Brosimum alicastrum atau capomo adalah spesies pohon abadi yang termasuk dalam famili Moraceae. Dikenal sebagai capomo, kenari Maya, Ojoche atau Ramón, itu adalah tanaman asli daerah tropis Mesoamerika.
Ini adalah pohon tinggi yang mencapai 15-35 m. Memiliki batang tegak, kulit kasar, cabang menanjak, daun sederhana dan mahkota piramidal. Ini adalah spesies berumah satu yang bunga berbentuk kepala menghasilkan buah berbiji bulat berwarna kuning cerah saat matang.
Brosimum alicastrum. Sumber: Congobongo1041 [CC BY-SA 3.0 kita (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/deed.en)]
Habitat aslinya terletak di lingkungan yang hangat, semi hangat, tropis dan sedang, pada kisaran ketinggian 20 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut. Ini ditemukan di alam liar di ekosistem yang berbeda, dari hutan sub-gugur atau sub-hijau berukuran sedang hingga hutan hijau atau sub-hijau yang tinggi.
Ini adalah pohon yang sangat dihargai karena kualitas dan ketersediaan hijauannya selama musim kemarau, digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk ternak. Demikian pula, itu digunakan untuk tujuan pengobatan karena khasiatnya untuk mengobati asma dan bronkitis. Selain itu, kayu digunakan dalam pertukangan kayu dan konstruksi kecil.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Batang dan kulit batang Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Penampilan
Pohon cemara atau sub-hijau yang tinggi yang mencapai ketinggian hingga 45 m dan memiliki diameter setinggi dada 1-1,5 m. Batangnya tegak dan silindris dengan penopang lebar, berusuk dan kulit kasar berwarna keabu-abuan yang mengeluarkan getah seperti susu, manis dan lengket. Mahkotanya padat dan berbentuk piramida.
Daun-daun
Daun sederhana berbentuk elips, bulat telur atau lanset, tersusun berseling, panjang 5-16 cm dan lebar 3-7 cm. Selebaran berwarna hijau terang di permukaan atas dan hijau keabu-abuan di bagian bawah, seluruh tepi dan ujung lancip sangat tajam.
bunga-bunga
Bunga berkelamin tunggal dan di ketiak daun. Yang betina, dengan nada kehijauan, dikelompokkan dalam kepala oval dengan sisik kecil. Yang jantan berwarna kuning dan dikelompokkan ke dalam globose catkins yang terdiri dari sisik peltate yang tidak memiliki mahkota.
Buah
buah adalah bulat buah berbiji 2-3 cm dengan diameter yang dimakan kuning-oranye pericarp hadiah rasa manis dan menyenangkan. Di dalamnya terdapat 1-3 biji bulat berdiameter 1-2 cm, testa papiraceous berwarna coklat dan kotiledon hijau sukulen.
Komposisi kimia
Analisis fitokimia daun, buah dan biji memungkinkan untuk menentukan potensi nutrisi yang besar dari spesies ini, baik untuk konsumsi manusia atau hewan. Padahal, komposisi bahan yang dianalisis tergantung pada kondisi lingkungan, umur tanaman dan kematangan buah.
Di sisi lain, biji mengandung jejak alkaloid, minyak atsiri, lilin, resin, serta prinsip mucilaginous, peptik dan albuminoid, jejak sukrosa dan glukosa, dekstrin, pati, asam metaharabat, selulosa dan garam.
Daun-daun
– Protein: 14,9%
– Abu: 13,5%
– Serat: 28%
– Lignin: 7,1%
– Ekstrak Ethereal (lemak): 3,9%
– Fenol: 1,0%
– Tanin: 9,1%
bubur buah
– Air: 84%
– Protein: 2,5%
– Ekstrak Ethereal (lemak): 0,5%
– Serat: 1,2%
– Ekstrak bebas nitrogen (pati dan gula): 10,9%
Biji
– Air (biji segar): 52,2%
– Air (biji kering): 4,5-12,5%
– Protein: 12,5%
– Abu: 15,5%
– Karbohidrat: 40-75%
– Serat: 2,5-8,5%
– Kalori: 3,59-4,16 kkal / g
– Lisin: 2,5-4%
– Triptofan: 1,2-2,3%
Buah hijau Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Pesanan: Rosales
– Famili: Moraceae
– Suku: Dorstenieae
– Genus: Brosimum
– Spesies: Brosimum alicastrum Swartz. 1788
Subspesies
– Brosimum alicastrum Sw.Subsp. alicastrum
– Brosimum alicastrum Sw.Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970
Kesinoniman
– Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze
– Brosimum aubletii Poepp. & Akhir.
– Brosimum menghitamkan Schott
– B. lecointei Ducke
– B. lemeei (Benois) Lemee
– Brosimum palmarum Standl.
– Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.
– B. rotundatum Standl.
– B. tessmannii Mildbr.
– Brosimum velutinum (SF Blake) Bebek
– Piratinera menghitamkan (Schott) Pittier
– Piratinera guianensis Aubl.
– P. lemeei Benoist
– P. mollis Killip
– Piratinera panamensis Pittier
– Piratinera scabridula SF Blake
– P. velutina SF Blake
Daun Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Habitat dan distribusi
Mereka berkembang di tanah subur yang berasal dari batu kapur, di medan datar, dengan lereng yang agak curam, tempat tertutup atau lereng yang sangat curam. Ia beradaptasi dengan daerah dengan periode insolasi yang singkat, mekar pada 21-35 C, tahunan atau dua tahunan dan kehilangan dedaunannya di lingkungan yang sangat gersang.
Umumnya beradaptasi dengan tanah liat, dalam dan mudah banjir di musim hujan, serta tanah dangkal, berpasir dan sangat berbatu. Ini adalah tanaman yang diadaptasi untuk tumbuh dan beregenerasi di lingkungan hutan tertutup, karena bibitnya sangat toleran terhadap naungan.
Itu terletak di hutan hijau hujan atau lembab, hutan sub-gugur pramontana, tepi sungai di ekosistem semi-kering dan hutan dengan iklim musiman di mana ia membentuk tegakan lebat. Di Amerika Tengah dikaitkan dengan laurel hitam ( Cordia megalantha ), varillo ( Symphonia globulifera ), zapotillo ( Calocarpum sp .) Dan San Juan de Pozo ( Vochysia guatemalensis ).
Asli ke Amerika tropis, itu didistribusikan dari Meksiko selatan di seluruh Amerika Tengah dan Karibia, termasuk Kuba, Jamaika, dan Trinidad. Demikian pula di utara Amerika Selatan di Kolombia, Ekuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Roraima di Brasil, Guyana dan Suriname.
Di Meksiko terletak di semenanjung Yucatan, selatan Tamaulipas dan di lereng Pasifik dari Sinaloa dan Nayarit hingga Chiapas. Secara umum terletak di daerah beriklim tropis dengan suhu rata-rata 18-27 C dan curah hujan 600-4.000 mm per tahun.
Buah matang Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
Penggunaan dan properti
Makanan ternak
Capomo adalah pohon yang sangat serbaguna dan batang, cabang, daun, buah dan bijinya memiliki aplikasi yang berbeda. Daun dan buahnya memiliki palatabilitas yang tinggi, sering digunakan sebagai suplemen makanan untuk sapi, kuda, babi, kambing dan domba.
Di wilayah tertentu di Mesoamerika, ini merupakan satu-satunya hijauan segar yang tersedia ketika kondisi lingkungan merugikan bagi spesies hijauan lainnya. Daunnya memiliki daya cerna lebih dari 65%, protein 15%, abu 13%, serat 25%, lemak 4% dan kandungan lignin, fenol dan tanin yang tinggi.
Pada musim kemarau, ranting-rantingnya digunakan sebagai pakan ternak dan buah-buahan yang jatuh ke tanah sangat diinginkan, terutama oleh babi. Biji dengan kandungan vitamin, protein, karbohidrat, dan niazin yang tinggi, dapat menggantikan hingga 30% biji-bijian hijauan seperti sorgum.
Protein yang ada dalam daun dan buah capomo memiliki kualitas nutrisi kelas satu. Tingginya kandungan asam amino arginin, lisin, triptofan dan valin memungkinkan untuk meningkatkan produksi susu sebesar 15 hingga 20%.
Nutrisi
Buah-buahan atau drupe telah menjadi makanan untuk konsumsi manusia sejak zaman pra-Columbus. Mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan manis, digunakan untuk menyiapkan selai atau jeli. Demikian pula, biji-bijian dengan kandungan protein dan lemak tinggi telah menjadi bagian dari makanan sehari-hari bangsa Maya sejak zaman kuno.
Bijinya yang bergizi tinggi dimakan dimasak atau dipanggang, dimakan utuh atau digiling menjadi tepung serbaguna. Misalnya, dapat dicampur dengan jagung untuk membuat tortilla, kue atau roti, serta untuk menyiapkan minuman yang mirip dengan kopi.
Di sisi lain, biji segar direbus dalam air dan dikonsumsi sebagai pengganti kentang, karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Selain itu, karena sifat organoleptiknya, dapat disimpan dalam waktu lama untuk digunakan pada saat kelangkaan.
Cairan atau getah seperti susu diekstraksi dari kulit pohon yang digunakan sebagai pengganti susu, karena kelarutannya yang tinggi dan rasanya yang enak. Pada tingkat industri, getah ini digunakan sebagai bahan baku pembuatan permen karet.
obat
Di antara kegunaan obat, infus atau tonik cabang dan daun memiliki kemampuan untuk menenangkan gejala asma dan infeksi pada sistem pernapasan. Getah kulit kayu dan ekstrak buahnya digunakan untuk merangsang produksi susu pada wanita menyusui.
Penebang
Kayu, meskipun kemampuan kerjanya rendah, memiliki keragaman kegunaan lokal yang besar baik dalam pertukangan dan konstruksi. Memang, digunakan untuk membuat furnitur sederhana, kayu lapis, papan, bekisting, pelana, gantungan sepatu, dan alat pertanian. Kayunya digunakan sebagai kayu bakar atau arang.
Konservasi
Capomo adalah spesies hutan yang digunakan untuk pemulihan lingkungan yang terganggu, karena melindungi tanah, melestarikan aliran air dan melindungi keanekaragaman hayati. Karakteristik fisiologisnya memungkinkannya untuk berkembang di bawah hutan sekunder dengan pencahayaan rendah, tetapi ketika pembukaan lahan terbuka di kanopi, ia mempercepat perkembangannya.
Di bawah naungan spesies lain, membentuk kanopi lebat dengan pohon-pohon seperti palo mulato ( Bursera simarubao ) atau chicle ( Manilkara zapota ), serta berbagai semak. Karena pertumbuhannya yang cepat, kayu yang lebat dan tajuk yang luas, pohon ini banyak digunakan dalam program reboisasi.
Capomo drupe. Sumber: Congobongo1041 [Domain publik]
Reproduksi
Perbanyakan dengan stek
Reproduksi dengan menggunakan pasak memungkinkan diperolehnya pohon yang menghasilkan buah dalam waktu kurang dari lima tahun. Patok dengan tinggi 1-2 m dan diameter 5-15 cm digunakan langsung di lapangan, ditanam pada jarak 3-5 m antar tanaman .
Reproduksi dengan biji
Capomo biasanya diperbanyak dengan biji segar yang diperoleh langsung dari tanaman atau dikumpulkan dari air terjun di sekitar tanaman. Untuk mengekstrak biji dari buah, perlu merendam buah dengan air secukupnya, biasanya diperoleh 900 hingga 1200 biji per kg.
Benih segar menyajikan persentase perkecambahan yang tinggi; hampir 90% yang dimulai 8-10 hari setelah tanam. Namun, persentase perkecambahan dan viabilitas berkurang drastis dalam beberapa minggu.
Penaburan dapat dilakukan langsung dalam kantong polietilen atau pada germinator dan kemudian dikupas ketika bibit telah mencapai ketinggian 5-10 cm. Pertumbuhan selama fase awal perkembangan pembibitan relatif cepat dan tinggi bibit mencapai 25-35 cm dalam 4-5 bulan.
Di bawah kondisi pembibitan, setengah naungan diperlukan selama fase pertumbuhan awal. Adalah umum untuk mengumpulkan bibit yang tumbuh secara alami di bawah pohon, yang dapat dikupas dan ditanam di pembibitan.
Penaburan
Spesies yang tumbuh lambat ini dapat ditanam di lapangan menggunakan stek atau bibit yang ditanam di persemaian. Dalam hal membangun budaya dengan stek pohon dewasa, pohon baru mengikuti pola pertumbuhan yang sama.
Pohon muda dengan diameter lebih besar dari 32 cm dianggap tanaman dewasa, biasanya diameternya bertambah 1,3 cm per tahun. Disarankan untuk menggunakan patok tanaman muda, untuk mendapatkan pohon produktif dalam waktu sesingkat mungkin.
Budaya
Pembuatan persemaian membutuhkan jarak tanam 10 x 10 cm. Transplantasi pertama dilakukan ke dalam kantong polietilen dengan lebar 10 cm dan panjang 20 cm dengan substrat yang subur dan lembab.
Bibit setinggi 50 cm diperlukan untuk transplantasi definitif dan jarak tanam tidak kurang dari 3 x 3 m digunakan. Kita merekomendasikan penyiraman setiap 3 hari, sering mengendalikan gulma dan mulai pemangkasan pemeliharaan ketika mencapai ketinggian 3 m.
Penopang batang Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]
peduli
Meskipun disesuaikan dengan situs batuan kapur yang curam dengan periode insolasi yang singkat, dataran dengan kesuburan rendah dan medan yang landai. Mereka berkembang dengan kekuatan yang lebih besar di tanah subur, di iklim dengan suhu tahunan rata-rata 18-27 C dan curah hujan 600-4.000 mm per tahun. Spesies ini mencapai kedewasaan pada empat tahun.
Wabah dan penyakit
Hama
Capomo diserang oleh serangga yang terutama memakan kayunya, seperti Xyleborus ferrugineus dan Xyleborus morigerus , atau hemiptere Trioza rusellae yang menghasilkan empedu pada daun.
penyakit
Dalam kaitannya dengan penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen, Alternaria alternata , Cercospora sp ., Colletotrichum sp ., Chalara sp ., Fusarium , Gilmaniella sp . telah diidentifikasi . dan Tubercularia sp . Umumnya penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen sering terjadi di ekosistem hutan Neotropis.
Penyakit jamur menyerang tanaman dalam berbagai tahap siklus hidup, daun dan buah-buahan menjadi organ yang paling terpengaruh. Gejala utama dimanifestasikan sebagai klorosis, deformasi atau nekrosis, yang mengurangi pertumbuhan, kapasitas fotosintesis, reproduksi dan kelangsungan hidup tanaman.
Referensi
- Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Pencarian, pengumpulan, karakterisasi dan pelestarian bahan Ramón (Brosimum alicastrum) di wilayah Barat Daya Guatemala. (Tesis). Program Universitas untuk Penelitian Sumber Daya Alam dan Lingkungan (PUIRNA). Universitas San Carlos Guatemala.
- Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Pembentukan dan produksi awal hijauan ramón (Brosimum alicastrum Swartz) di perkebunan dengan kepadatan tinggi di Yucatán Utara, Meksiko. Agroforestri di Amerika (CATIE) v. 2 (7) hal. 10-16.
- Brosimum alicastrum Sw. (2019) Sekretariat GBIF. Taksonomi Backbone GBIF. Kumpulan data daftar periksa. Dipulihkan di: gbif.org
- Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Komposisi kimia-gizi pohon hijauan. CONACYT – SAGARPA – COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
- Meiners, M., Sánchez Garduño dan S. De Blois. (2009) El Ramón: Buah dari budaya kita dan akar untuk Konservasi. KONABIO. Keanekaragaman Hayati, 87: 7-10.
- Rojas-Schroeder, J. ., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, & Santos-Ricalde, RH (2017). Penggunaan dedaunan ramón (Brosimum alicastrum Swarth) dalam pakan ternak. Agroekosistem Tropis dan Subtropis, 20 (3), 363-371.
- Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Panduan untuk perbanyakan 120 spesies pohon asli Panama dan Neotropics. Inisiatif Pelatihan dan Kepemimpinan Lingkungan – ELTI. Sekolah Kehutanan & Studi Lingkungan Yale. ISBN 978-9962-05-347-7.
- Sáyago Ayerdí, S. & lvarez-Parrilla, E. (2018). Makanan Tumbuhan Asli Ibero-Amerika yang kurang dimanfaatkan. Institut Ilmu Biomedis. ISBN: 978-1-938038-10-5.
