Studi Jangka Panjang Menunjukkan Diet Sehat Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular

Ringkasan:

• Data baru menunjukkan bahwa mengikuti pola diet tertentu dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dari waktu ke waktu.
• Setiap pola diet yang dievaluasi tinggi pada tumbuhan dengan rendah lemak jenuh dan gula.
• Empat variasi diet serupa semuanya terbukti mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Mengubah pola makan Anda adalah salah satu cara terbesar untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD), penyebab utama kematian di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Sebuah studi yang diterbitkan pada 15 Juni di Journal of American Medical Association (JAMA) menyoroti seberapa banyak pola diet dapat membuat perbedaan dari waktu ke waktu — tepatnya 32 tahun.

Para peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health menemukan bahwa diet kaya makanan seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan polong-polongan tetapi rendah lemak jenuh dan gula halus dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena CVD.

Hubungan Antara Penyakit Jantung, Obesitas, dan Penurunan Berat Badan

Biasanya, penelitian mengenai pola makan dan risiko CVD difokuskan pada nutrisi atau makanan individu, seperti cara makan kenari seminggu sekali mengurangi risiko CVD sebesar 19%. Namun, nutrisi dan makanan tidak dikonsumsi secara terpisah. Dengan mengidentifikasi pola diet—jumlah, variasi, atau kombinasi berbagai makanan dan minuman yang dikonsumsi—para peneliti dapat melihat secara lebih holistik hubungan antara apa yang dimakan orang dan risiko CVD mereka.

Penelitian ini, yang diambil dari tiga studi terpisah, menganalisis data dari 169.310 wanita dan 41.526 pria selama 32 tahun.

“Studi ini luar biasa untuk sejumlah besar studi individu, inklusi beberapa kelompok etnis, dan tindak lanjut yang panjang dengan 5.257.190 tahun pasien,” kata Barry Silverman, MD, ahli jantung di Northside Hospital di Atlanta, Georgia, kepada Verywell Health. .

Para peneliti menemukan semakin banyak orang yang mengikuti jenis diet tertentu, semakin rendah risiko CVD mereka. Ini tetap benar terlepas dari ras dan etnis.

Apa Artinya Ini Bagi Anda

Hasil dari penelitian ini menyoroti bahwa pilihan diet menyeluruh Anda memainkan peran utama dalam mengurangi risiko penyakit jantung. Ini tidak sesederhana memilih satu atau dua makanan sehat jantung untuk fokus memasukkan ke dalam diet Anda.

Pola Diet Mana yang Dipelajari?

Dalam studi ini, peneliti melihat bagaimana kepatuhan terhadap empat pola diet yang sangat mirip memengaruhi risiko CVD. Mereka menciptakan sistem penilaian untuk mengukur kepatuhan; skor yang lebih tinggi berarti diet berkualitas lebih tinggi.

Indeks Makan Sehat – 2015 (HEI-2015)

Untuk mendapatkan skor kepatuhan yang tinggi untuk pola diet ini, peserta perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan seperti:

• Buah-buahan
• Sayuran
• kacang polong
• Biji-bijian utuh
• Produk susu
• Makanan laut/protein nabati
• Lemak sehat (misalnya alpukat, minyak zaitun, kenari)

Diet berat lemak jenuh, tambahan gula, natrium, dan biji-bijian olahan mendapat skor lebih rendah.

Pola diet Indeks Makan Sehat sejalan dengan Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika yang dibuat oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS dan Departemen Pertanian AS.

Skor Diet Mediterania Alternatif (AMED)

Mereka yang lebih patuh dengan pedoman diet Mediterania mendapat skor lebih tinggi. Jenis diet ini mendorong konsumsi tinggi:

• Biji-bijian utuh
• Sayuran
• Buah-buahan
• Kacang-kacangan
• Gila
• Ikan
• Lemak tak jenuh tunggal (misalnya alpukat)

Diet ini juga menyerukan konsumsi daging merah yang terbatas dan konsumsi alkohol yang moderat.

Indeks Pola Makan Nabati Menyehatkan (HPDI)

Dalam pola diet ini, orang menerima skor kepatuhan yang lebih tinggi jika diet mereka mengandung banyak makanan seperti:

• Biji-bijian utuh
• Buah-buahan
• Sayuran
• Gila
• Kacang-kacangan
• Minyak nabati
• teh
• Kopi

Orang yang mengonsumsi makanan hewani atau makanan nabati yang kurang sehat—seperti jus, biji-bijian olahan, kentang, kentang goreng, dan manisan—menerima skor lebih rendah.

Indeks Makan Sehat Alternatif (AHEI)

Untuk menerima skor kepatuhan yang lebih tinggi, peserta harus makan lebih banyak:

• Lemak tak jenuh ganda (terutama omega 3, seperti salmon)
• Gila
• Kacang-kacangan
• Biji-bijian utuh
• Buah-buahan
• Sayuran

Mengkonsumsi lebih sedikit alkohol, daging merah, sodium, minuman manis dan jus buah juga berkontribusi pada skor yang lebih tinggi.

Apa yang Harus Anda Makan untuk Mengurangi Risiko CVD?

Tidak ada makanan tunggal yang akan mengurangi risiko CVD pada setiap orang. Namun, mengikuti pola diet yang menekankan makanan tertentu dan membatasi yang lain dapat mengurangi risikonya.

Para peneliti menyimpulkan bahwa kepatuhan jangka panjang terhadap salah satu dari empat pola diet yang dievaluasi menyebabkan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Hasil ini mendukung anggapan bahwa individu dapat memilih pola makan sehat yang berbeda berdasarkan preferensi atau kebiasaan makanan pribadi mereka untuk mengelola kesehatan jantung.

“Secara umum, pola makan yang paling menyehatkan jantung adalah pola makan yang paling banyak mengandung tumbuhan, dan studi baru ini menguatkan hal itu,” kata Laura Yautz, RDN, ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam kesehatan jantung, kepada Verywell Health. baik, dan lebih banyak lebih baik.”

Termasuk Diet Jantung-Sehat

• Biji-bijian utuh dan sayuran sebagai dasarnya

• Buah

• Rempah segar

• Gila
• Minyak sehat seperti minyak zaitun dan minyak biji anggur

• Sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, kedelai, kacang-kacangan, dan biji-bijian
• Protein hewani tanpa lemak seperti makanan laut dan unggas

Diet Jantung-Sehat Tidak Termasuk

• Gorengan

• Makanan penutup harian
• Camilan kemasan

• Minuman manis
• Produk biji-bijian olahan

Moses Osoro, MD, seorang ahli jantung yang berbasis di Knoxville, Tennessee, menawarkan modifikasi pola makan dan gaya hidup berikut untuk orang-orang yang ingin mengurangi risiko CVD:

• Hindari natrium. Ini adalah pemicu terbesar untuk hipertensi dan eksaserbasi gagal jantung. Beberapa makanan tinggi natrium termasuk daging olahan, makanan pembuka beku, dan sup kalengan.
• Sertakan buah-buahan atau sayuran dalam setiap makanan.
• Berolahraga pada tingkat sedang hingga intens setidaknya selama 30 menit sehari selama lima hingga tujuh hari seminggu. Berjalan cepat adalah contoh yang baik.
• Cobalah diet makanan utuh (sebaiknya nabati) atau diet Mediterania.

Dalam hal diet, kunci untuk mengurangi risiko CVD adalah memikirkan gambaran besarnya. Pola makan Anda secara keseluruhan harus selaras dengan rekomendasi di atas, tetapi sesekali mengumbar ayam goreng atau makanan cepat saji favorit Anda tidak apa-apa. Tidak ada makanan yang akan membuat atau menghancurkan kesehatan jantung Anda.

8 Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.

1. Mozaffarian D. Prioritas diet dan kebijakan untuk penyakit kardiovaskular, diabetes, dan obesitas: Tinjauan komprehensif. Sirkulasi . 12 Januari 2016;133(2):187-225. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.115.018585
2. Benjamin E, Munter P, Alonso A, et. Al. Statistik penyakit jantung dan stroke–pembaruan 2019: laporan dari American Heart Association. Sirkulasi . 2019;139(10):e56-e528. doi:10.1161/CIR.0000000000000659
3. Shan Z, Li Y, Baden M, dkk. Hubungan antara pola makan sehat dan risiko penyakit kardiovaskular. Dokter Magang JAMA . doi:10.1001/jamainternmed.2020.2176
4. Guash-Ferre G, Liu X, Malik V, Sun Q, Willett W, Manson J, dkk. Konsumsi kacang dan risiko penyakit kardiovaskular. J Am Coll Cardiol . 14 November 2017;70(20):2519-2532. doi:10.1016/j.jacc.2017.09.035
5. Hu E, Steffan L, Corrsh J, Appel L, Rebholz C. Kepatuhan terhadap indeks makan sehat-2015 dan pola diet lainnya dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, mortalitas kardiovaskular, dan semua penyebab kematian. J Nutr . 1 Feb 2020;150(2):312-321. doi:10.1093/jn/nxz218
6. Tian H, Qiu R, Jing L, Chen Z, Chen G, Chen Y. Skor diet mediterania alternatif berhubungan positif dengan indeks massa otot rangka pada orang dewasa paruh baya. Br J Nutr . 2017 Apr;117(8):1181-1188. doi:10.1017/S0007114517001118
7. Satija A, Bhupathiraju S, Spiegelman D, Chiuve S, Mason J. dkk. Pola makan nabati yang sehat dan tidak sehat serta risiko penyakit jantung koroner pada orang dewasa AS. J Am Coll Cardiol . 25 Juli 2017;70(4):411-422. doi:10.1016/j.jacc.2017.05.047
8. Schwingshackl L, Bogensberger B, Hoffmann G. Kualitas diet yang dinilai oleh Indeks Makan Sehat, Indeks Makan Sehat Alternatif, Pendekatan Diet untuk Menghentikan Skor Hipertensi, dan Hasil Kesehatan: Tinjauan sistematis yang diperbarui dan meta-analisis studi kohort. J Acad Nutr Diet . Jan 2018;118(1):74-100.e11.

doi:10.1016/j.jand.2017.08.024

Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan