Glikogenolisis, proses biokimiawi dimana glikogen di pecah yang menghasilkan glukosa: Glikogenolisis terjadi di hati dan otot. Glikogenolisis adalah konversi glikogen menjadi glukosa, yang terjadi di hati dan distimulasi oleh glukagon di pankreas dan adrenalin di medula adrenal.
Hormon-hormon glikogenolisis ini mengaktifkan enzim yang memfosforilasi molekul glukosa rantai glikogen untuk membentuk glukosa 1-fosfat, yang kemudian diubah menjadi asam piruvat dan digunakan dalam produksi ATP, selama glikolisis, dalam siklus Krebs.
Namun, piruvat juga dapat diubah, di hati, menjadi glukosa; dan dalam glikogen otot merupakan sumber glukosa darah tidak langsung. Bandingkan dengan glikogenesis.
Glikogenolisis adalah prosedur di mana glikogen memecah dalam tubuh, untuk menghasilkan glukosa dengan cepat.
Glikogen ditandai dengan menjadi elemen yang terletak di sitosol, yang merupakan cairan yang merupakan bagian dari sel. Melalui glikogen, tubuh mampu menyimpan energi dari glukosa.
Glikogen terletak di hampir semua sel hewan, dan di dalam tubuh terletak di hati dan otot rangka (yang melekat pada kerangka). Glikogen yang terletak di otot lebih banyak daripada yang ada di hati.
Ketika ada banyak konsumsi glukosa, itu menumpuk di dalam tubuh di bawah angka glikogen.
Dengan cara ini, cadangan energi dihasilkan yang dapat dimobilisasi sesuai dengan kebutuhan organisme.
Kemudian, ketika tubuh melakukan aktivitas yang menuntut fisik, seperti latihan rutin yang intens, proses glikogenolisis terjadi, untuk mengangkut glukosa ke otot secepat mungkin.
Proses glikogenolisis juga diaktifkan ketika tubuh mengalami puasa, karena itu juga akan membutuhkan energi yang dikirim dengan cepat dan langsung ke otot dan aliran darah, melalui fungsi hati.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, glikogen hadir di hampir seluruh dunia hewan. Namun, proses pelepasan energi juga dihasilkan di dunia tumbuhan.
Proses tumbuhan ini tidak dihasilkan melalui glikogen, tetapi melalui pati, yang bertanggung jawab untuk menyimpan energi dan melepaskannya, jika perlu, dalam bentuk glukosa.
Bagaimana glikogenolisis dihasilkan?
Tiga enzim berpartisipasi dalam proses glikogenolisis (protein yang diproduksi oleh sel-sel yang fungsinya berkaitan dengan pengaturan reaksi kimia dalam tubuh).
Prosedur glikogenolisis dimulai dengan glikogen, suatu unsur yang merupakan bentuk paling penting dari penyimpanan karbohidrat dalam organisme hewan.
Enzim pertama yang terlibat disebut glikogen fosforilase, yang menghasilkan glukosa-1-fosfat melalui glikogen.
Melalui aksi fosforilasi, yaitu, pengenalan gugus fosfat ke dalam molekul, enzim glikogen fosforilase bertanggung jawab untuk memisahkan glukosa dari struktur linier, hingga mencapai titik di mana ia mencapai empat residu dari glukosa
Pada saat ini dalam proses enzim kedua, yang merupakan enzim pemotong cabang, berpartisipasi. Enzim ini memutus ikatan lain yang merupakan bagian dari glikogen dan menghasilkan molekul glukosa gratis.
Kemudian, sebagai konsekuensi dari proses glikogenolisis, dua molekul dihasilkan: satu glukosa-1-fosfat dan satu lagi glukosa bebas.
Glukosa-1-fosfat bermutasi menjadi glukosa-6-fosfat, oleh aksi enzim yang disebut phosphoglucomutase.
Bergantung pada kebutuhan tubuh, glukosa-6-fosfat dapat diubah menjadi dua molekul adenosin trifosfat (ATP) melalui glikolisis.
Ini juga dapat dikonversi menjadi glukosa, melalui aksi enzim glukosa-6-fosfatase yang dapat ditemukan di hati; Setelah diubah menjadi glukosa, dapat digunakan dalam proses sel lain.
Molekul glukosa-6-fosfat yang ditemukan dalam hati dapat melakukan proses konversi menjadi glukosa melalui glukosa-6-fosfatase.
Namun, jika molekul-molekul ini ditemukan di otot, tidak mungkin untuk melakukan konversi seperti itu, karena enzim glukosa-6-fosfatase hanya ditemukan di hati, bukan di otot.
Hormon pengatur glikogenolisis
Ketika ada kadar glukosa yang rendah dalam darah, ada dua hormon yang bertindak dalam tubuh merangsang munculnya enzim glikogen fosforilase, yang merupakan yang pertama yang bekerja pada glikogen.
Kedua hormon ini disebut glukagon dan adrenalin. Hormon glukagon bekerja pada hati, dan adrenalin melakukannya pada otot rangka.
Keduanya melakukan reaksi berbeda yang pada akhirnya merangsang degradasi glikogen melalui generasi enzim glikogen fosforilase.
Pentingnya glikogenolisis
Melalui proses glikogenolisis, tubuh dapat memperoleh glukosa yang menargetkan hati dan otot.
Di hati
Ketika glikogenolisis diproduksi di hati, glukosa dilepaskan ke dalam darah, suatu proses yang terkait dengan mempertahankan nilai glikemia yang diterima (kadar gula darah).
Proses ini juga sangat penting dalam transfer glukosa ke otak, karena glukosa hanya bisa sampai di sana melalui aliran darah. Sumber energi otak adalah glukosa yang diterimanya dari darah.
Pemberian energi ke otak dalam bentuk glukosa akan meningkatkan kemampuan berkonsentrasi dan membuatnya bekerja lebih efisien, akan ada lebih sedikit keletihan dan lebih fokus pada aktivitas yang dilakukan.
Di otot
Dalam kasus glikogenolisis yang dihasilkan di bidang otot, ini sangat penting karena memungkinkan otot untuk menerima energi ketika tubuh melakukan aktivitas yang intens, misalnya, rutinitas latihan fisik yang sangat menuntut.
Kemudian, glikogenolisis adalah proses di mana dimungkinkan untuk melepaskan energi dengan cepat ketika otot membutuhkannya. Ini adalah cara untuk menggunakan energi yang disimpan dalam tubuh dalam bentuk glikogen.
Kemungkinan memiliki cadangan energi sangat penting bagi tubuh, dan hanya dapat dicapai melalui glikogen, yang menyimpan glukosa dalam sel dan membuatnya dapat diakses pada saat tubuh menuntutnya.
Reservoir energi rendah diterjemahkan langsung menjadi kinerja rendah dari fungsi organisme.
Jika otot tidak menerima energi yang cukup selama latihan intensif, itu bisa menjadi lelah dan cedera serius.
Untuk alasan ini, atlet dianjurkan untuk makan makanan yang kaya karbohidrat, sehingga simpanan glukosa, di bawah angka glikogen, berlimpah dan dapat memenuhi tuntutan latihan intensitas tinggi dan konstan.