Beberapa contoh umbi-umbian
Apa itu umbi-umbian?
umbi adalah organ penyimpanan bawah tanah yang memiliki beberapa tanaman . Kentang, ubi jalar, singkong, wortel dan lobak adalah contoh sayuran akar yang kita konsumsi secara teratur dalam makanan kita.
Tumbuhan, seperti kita, memiliki organ berbeda yang memenuhi fungsi fundamental yang berbeda untuk kehidupan mereka. Organ tumbuhan dibagi menjadi dua segmen, satu di udara (di atas tanah) dan di bawah tanah (di bawah tanah).
Daun, batang, duri, buah dan bunga umumnya organ udara dan berpartisipasi dalam proses seperti struktur, fotosintesis (makan tanaman melalui sinar matahari dan karbon dioksida atmosfer), reproduksi dan pertahanan tanaman terhadap predator.
Akar, rimpang, umbi, dan umbi merupakan organ tumbuhan bawah tanah, yaitu tumbuh di bawah tanah dan bertanggung jawab atas fungsi-fungsi penting seperti memperoleh air dan unsur hara mineral, menopang atau menambatkan tumbuhan di dalam tanah, dari penyimpanan energi di dalam tanah. bentuk gula, dari perbanyakan vegetatif, antara lain.
Umbi-umbian merupakan organ bawah tanah yang berfungsi terutama sebagai penyimpan karbohidrat seperti pati, misalnya.
Organ tumbuhan ini secara historis menjadi sumber makanan penting bagi manusia, karena mereka sering memasok hingga 80% dari total kalori yang kita butuhkan setiap hari untuk mempertahankan hidup yang sehat.
Ada berbagai macam umbi-umbian di alam, tetapi kentang, ubi jalar dan wortel adalah yang paling populer dan paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.
Karakteristik umbi
Mari kita lihat ciri-ciri utama umbi-umbian:
- Mereka adalah organ atau struktur bawah tanah tanaman.
- Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan karbohidrat (karbohidrat, gula).
- Mereka dapat dimodifikasi, batang atau akar “bengkak”, khusus dalam penyimpanan.
- Mereka ditemukan di hampir semua ekosistem di planet Bumi.
- Mereka terdiri dari jenis khusus jaringan tumbuhan (jaringan parenkim) yang sel-selnya menyimpan banyak air dan banyak karbohidrat dalam bentuk pati.
- Untuk beberapa tanaman mereka adalah perbanyakan aseksual atau struktur reproduksi.
- Bagi yang lain, di sisi lain, mereka adalah struktur resistensi untuk musim seperti musim dingin, misalnya.
- Mereka adalah sumber makanan penting bagi berbagai spesies hewan, termasuk manusia.
Jenis umbi-umbian
Meskipun umbinya selalu berada di bawah tanah, mereka dapat terdiri dari dua jenis: di satu sisi ada yang batang dan di sisi lain ada yang akar .
umbi batang
Kentang
Umbi batang sebenarnya adalah batang modifikasi yang tumbuh di bawah tanah dan membengkak, mengkhususkan diri dalam menyimpan energi dalam bentuk pati.
Mereka ditemukan di dekat permukaan bumi, di mana mereka dapat tumbuh secara horizontal dan menutupi area yang luas; dari akar tersebut, batang dan daun dapat terbentuk.
Unsur paling khas dari umbi-umbian ini adalah simpul pertumbuhan , lebih dikenal sebagai “mata”, dari mana tanaman baru dapat tumbuh.
Contoh umbi batang, juga disebut “umbi sejati”, adalah kentang – yang kita makan – dan dahlia, tanaman hias.
umbi akar
Umbi akar merupakan modifikasi akar yang terlihat menebal dan juga berfungsi sebagai penyimpanan.
Mereka umumnya tumbuh secara vertikal ke tanah dan seringkali tidak dapat membentuk tanaman baru, seperti yang dilakukan oleh umbi batang.
Mereka adalah struktur yang sangat kompak dan contoh yang baik dari umbi-umbian ini adalah wortel dan singkong, yang dikenal di beberapa tempat sebagai yucca atau singkong .
Contoh umbi-umbian
Kentang atau kentang ( Solanum tuberosum )
Tahapan pertumbuhan tanaman kentang
Ini adalah tanaman yang terkait dengan spesies terkenal lainnya seperti tomat dan terong.
Ini menghasilkan umbi dengan berbagai bentuk, kaya akan pati. Meskipun berasal dari Andes Amerika, itu adalah spesies yang sangat banyak dikonsumsi di semua bagian dunia. Biasanya dikonsumsi setelah dimasak.
Ubi jalar, ubi jalar atau ubi jalar ( Ipomoea batatas )
Ubi
Ini adalah tanaman yang menghasilkan umbi memanjang, yang ketika dimasak, memiliki tekstur yang mirip dengan kentang, tetapi dengan rasa manis yang sangat khusus.
Ini juga asli dari benua Amerika dan sangat populer untuk dikonsumsi di seluruh dunia. Biasanya dimakan dimasak.
Wortel ( Daucus carota )
Wortel
Ini adalah akar memanjang yang dapat dimakan, umumnya berwarna oranye dan kaya akan vitamin C. Berasal dari “Eurasia”, itu juga merupakan umbi yang dikonsumsi di seluruh dunia. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak dengan cara yang berbeda.
Singkong, singkong atau singkong ( Manihot esculenta )
Singkong atau singkong
Ini adalah tanaman yang menghasilkan umbi akar dengan ukuran bervariasi, dengan cangkang tebal dan tahan dan pusat umumnya putih atau kuning, tergantung pada varietasnya.
Ini asli daerah tropis Amerika dan kaya akan pati. Itu dikonsumsi dimasak dan patinya digunakan untuk persiapan yang berbeda.
Peony ( Paeonia broteri )
Ini adalah spesies tanaman terkenal yang menghasilkan bunga mencolok, besar dan sangat berwarna-warni. Ini berasal dari Semenanjung Iberia dan menghasilkan umbi yang dapat berkembang biak secara aseksual.
Bit ( Beta vulgaris )
Akar bit
Ini adalah tanaman yang menghasilkan umbi berdaging dengan penampilan bulat dan ditandai dengan warna ungu intens dan rasa manis.
Tergantung pada varietasnya, baik dedaunan (daun) dan umbi-umbian (mentah atau dimasak) dapat dikonsumsi. Ini adalah spesies yang sangat penting, karena salah satu varietasnya digunakan untuk mendapatkan gula.
Lobak ( Brassica rapa )
Lobak
Ia juga dikenal sebagai “lobak putih” dan berasal dari benua Asia. Konsumsinya telah menjadi populer hampir di seluruh dunia, di mana umumnya dimakan mentah dan daun mudanya digunakan dalam salad.
Lobak ( Raphanus sativus )
Lobak
Ini adalah tanaman yang tumbuh relatif cepat yang menghasilkan umbi akar merah, sedikit pedas dengan kandungan pati rendah. Mereka biasanya dimakan mentah.
Dahlia (genus Dahlia )
Mereka mewakili sekelompok tanaman asli Amerika Tengah, populer di industri bunga karena bunganya yang indah. Mereka menghasilkan umbi yang umumnya digunakan untuk memperbanyaknya.
Arracacha ( Arracacia xanthorrhiza )
Ini adalah umbi akar asli dari Andes Amerika dan kaya akan karbohidrat. Ini juga dikenal sebagai “wortel putih” dan kandungan patinya yang tinggi membuatnya menjadi bahan umum untuk sup, pure, dan olahan kuliner lainnya.
Contoh lain dari umbi-umbian
- Parsnip ( Pastinaca sativa )
- Daikon atau lobak putih ( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
- Mashua, añu atau cubio ( Tropaeolum tuberosum )
- Maca ( Lepidium meyenii )
- Ubi (genus Dioscorea )
- Malanga, malangá atau Taro ( Colocasia esculenta )
- Pataca, artichoke Yerusalem atau artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberosus )
- Yacon atau pir tanah ( Smallanthus sonchifolius )
- Salsifikasi ( Tragopogon porrifolius )
- Bengkuang atau pelenga ( Pachyrhizus erosus )
- Konjak atau glukomanan ( Amorphophallus konjak )
- Kacang Harimau ( Cyperus esculentus )
- Yam atau cush-cush ( Dioscorea trifida )
- Chago atau mauka ( Mirabilis expansa )
- Cyclamen atau roti babi ( Cyclamen coum )
- Anemon ( Anemon tuberosa )
- Yamaimo atau ubi Jepang ( Dioscorea japonica )
- kastanye air Cina ( Eleocharis dulcis )
- Artichoke atau crosne Cina ( Stachys affinis )
- Caladium ( Caladium bicolor )
Referensi
- Bresinsky, A., Körner, C., Kadereit, JW, Neuhaus, G., & Sonnewald, U. (2013). Ilmu tumbuhan Strasburger: Termasuk prokariota dan jamur. Berlin, Jerman: Springer.
- Nabors, MW (2004). Pengantar botani (No. 580 N117i). Pearson.
- Raven, PH (2013). Biologi tumbuhan / Raven Biologi tumbuhan.
- Rees, A. (1966). Fisiologi Tanaman Umbi Hias. Tinjauan Botani, 32 (1), 1-23. Diambil dari jstor.org/stable/4353723
