mancur:
Properti (edit)
Aprikot merupakan buah dengan kandungan gizi yang tinggi, terutama kandungan karotenoid, vitamin dan unsur mineralnya. Karotenoid memiliki sifat antioksidan, melindungi tubuh terhadap pembentukan radikal bebas yang merangsang munculnya jenis kanker tertentu.
Selain itu, mereka adalah senyawa penting untuk pembentukan vitamin A dan memiliki efek pencegahan terhadap penuaan sel. Untuk bagiannya, vitamin A bekerja pada fungsi pertumbuhan, regenerasi dan pemeliharaan sistem tulang.
Demikian juga, ia mengintervensi proses seluler yang berkaitan dengan epitel, selaput lendir, penglihatan, kulit, rambut, kuku, dan email gigi. Ini adalah unsur penting dalam fungsi reproduksi, mengatur siklus reproduksi wanita dan berkontribusi pada produksi sperma.
Buah ini memiliki kandungan air yang tinggi (85-90%), yang mendukung hidrasi tubuh dan asimilasi unsur nutrisi. Unsur nutrisi lain yang hadir pada tingkat yang lebih rendah adalah karbohidrat, unsur mineral, vitamin, serat, protein dan asam lemak tak jenuh ganda atau jenuh.
Buah matang memiliki kandungan tanin yang tinggi, unsur dengan sifat anti-inflamasi, antioksidan dan zat. Tanin bekerja pada sistem pencernaan dengan mengeringkan dan mengempiskan mukosa usus, sehingga konsumsi secara teratur dianjurkan ketika menderita gangguan usus.
Karena kandungan potasiumnya yang tinggi membuatnya menjadi buah diuretik. Oleh karena itu, konsumsinya dianjurkan untuk pengobatan diet penyakit kardiovaskular tertentu, seperti tekanan darah tinggi.
Dari biji buah diperoleh minyak yang sangat lembut dan aromatik, digunakan dalam tata rias dengan sifat pengencangan tertentu. Bahkan, digunakan untuk melembutkan, melembabkan dan melindungi kulit, sangat ideal untuk pijat dan meresap dengan cepat.
Budidaya aprikot (Prunus armeniaca). Sumber: Daderot [CC0]
Budaya
Aprikot membutuhkan kondisi tertentu untuk tumbuh, berkembang, dan menghasilkan buahnya secara efektif. Meskipun merupakan pohon gugur yang membutuhkan periode musim dingin tertentu, karena berbunga awal sangat rentan terhadap embun beku.
Tergantung pada varietas yang dibudidayakan, dibutuhkan suhu 300-900 jam di bawah 7 C. Selain itu, untuk melengkapi kematangan buahnya, ia membutuhkan suhu tinggi selama bulan-bulan musim panas.
Ini adalah spesies pedesaan yang tumbuh di lingkungan yang hangat dan cerah, terlindung dari angin kencang. Mengenai jenis tanahnya, tidak banyak menuntut, ia lebih menyukai tanah yang hangat dan berdrainase baik, karena genangan air mempengaruhi sistem akarnya.
Dalam kondisi kering, tanaman dewasa cenderung tahan lama tanpa kebutuhan air dan tidak perlu disiram. Namun, pohon muda dalam fase pertumbuhan penuh harus disiram secara teratur.
Ada beberapa varietas yang dibedakan berdasarkan musim berbunga atau berbuahnya, baik awal atau akhir dalam kedua kasus. Jika penaburan untuk tujuan dekoratif, varietas awal dipilih, tetapi jika penaburan untuk tujuan produktif, varietas akhir direkomendasikan.
Varietas akhir termasuk ‘ Ampuis ‘, ‘ Early Blush ‘, ‘ Goldrich ‘, ‘ Luizet ‘, ‘ Polonias ‘ dan ‘ Rouge du Roussillon ‘. Dari varietas awal, yang paling banyak digunakan adalah ” Alberge de Montgamé “, ” Bergeron “, ” Muscat ” dan ” Royal Roussillon “.
Persyaratan
Budidaya membutuhkan tanah yang kaya organik peduli , yang diperlukan untuk melaksanakan analisis tanah untuk secara efektif menentukan kekurangan nutrisi tanah. Tanah padat yang miskin unsur mineral cenderung menunda perkembangan tanaman dan menghasilkan buah yang kecil dan pahit.
Aprikot beradaptasi dengan iklim panas dengan curah hujan yang sering, terkena radiasi matahari penuh dan terlindung dari angin kencang. Itu tidak mentolerir naungan, karena membutuhkan jam cahaya yang cukup sehari untuk tumbuh dan berkembang berbunga berlimpah.
Penaburan harus ditempatkan di tempat yang luas dan terbuka di mana sistem akar dikembangkan secara efektif. Memang, idealnya adalah mencegah tanaman bersaing memperebutkan ruang, air, dan nutrisi dengan spesies lain
Tanah yang dikeringkan dengan baik direkomendasikan, meskipun tanaman mentolerir suhu rendah, itu tidak mendukung kelembaban berlebih di tanah. Jika tanaman membutuhkan irigasi karena kondisi kekeringan yang ekstrim, genangan air tanah di sekitar tanaman harus dihindari.
Selai aprikot (Prunus armeniaca). Air mancur:
Wabah dan penyakit
Lalat buah ( Ceratitis capitata )
Betina dipteran ini dengan mata hijau besar, dada perak dan perut kuning bertelur di dalam buah matang. Larva putih memanjang menetas setelah 3-5 hari menyebabkan dekomposisi pulp, secara drastis mengurangi hasil panen.
Kutu daun ( Myzus persicae , Hyalopterus amygdali )
Serangga penghisap kecil dengan panjang 2-3 mm dengan stilet yang digunakan untuk mengekstrak sari nutrisi dari bagian tanaman yang lunak. Mereka berbentuk bulat dan berwarna hijau atau hitam. Mereka adalah salah satu hama paling umum di kebun dan pohon buah-buahan.
Monilia ( Monilinia sp .)
Jamur Ascomycete yang menyebabkan pembusukan buah-buahan matang, serta kerusakan pada bunga, daun, dan tunas lunak, menyebabkan kerusakan yang mirip dengan embun beku. Infeksi terjadi melalui luka yang disebabkan oleh serangga atau kerusakan fisik pada buah atau jaringan lunak.
Embun tepung ( Sphaerotheca pannosa , Podosphaera tridactyla )
Penyakit yang sangat penting yang menyerang daun terminal dari cabang yang ditutupi oleh semacam bubuk putih. Insiden tertinggi terjadi pada kondisi suhu tinggi dan kelembaban relatif tinggi; pada serangan berat, terjadi defoliasi daun yang terinfeksi.
Karat ( perubahan warna Tranzschelia )
Penyakit ini memanifestasikan dirinya sebagai bintik-bintik kekuningan kecil di permukaan daun, di bagian bawah ada bintik-bintik coklat dengan bubuk coklat muda yang jelas. Bubuk putih sesuai dengan uredospora jamur yang bertugas menyebarkan penyakit.
Gusi
Kerusakan tersebut diwujudkan dengan adanya material kental dan lunak yang keluar melalui celah-celah cabang dan batang. Biasanya merupakan perubahan fisiologis yang disebabkan oleh adanya patogen atau pengelolaan tanaman yang buruk.
Referensi
- Tanaman Aprikot (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Dipulihkan di: infoagro.com
- Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Penentuan sifat antioksidan Prunus armeniaca (aprikot). Dalam Sejarah Fakultas Kedokteran (Vol. 1, No. 73, hal. S21). Universitas Nasional San Marcos.
- Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Prunus armeniaca (2016) Sistem Pengawasan dan Pemantauan Hama Nasional Argentina. Dipulihkan di: sinavimo.gov.ar
- Prunus armeniaca L. (2019) Dinas Konservasi Sumber Daya Alam. Departemen Pertanian AS. Dipulihkan di: plants.usda.gov
- Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Aprikot (Prunus armeniaca L.). Dalam komposisi Gizi kultivar buah (hlm. 19-48). Pers Akademik.
- Salazar Martínez, JA (2014). Basis genetik dan molekuler kualitas buah pada pohon aprikot (Prunus armeniaca L.). Universitas Murcia. Fakultas Biologi.
