kacang pecan ( Carya illinoinensis ) adalah spesies arboreal milik keluarga Juglandaceae. Ini umumnya dikenal sebagai kenari Illinois, kemiri, kemiri, kemiri, kemiri, hickory, duchy nut, kenari halus, hickory, kenari ungu, antara lain.
Ini adalah pohon berumur panjang, gugur, dan abadi yang tingginya melebihi 30 m. Ini memiliki daun alternatif yang bisa majemuk dan menyirip ganjil. Bunga-bunga didistribusikan dalam catkin staminate dan gantung. Buahnya adalah buah berbiji yang disebut trima, yang menghasilkan kacang dengan nilai gizi tinggi.
Daun dan kacang Carya illinoinensis. Sumber: Brad Haire, University of Georgia, AS [CC BY 3.0 us (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]
Produksi buah pohon ini dimulai kira-kira 6 tahun setelah ditanam dan berakhir secara komersial 50 tahun kemudian. Carya illinoinensis adalah pohon negara bagian Texas, meskipun asalnya adalah zona selatan-tengah Amerika Utara dan ditemukan di banyak negara di benua Amerika.
Hickory umumnya digunakan sebagai minuman beralkohol, terutama untuk persiapan kue, makanan penutup, dan es krim. Beberapa orang menggunakan kulit kenari karena sifat zatnya, dan yang lain menggunakannya dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk mengobati TBC.
Indeks artikel
Karakteristik
Penampilan
Carya illinoinensis adalah pohon berukuran sedang, gugur, berumah satu, selalu hijau dengan tinggi antara 30 dan 45 m dan diameter 1,8 – 2,1 m. Ini memiliki batang abu-abu, berkerut atau pecah-pecah, dengan sisik dan cabang naik. Mahkotanya tidak beraturan kurang lebih membulat.
Pohon hingga 100 tahun telah dilaporkan, menghasilkan sekitar 100 kg kenari per tahun.
Di sisi lain, ranting berwarna coklat keabu-abuan dan memiliki trikoma saat masih muda; Namun, cabang-cabangnya gundul selama bertahun-tahun.
Daun-daun
Kacang kemiri memiliki daun bergantian, didukung oleh tangkai daun yang berukuran panjang 40 hingga 80 mm. Kadang-kadang daunnya majemuk dan menyirip ganjil dengan 7 hingga 15 helai daun, dengan tepi bergerigi, lanset, dan yang tidak memiliki tangkai daun bulat telur.
Dedaunan dan perbungaan kacang kemiri. Sumber: Clemson University – USDA Cooperative Extension Slide Series, AS [CC BY 3.0 us (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]
bunga-bunga
Bunga-bunga didistribusikan dalam catkin staminate dan gantung. Bunga jantan muncul dalam kelompok tiga dan mengembangkan bunga kecil berwarna hijau kekuningan, dan kepala sarinya berbulu.
Sebaliknya, bunga betina lebih kecil, dengan kelompok tiga atau enam bunga juga berwarna hijau kekuningan, tetapi mereka dikelompokkan dalam paku di ujung tunas baru. Berbunga terjadi di musim semi.
Buah
Buah dari pohon ini adalah buah berbiji tidak pecah berbentuk kenari yang disebut trima. Warnanya coklat, berbentuk lonjong-elips, berukuran antara 3,75 hingga 5 cm dan lebar 2 hingga 3 cm.
Ketebalan kulitnya antara 3 dan 4 mm, dalam keadaan muda berwarna hijau dan saat matang berubah menjadi coklat. Pada titik kematangan ini, buah dibagi menjadi empat bagian untuk dijadikan kacang bercangkang tipis.
Buah dan daun kemiri. Sumber: pixabay.com
Pada jenis buah ini, epikarp dan mesokarp terpisah sebagai kulit yang agak berdaging atau berkayu. Endokarp berusuk dengan dua selebaran. Cangkangnya terbentuk dari eksokarp, sedangkan bagian yang disebut kenari berkembang dari endokarp.
Komposisi nutrisi kenari
Kenari menyediakan 6% air, 14% karbohidrat, 9,5% protein, 70% lemak. Sedangkan untuk setiap 100 gram buah menyediakan 1000 mg kalium, 75 mg kalsium, 300 mg fosfor, 2,5 mg zat besi, 82 mikrogram provitamin A, 2 mg vitamin C, 0,1 mg vitamin B1, dan 0,9 mg. vitamin B2.
Kayu
Kayunya berat, keras dan menunjukkan kontraksi yang kuat. Kayu teras berwarna coklat muda, sedangkan kayu gubal berwarna putih dan lebar. Ini memiliki cincin pertumbuhan yang ditandai dengan baik, pori-pori makroskopik, dan berat jenisnya adalah 0,6 g / cm 3 .
Produksi
Secara global, produsen dan konsumen pecan terbesar adalah Amerika Serikat. Negara ini memiliki lebih dari 600.000 hektar dan setiap tahun menghasilkan 53.000 ton kenari (dikupas).
Di urutan kedua adalah Meksiko, dengan 50.000 hektar dan produksi 38.000 ton per tahun; dan di tempat ketiga adalah Australia dengan produksi 15.000 ton per tahun.
Negara lain seperti Argentina, Peru, Uruguay, Israel, Chili dan Afrika Selatan memproduksi antara 3.000 dan 5.000 ton per tahun.
Buah Carya illinoinensis. Sumber: Muséum de Toulouse [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Taksonomi
-Kingdom: Plantae
-Kelas: Equisetopsida
-Subkelas: Magnoliidae
-Superorden: Rosanae
-Pesanan: Fagales
-Keluarga: Juglandaceae
-Jenis Kelamin: Carya
-Spesies : Carya illinoinensis Koch (1869)
Basionim untuk spesies ini adalah Juglans illinoinensis Wangenh. Sedangkan beberapa sinonimnya adalah sebagai berikut: Carya digueti , Carya pecan , Carya tetraptera , Hicoria pecan , Hicorius oliviformis , Juglans illinoinensis , Juglans pecan .
Varietas
Beberapa varietas hickory Amerika yang dikenal adalah: Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart, antara lain.
kacang pecan. Sumber: wikimedia commons.
Habitat dan distribusi
Kacang kemiri adalah spesies asli Amerika Utara bagian selatan-tengah. Ini didistribusikan di Meksiko dari Coahuila selatan ke Jalisco dan Veracruz, dan di Amerika utara dari Iowa, Illinois, Indiana timur, Kentucky barat, Carolina Utara, Carolina Selatan, Tennessee barat, Georgia selatan, Alabama, Missisippi, Louisiana, Texas, Oklahoma, Arkansas, dan Florida, dan New Mexico bagian barat.
Kemiri adalah spesies yang dibudidayakan di bagian lain dunia seperti Australia, Cina, Israel, Meksiko, Peru, Brasil, dan Afrika Selatan. Ditemukan di sepanjang tepi sungai dan dataran banjir.
Pohon ini adalah semacam beriklim iklim. Dapat tumbuh dari permukaan laut hingga 800 m. Ini membutuhkan cahaya langsung, dengan suhu maksimum selama musim panas 27 ° C, dan suhu minimum dari 10 ° C hingga -1 ° C. Untuk bagiannya, curah hujan tahunan harus antara 760 dan 2.010 mm.
Kacang pohon kemiri. Sumber: Gambar ini awalnya diposting ke Flickr oleh Dobbi di https://flickr.com/photos/ [email protected] / 15025997. Itu ditinjau pada 7 April 2007 oleh FlickreviewR dan dikonfirmasi untuk dilisensikan di bawah persyaratan cc-by-2.0. 7 April 2007 Dilisensikan oleh fotografer untuk WikiMedia. [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]
Suhu optimum untuk aktivitas fotosintesisnya adalah 27°C. Ini membutuhkan ketersediaan air yang tinggi, tetapi lebih menyukai tanah yang berdrainase baik, lempung, asam daripada alkali. Ini sensitif terhadap salinitas, dan toleran terhadap pembekuan hingga minimum -20 ° C tanpa kerusakan.
Kegunaan
obat
Daun dan kulit kayu digunakan sebagai astringent. Kacang kemiri digunakan sebagai obat untuk mengobati TBC oleh penduduk asli Amerika dan praktisi pengobatan tradisional Tiongkok.
Demikian juga, konsumsi kemiri secara signifikan mengurangi kolesterol total dan trigliserida.
Bisa dimakan
Pecan memiliki rasa mentega yang lezat dan sangat kaya akan lipid atau lemak tak jenuh. Mereka dapat dikonsumsi segar atau digunakan dalam gula-gula, terutama dalam permen, kue atau kue kering.
Penggunaannya meluas ke persiapan kue, bahkan hidangan gurih. Kenari yang dipotong-potong banyak digunakan untuk dipadukan dengan es krim. Di Amerika Serikat, pai pecan sangat populer. Juga, penduduk asli menggunakan minyak kenari untuk menyiapkan makanan musim ini.
Pecan pie sangat populer di Amerika. Sumber: Jonathunder [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Kosmetik
Minyak nabati yang diekstraksi dari buahnya digunakan untuk membuat kosmetik, serta beberapa obat-obatan.
Konstruksi
Kayu kemiri digunakan untuk membuat furnitur, lemari, panel, palet, veneer, lantai, alat pertanian, dan untuk bahan bakar.
abrasif atau lainnya
Kulit kenari digunakan sebagai kondisioner tanah, mulsa, abrasif ringan dalam sabun tangan, cat anti selip, dan enamel logam.
Selain itu, cangkang dapat digiling menjadi tepung atau digunakan untuk mengisi kayu plastik, perekat dan dinamit.
Biologis
Studi terbaru menunjukkan bahwa kulit kenari memiliki potensi sebagai fitoakumulator ion seperti tembaga, mangan, dan timbal dalam larutan berair.
Di sisi lain, ekstrak polifenol kulit kenari berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan jamur fitopatogen seperti Pythium sp., Colletotrichum truncatum , Colletotrichum coccodes , Alternaria alternata , Fusarium verticillioides , Fusarium solani , Fusarium sambucinum solanizoctonia , dan Rhizoctonia .
Demikian pula, ekstrak kenari mengurangi populasi nematoda Meloidogyne incognita di akar tomat, menunjukkan bahwa ekstrak ini dapat digunakan dalam sistem produksi pertanian karena karakteristiknya yang tidak berbahaya dan bermanfaat bagi lingkungan.
peduli
saya biasanya
Kacang kemiri lebih menyukai tanah dengan pH 5,5 – 6,0, dengan tekstur ringan hingga sedang, meskipun dapat tumbuh di tanah yang sedikit liat.
Tanah harus dalam, tidak basa atau asin. Pohon ini sensitif terhadap kalsium karbonat di dalam tanah.
Cuaca
Musim panas yang panas dan tahan lama diperlukan untuk produksi kacang yang baik, bahkan dengan malam yang hangat. Semua ini untuk pematangan buah yang benar dan aktivitas fotosintesis yang optimal. Pohon muda tidak tahan di bawah -20 ° C.
Pohon ini tumbuh subur di iklim kering dan lembab, tetapi biasanya tumbuh di iklim subtropis untuk menghindari timbulnya hama dan penyakit.
Irigasi
Permintaan air terbesar adalah selama bulan Desember, Januari dan Februari. Pada pohon muda, 38 hingga 57 L air per tanaman per hari harus diterapkan.
Demikian juga, penting untuk menjaga kualitas air irigasi, karena kemiri sensitif terhadap keberadaan lebih dari 1.000 bagian per juta garam total, 300 bagian per juta klorida, dan lebih dari 0,5 bagian per juta boron.
Kehadiran unsur-unsur ini dapat menyebabkan luka bakar dan penggundulan daun, terutama di musim panas.
Lulus
Disarankan untuk tidak melakukan pemupukan pada saat pindah tanam ke lapangan, kecuali jika kondisi nitrogen sangat buruk.
Di perkebunan dewasa atau dewasa, kebutuhan pupuk harus ditentukan berdasarkan analisis daun.
Tingkat optimal beberapa nutrisi yang ada dalam kemiri adalah: nitrogen 2,5 – 3%, fosfor 0,12 – 0,30%, kalium 0,75 – 1,50%, belerang 0,15 – 0,25%, kalsium 0,70 – 2,50%, dan magnesium 0,30 – 0,70%.
Kulit kemiri memiliki sifat astringen. Sumber: pixabay.com
Referensi
- Cepeda-Siller, M., García-Calvario, JM, Hernández-Juárez, A., Ochoa-Fuentes, Y., Garrido-Cruz, F., Cerna-Chávez, E., Dávila-Medina, M. 2018. Toksisitas ekstrak Carya illinoinensis (Fagales: Junglandaceae) terhadap Meloidogyne incognita (Tylenchida: Heteroderidae) pada tomat. Ekosistem dan sumber daya pertanian 5 (13): 143-148.
- Lim, TK 2012. Carya illinoinensis. Dalam: Tanaman obat dan non-obat yang dapat dimakan: volume 3, Buah-buahan. Peloncat. London. P. 51-57. Diambil dari: books.google.co.ve
- tropis. 2019. Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. Diambil dari: tropicos.org
- Flora Amerika Utara. 2019. Carya illinoinensis (Wangenheim) K. Koch. Diambil dari: efloras.org
- Bennadji, Z., Alfonso, M. Lembar Fakta Kemiri Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch. Institut Nasional Penelitian Pertanian Uruguay. hal.19-23. Diambil dari: ainfo.inia.uy
- Infojardin. 2019. Carya illinoinensis . Diambil dari: articulos.infojardin.com
- Reyes, M., Lavin, A. 2019. Kemiri ( Carya illinoinensis Koch.). Diambil dari: library.inia.cl
