Jambu ( Psidium ) adalah genus dari sekitar satu ratus spesies pohon tropis dan semak-semak milik keluarga Myrtaceae. Berasal dari wilayah Mesoamerika, ini terdaftar sebagai salah satu buah paling terkenal dan paling dihargai di sebagian besar dunia.
Buah jambu biji dikonsumsi baik segar maupun diolah menjadi berbagai produk: nektar, konsentrat, agar-agar, saring atau selai. Tingginya tingkat penerimaan di tingkat konsumen karena kelezatannya, kecernaannya, rasanya yang enak dan nilai gizinya.
Jambu biji
Pohon jambu biji pendek, bercabang, dengan daun kasar berwarna hijau cerah, bunga putih dengan lima kelopak dan benang sari yang melimpah. Buah-buahan yang dapat dimakan dengan bubur krim dan warna merah muda menyajikan biji yang melimpah dan aroma khusus yang kuat.
Buahnya mengandung vitamin A, B dan C, tiamin, asam nikotinat dan riboflavin yang tinggi. Selain itu, kaya akan unsur mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan sejumlah besar protein dan karbohidrat.
Jambu biji ditanam di banyak daerah tropis, intertropis, dan subtropis untuk diambil buahnya. Hari ini sangat menarik bagi petani perkotaan, karena merupakan salah satu dari sedikit tanaman tropis yang menghasilkan buah dalam pot.
Indeks artikel
Sumber
Asal pasti genus Psidium tidak pasti, namun sebagian besar spesies berasal dari Karibia, Mesoamerika, Amerika Utara, dan Amerika Selatan. Selama penemuan Amerika, Spanyol dan Portugis berkontribusi pada penyebarannya di seluruh daerah tropis dunia.
Saat ini terletak dari Meksiko dan Amerika Tengah, ke Peru dan Brasil, termasuk Florida selatan dan pulau-pulau Karibia. Demikian juga terletak di zona tropis Afrika, Asia -India- dan Oseania; di Hawaii telah beradaptasi dengan kondisi agroklimat tertentu.
Ciri-ciri jambu biji
Tanaman
Jambu biji adalah tanaman arboreal atau semak dari jenis yang selalu hijau dan dalam beberapa kasus gugur. Tingginya bisa mencapai 3-10 m -sampai 20 m- dan diameter maksimum 50-60 cm.
Batang Jambu. Sumber: Foto oleh David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Akar
Akar berputar dengan banyak akar sekunder superfisial.
Belalai
Batangnya sering berkelok-kelok dan cukup bercabang, dengan cabang yang tebal, menanjak dan bergelombang. Kulit batang halus, berpenampilan bersisik, tipis dan tidak beraturan, berwarna coklat kemerahan dan bersisik agak keabu-abuan.
Kayu pohon jambu biji memiliki tekstur berserat berwarna krem atau coklat merah muda sampai coklat tua; sedikit pahit. Kayunya digunakan untuk pagar dan sebagai sumber arang.
Dedaunan
Daun lanset, elips dan lonjong, panjang 5-15 cm dan lebar 2-6 cm, disusun secara decussate. Menyajikan hijau kecoklatan sampai hijau cerah, seluruh tepi, sangat harum; tajuk atau tajuk pohon memiliki bentuk yang tidak beraturan.
bunga-bunga
Bunga beraroma tumbuh di cymes aksila 8 cm atau soliter, actinomorphic atau dengan simetri radial. Ini memiliki 4-5 sepal yang berwarna hijau di bagian luar dan putih di bagian dalam, serta 4-5 kelopak putih.
Bunganya hermaprodit. Mereka dicirikan oleh adanya ovarium tunggal yang dikelilingi oleh benang sari yang tak terhitung banyaknya.
Bunga jambu biji
Buah
Buah jambu biji adalah buah beri dengan diameter 6-8 cm, bulat telur dan bulat, dengan kelopak yang kokoh di pangkal. Daging buahnya berair, berwarna kekuningan hingga merah muda, dengan rasa pahit dan bau yang menyenangkan.
Kulit buahnya tipis dan berwarna kuning. Di dalam buah, banyak biji bulat 3-5 mm berkembang.
nomor kromosom
Bentuk budidaya menyajikan 2 n = 22. Namun, beberapa kultivar liar atau buatan 2 n = 3 x = 33 dan aneuploid disajikan. Di Psidium, triploid yang menghasilkan buah tanpa biji adalah umum.
Taksonomi
Genus Psidium dideskripsikan oleh Nicholas Edward Brown dan diterbitkan dalam Journal of Botany, British and Foreign 66: 141 (1928).
- Kingdom: Plantae
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Magnoliopsida
- Pesanan: Myrtales
- Keluarga: Myrtaceae
- Subfamili: Myrtoideae
- Suku: Myrtae
- Genus: Psidium
Buah jambu biji yang belum matang. Sumber: Luisalvaz [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Jenis
Sekitar seratus spesies, termasuk:
- Jambu stroberi: Psidium cattleianum
- Jambu biji dari Kosta Rika: Psidium friedrichsthalium
- Jambu apel: Psidium guajava
- Guayabo de guinea: Psidium guineense
- Jambu sapi: Psidium cattleianum
- Jambu gunung: Psidium montanum
Etimologi
Psidium : nama generik yang berasal dari bahasa latin dan berarti “delima”.
Kesinoniman
Cuiavus Trew (1754).
Pabrik Guajava (1754).
Jambu Noronha (1790), no. inval.
Calyptropsidium O. Berg (1856).
Mitropsidium Burret (1941).
Corynemyrtus (Kiaersk.) Mattos (1963).
Nama umum
Guayabo, jambu biji, jambu Peru, jambu cimarrona, jambu kakatua, jambu manis, jambu apel, jambu daging rusa, jalocote dan guaibasim.
Habitat dan distribusi
Budidaya psidium terjadi di area ekologis yang terdiri antara garis lintang 30º yang sejajar dengan khatulistiwa di setiap belahan bumi. Ini adalah tanaman umum di daerah tropis dan subtropis yang beradaptasi dengan kondisi ekologi yang berbeda: iklim hangat, semi kering, kering dan ringan.
Pohon jambu di habitatnya. Sumber: Forest & Kim Starr [CC BY 3.0 kita (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]
Di alam liar terletak di lantai elevasi di permukaan laut hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Secara komersial, hasil terbaik dicapai pada suhu rata-rata antara 18-30º C dan curah hujan tahunan 600-1.500 mm / tahun.
Suhu ideal untuk tanaman komersial rata-rata antara 15-30ºC; Ini merupakan tanaman rentan terhadap embun beku dan dapat menahan hingga persyaratan 45º C. tanah disesuaikan untuk tanah dengan kandungan tinggi organik materi , drainase yang baik dan pH antara 4,5-7,5.
Ini adalah tanaman yang tumbuh dalam radiasi matahari penuh dan perkembangannya disukai oleh musim kemarau yang berkepanjangan. Padahal, curah hujan yang sering menyebabkan timbulnya hama dan penyakit.
Pada tingkat komersial, dibudidayakan di Amerika Tengah dan Selatan, dengan Meksiko, Kolombia, Venezuela, Brasil, Peru, Paraguay, dan Argentina timur laut sebagai produsen. Produsen utama di seluruh dunia adalah Pakistan, Bangladesh, Mesir, Amerika Serikat, Spanyol, Indonesia, Malaysia, India, Thailand dan Afrika Selatan.
Di Kolombia, Ekuador dan Peru, terletak antara 600 dan 1.500 meter di atas permukaan laut, dikaitkan sebagai tanaman peneduh di perkebunan kopi, alpukat dan jeruk. Di alam liar diperkirakan sebagai pagar hidup dan kayu bakar; dibudidayakan memberikan buah yang bernilai gizi tinggi.
Di Meksiko itu adalah tanaman liar yang terletak dari Tamaulipas dan San Luis Potosi, ke Sonora, Chiapas dan semenanjung Yucatan. Di Puerto Rico, jambu biji biasa ditemukan di alam liar dan dibudidayakan di sekitar pulau.
Kegunaan
Kayu
Kayu jambu biji berserat dan kompak, digunakan untuk memutar figur dan mainan tradisional; pertukangan dan pertukangan pada umumnya.
Ini adalah bahan yang cocok untuk produksi alat pertanian, seperti pegangan untuk perkakas dan bagian bajak. Kayu bakar psiduim memiliki nilai kalori tinggi -18-20 kj / kg-, menjadi sumber energi yang cukup besar di daerah pedesaan.
Bisa dimakan
Buah jambu biji dikonsumsi segar atau diproses sebagai minuman ringan, makanan kaleng – madu, jeli, selai jeruk – minuman dan minuman keras. Bentuk komersialisasi yang utama adalah sebagai buah segar atau diolah secara industri sebagai pasta atau pengawet.
Buah jambu biji matang. Sumber: Forest & Kim Starr [CC BY 3.0 kita (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]
pewarna
Daunnya digunakan untuk mewarnai berbagai jenis sutra dan kapas hitam di wilayah Asia Tenggara. Kulit kayu, akar, daun dan bunga memiliki tanin yang digunakan untuk penyamakan kulit.
Makanan ternak
Buah jambu biji digunakan sebagai makanan untuk pembiakan hewan di tingkat kawanan. Sapi mengkonsumsi buah-buahan sebagai suplemen makanan.
Pestisida
Rebusan dan maserat daun Psidium digunakan untuk mengendalikan berbagai hama dan penyakit pada tanaman komersial. Telah ditemukan untuk mengendalikan ulat grayak jatuh tembakau ( Heliothis virescens ) dan menghambat patogen Xanthosoma campestri yang menyebabkan busuk akar kubis.
Yg memproduksi madu
Bunga Psidium sangat dihargai dalam peternakan lebah.
Sifat obat
Tanaman jambu biji berkhasiat sebagai antimikroba, antisekresi, bakterisida, penyembuhan, emmenagogue, spasmolitik, penurun panas, hipoglikemik, pencahar dan nutrisi.
Antibiotika
Daun dan bunganya mengandung senyawa fenolik – asam psidiolat, guaverine, quercetin – yang bertindak sebagai antibiotik terhadap Salmonella enteriditris, Eschericia coli dan Shigella flexneri.
zat
Akar, kulit kayu, buah dan daun hijau memiliki sifat zat; itu juga digunakan untuk mengobati disentri dan sebagai obat gatal dan kudis.
Tempat yang lembut
Rebusannya digunakan untuk menguatkan yang lemah dan sebagai obat untuk meredakan muntah, mual dan vertigo. Teh daun dianjurkan untuk meningkatkan keadaan umum kesehatan selama periode menstruasi.
Diabetes
Obat yang efektif untuk pengobatan diabetes adalah infus daun jambu biji dicampur dengan Jeruk , Loranthus dan Jarak.
luka
Daun yang ditekan digunakan untuk menyembuhkan bisul, luka dan rematik; daun yang dikunyah menenangkan luka di dalam mulut. Kulit kayu digunakan sebagai agen penyembuhan untuk menyembuhkan luka yang disebabkan oleh bisul dan luka.
Peradangan
Tapal daun jambu biji yang dioleskan ke perut membantu meredakan penyumbatan limpa dan pembengkakan perut. Memasak daunnya menenangkan ketidaknyamanan dada dan tenggorokan yang teriritasi.
Kulit
Maserasi daunnya biasa digunakan untuk mengobati masalah kulit yang dioleskan sebagai pencuci atau tapal. Demikian pula, berguna untuk gigi berlubang, bengkak, pendarahan internal, luka, demam berdarah, dehidrasi dan demam.
Gangguan gastrointestinal
Infus daun dianjurkan untuk meredakan masalah pencernaan seperti sakit perut, diare dan kedinginan. Demikian juga, dapat dicampur dengan susu, gula, bikarbonat dan daun mint untuk meningkatkan efek pencernaan.
Kulit kayu dan daun teh efektif untuk mengobati ketidakseimbangan gastrointestinal seperti diare, sakit perut, dispepsia, dan disentri.
jus jambu
Komposisi kimia
Buah jambu biji mengandung komposisi kimia sebagai berikut: 78% air, 8,50% serat, 7,70% gula, 2,70% karbohidrat, 0,9% protein dan 0,40% lemak. Serta antioksidan 0,5% dan abu 0,80%; itu tinggi vitamin A, B 1 dan C, likopen -5.200 g / 100 g- dan 43,24 kalori.
Persyaratan edafoklimatik
Suhu
Budidaya jambu biji disesuaikan dengan variasi suhu yang luas, namun perkembangan yang optimal adalah antara 23-30ºC.
Itu tidak berkembang dengan baik dengan suhu rata-rata di bawah 16ºC. Juga tidak mendukung embun beku atau suhu di bawah 3ºC.
Radiasi sinar matahari
Untuk perkembangannya yang optimal membutuhkan paparan sinar matahari penuh.
Kelembaban
Kelembaban relatif yang tepat berada pada kisaran 37-96%. Kelembaban berlebih pada tahap pematangan dapat menyebabkan pembusukan buah.
saya biasanya
Tanaman jambu biji tidak menuntut jenis tanah. Namun, itu paling baik di tanah yang dalam dan gembur dengan kandungan bahan organik yang tinggi dan drainase yang baik. PH yang ideal adalah antara 6 dan 7.
Irigasi
Produksi jambu biji beradaptasi dengan iklim panas, sehingga irigasi tetes yang efektif akan berkontribusi pada produksi yang efektif.
Budaya
Perkalian
Perbanyakan dapat dilakukan dengan biji. Sebelum disemai benih harus direndam dalam air hangat selama dua hari.
Penaburan dilakukan dalam campuran pasir dan tanah komersial di bedeng benih yang dibasahi sepanjang waktu. Perkecambahan terjadi antara minggu ke-5 dan ke-8.
Salah satu metode perbanyakan vegetatif adalah okulasi, yang memungkinkan untuk menjamin varietas tertentu. Penggunaan stek berakar di rumah kaca telah melaporkan hasil yang menguntungkan, mengurangi waktu berbuah.
Pada jambu biji merupakan kebiasaan untuk menyemai kembali pucuk atau pengisap yang berkembang dari akar sekunder superfisial.
Persiapan tanah
Direkomendasikan untuk medan yang datar dan landai. Sesuai dengan karakteristik tekstur dan struktur tanah, lapisan tanah bawah direkomendasikan untuk meningkatkan aerasi dan kapasitas drainase.
Pemupukan
Analisis tanah direkomendasikan untuk menentukan jenis amandemen dan koreksi yang diperlukan.
Perkebunan
Jika Anda memiliki irigasi terus menerus, menabur dapat dilakukan setiap saat sepanjang tahun. Tata letak yang direkomendasikan adalah terhuyung-huyung atau linier, bervariasi dari 4 x 4 m dan 5 x 5 m.
Pemangkasan
Pemangkasan sangat penting untuk produksi tunas baru. Pembentukan, sanitasi, produksi dan pemangkasan tunas dibedakan.
Pengendalian hama dan penyakit
Jambu biji merupakan tanaman yang sedikit terkena penyakit di tingkat lapangan. Namun, setelah panen sangat rentan terhadap serangan jamur dan bakteri.
Munculnya hama merupakan masalah serius yang dapat membatasi perkembangan tanaman, menyoroti lalat buah, penggerek batang, bintik dan burung.
Pengendalian hama dan penyakit yang efektif dan menyeluruh sangat penting untuk menjaga tanaman tetap sehat dan produktif.
panen jambu biji. Sumber: pixabay.com
Memanen
Buah jambu biji adalah produk yang sangat mudah rusak, sehingga harus dipanen pada saat pematangan yang tepat, agar memiliki waktu yang cukup untuk menyelesaikan rantai pemasaran.
Referensi
- Gélvez Torres Carlos Julio (1998) Manajemen pasca panen dan komersialisasi jambu biji: psidium guajava L. Institut Kerjasama Antar-Amerika untuk Pertanian IICA. Kolumbia.
- Hernández Fernando (2017) Budidaya Jambu Biji. Dipulihkan di: agro-tecnologia-tropical.com
- Medina, B., & Pagano, G. (2003). Karakterisasi daging buah jambu biji (Psidium guajava L.) jenis “Criolla Roja”. Jurnal Fakultas Agronomi, 20 (1), 72-86.
- Psidium (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Psidium guajava (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Psidium guajava (2018) Komisi Nasional untuk Pengetahuan dan Penggunaan Keanekaragaman Hayati (CONABIO). Dipulihkan di: conabio.gob.mx
- Silva-Vega, M., Bañuelos-Valenzuela, R., Muro-Reyes, A., Esparza-Ibarra, E., & Delgadillo-Ruiz, L. (2017). Evaluasi benih jambu biji (Psidium guajava L.) sebagai alternatif nutrisi rumen. Kipas angin hewan, 7 (1), 26-35.
- Yam Tzec, JA, Villaseñor Perea, Carlos A., Romantchik Kriuchkova, E., Soto Escobar, M., & Peña Peralta, M. . (2010). Tinjauan tentang pentingnya buah jambu biji (Psidium guajava L.) dan karakteristik utamanya dalam pascapanen. Majalah Ilmu Teknik Pertanian, 19 (4), 74-82.
