maguey atau agave adalah genus monocarpic tanaman milik keluarga Agavaceae. Berasal dari wilayah Mesoamerika, terdiri dari berbagai spesies yang menghasilkan jumlah serat nabati terbesar yang dikonsumsi di seluruh dunia.
Berbagai spesies agave merupakan sumber daya penting bagi masyarakat di daerah semi-kering atau kering di mana ia diproduksi di alam liar atau komersial. Ini adalah perkebunan dengan dampak sosial ekonomi yang besar karena berbagai kegunaan tergantung pada wilayah di mana ia tumbuh.
Agave atau maguey. Sumber: pexels.com
Di antara berbagai kegunaannya, digunakan sebagai tanaman hias atau sumber bahan bakar nabati. Demikian juga, memenuhi fungsi sebagai bahan konstruksi, sumber makanan dan bahan baku untuk mezcal dan tequila, hingga aplikasi budaya, rekreasi, obat dan spiritual.
Maguey adalah tanaman yang dibentuk oleh daun panjang, tebal, sukulen yang biasanya tumbuh dalam susunan roset. Tanaman besar menempati ruang setinggi 1-2 m dengan diameter 1,5-2,5 m.
Tumbuh lambat, siklus hidup maguey memuncak dengan perkembangan scape bunga; dari proses ini tanaman berbuah dan mati. Umumnya, reproduksi dilakukan melalui pengisap basal yang berkembang di permukaan tanah.
Indeks artikel
Sumber
Pusat asal maguey terletak di Meksiko. Sejak zaman kuno tanaman ini digunakan oleh penduduk asli Mesoamerika pertama karena kandungan serat dan gulanya yang tinggi.
Keluarga agavaceae, yang termasuk dalam agave atau maguey, berasal dari Meksiko. Ini terdiri dari 288 spesies, 166 di antaranya sesuai dengan spesies genus Agave -75% di seluruh dunia.
Dianggap bahwa genus Agave memulai proses evolusi dan diversifikasi genetik sekitar 12 juta tahun yang lalu, itulah sebabnya genus telah mencapai keragaman yang luas, mencapai lebih dari 200 spesies hanya di tempat asalnya.
Karakteristik umum
Akar
Akar utama, dangkal dan bercabang, tumbuh dari pangkal batang, mendukung penyerapan air dan nutrisi. Akar sekunder yang melimpah tumbuh dari akar utama yang cenderung terpisah pada periode kekeringan untuk menjamin kelangsungan hidup tanaman.
Tangkai
Maguey memiliki batang kayu yang sangat pendek di mana daunnya lahir dalam susunan roset.
Daun-daun
Daun, yang dikenal sebagai tangkai, berbentuk lanset dan berusuk, panjang 0,8-2 m dan lebar 15-40 cm. Permukaan daun ditutupi oleh kutikula tebal yang mencegah kehilangan air.
Daun agave. Sumber: pixbay.com
Ini memiliki duri kecil di sepanjang tepi daun dan lonjakan terminal di puncak yang sama. Fungsi struktur ini adalah untuk mengurangi keringat untuk meningkatkan penyimpanan air, dan sebagai perlindungan terhadap predator.
Warna daunnya hijau muda, terkadang keabu-abuan, kebiruan atau berbagai corak hijau. Mereka memiliki kandungan serat yang melimpah, yang memberikan kekencangan dan ketahanan terhadap kerusakan eksternal.
Perbungaan
Perbungaan panikulat berkembang dari scape bunga yang dapat mengukur ketinggian 4-8 m. Batang bunga ditutupi oleh banyak tanaman sukulen yang ukurannya mengecil saat mencapai ujung perbungaan.
bunga-bunga
Bunga berbentuk tabung berwarna kuning dengan panjang 7-11 cm. Maguey adalah tanaman monokarpik, yaitu mekar hanya sekali ketika mencapai usia dewasa -15-30 tahun- dan kemudian mati.
Bunga agave. Sumber: pixabay.com
Buah
Buahnya adalah kapsul trilocular sukulen bulat dan memanjang, kuning kehijauan saat belum matang, dan coklat tua saat matang. Benih tersusun dalam dua baris per lokulum berukuran 8-9 mm; mereka berwarna hitam mengkilat saat subur.
Taksonomi
- Kingdom: Plantae
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Liliopsida
- Subkelas: Liliidae
- Pesanan: Asparagales
- Keluarga: Asparagaceae
- Subfamili: Agavoideae
- Genus: Agave L. 1753
Kesinoniman
Bonapartea Haw. (1812).
Littaea Tagl. (1816).
Ghiesbreghtia Roezl (1861), no. telanjang
Filogeni
Genus Agave , yang terdiri dari sekitar 20 spesies, memberikan nama untuk Famili Agaveaceae, dalam ordo Asparagales – ordo yang juga dimiliki oleh asparagus dan anggrek.
Nama yang umum
Agave menerima nama umum yang berbeda, seperti maguey, pita, cabuya, sisal, fique atau mezcal, di antara yang paling terkenal.
Habitat dan distribusi
Maguey adalah tanaman tahunan yang terletak di ekosistem semak xerophilous, hutan Pinus-Quercus dan hutan gugur tropis. Terletak dari permukaan laut sampai 2.500-3.000 meter di atas permukaan laut, namun berkembang lebih baik di tingkat pegunungan antara 1.000-2.000 meter di atas permukaan laut.
Tanaman ini terbiasa dengan iklim rata – rata 22º C, dengan radiasi matahari langsung yang melimpah. Beberapa spesies telah beradaptasi dengan iklim sedang, serta tanaman pot dari jenis hias.
Tanaman agave di habitat aslinya. Sumber: pixabay.com
Tempat asalnya terletak di Meksiko, dari mana ia secara alami tersebar di seluruh zona tropis Amerika. Karena kemudahan perbanyakannya, ia telah diperkenalkan di daerah tropis dan kering di sekitar planet ini.
Di Meksiko, jumlah spesies terbesar terletak di Oaxaca -23% -, dan keanekaragaman spesies terbesar terletak di wilayah barat Meksiko, di Jalisco. Wilayah Vale de Tehuacán-Cuicatlán berisi 15 spesies yang dicirikan oleh keragaman taksonomi dan filogenetik yang luar biasa.
Di Amerika, genus Agave terletak dari Kolombia dan Venezuela hingga Amerika Serikat bagian selatan. Meksiko, Amerika Serikat, Guatemala, dan Kuba menunjukkan keanekaragaman spesies terbesar yang dikelompokkan secara taksonomi berdasarkan kedekatan filogenetiknya.
Persyaratan agroklimat
saya biasanya
Maguey dikembangkan secara optimal pada tanah berkapur dengan tekstur lempung-lempung, berpasir-lempung, berlempung-berlanau, dengan batuan yang melimpah. Tumbuhan ini mendominasi pada tanah tipe aridisol yang berasosiasi dengan iklim kering, kelembaban rendah dan kandungan bahan organik rendah.
Tingkat PH antara 6,3-7,8 ideal untuk pengembangan tanaman maguey. Namun, tumbuhan telah ditemukan pada kondisi pH yang ekstrim antara 4,9-9,4.
Tanaman ini tumbuh dengan baik di tanah yang tipis dan dalam. Selain itu, ia memiliki toleransi rata-rata terhadap tanah salin.
Suhu
Budidaya maguey beradaptasi dengan kondisi cuaca panas, suhu rata-rata tahunan yang optimal adalah antara 20-30º C. Ini adalah tanaman yang tidak mentolerir embun beku, bahkan ketika beradaptasi dengan lingkungan ekstrem dengan suhu rata-rata antara 2-40º C.
Lampu
Agave disesuaikan dengan kondisi paparan sinar matahari penuh, namun cenderung menjadi pucat dengan radiasi yang berlebihan. Wilayah geografis dan iklim di mana maguey tumbuh memberikan kondisi radiasi yang optimal untuk pertumbuhan tanaman. Itu tidak terlalu toleran terhadap naungan.
Pengendapan
Maguey adalah tanaman dengan sedikit kebutuhan air. Daerah dengan produksi maguey tertinggi, yang terletak di negara bagian Jalisco, di Meksiko, melaporkan curah hujan tahunan rata-rata 700-1000 mm.
RH
Perkembangan terbaik tanaman terjadi di daerah dengan kondisi atmosfer kering dan cukup kering hampir sepanjang waktu.
Topografi
Perkebunan dapat tumbuh subur di lereng yang curam, dengan drainase permukaan yang efektif dan tanah yang tidak cocok untuk produksi pertanian.
Pada lereng yang curam, praktik konservasi diperlukan untuk menjamin kondisi yang optimal. Di tanah datar, mungkin ada akumulasi air atau genangan yang berdampak buruk pada tanaman.
Reproduksi
Reproduksi aseksual
Cara perbanyakan maguey secara aseksual adalah melalui tunas vegetatif, potongan batang, rimpang atau pengisap, dan bulblet apomiktik dari perbungaan. Bentuk perbanyakan ini menguntungkan untuk budidaya maguey, karena tanaman terus menerus menyumbangkan gula dan air ke struktur vegetatif baru.
Padahal, kondisi tanaman induk yang baik memberikan vitalitas bagi tunas atau umbi untuk mengembangkan tanaman baru dalam waktu singkat. Namun, jenis reproduksi ini cenderung mereproduksi klon tanaman asli, mengurangi keragaman genetik masing-masing spesies.
Reproduksi seksual
reproduksi seksual dilakukan melalui benih yang diproduksi setiap siklus hidup, karena kondisi monocarpic nya. Pembentukan benih yang hidup ditentukan oleh transfer serbuk sari yang efektif, yang dilakukan terutama oleh kelelawar .
Di alam liar, perbanyakan dengan biji tidak terlalu sering, pada dasarnya karena produksi biji yang rendah dan kondisi lingkungan yang ekstrim di mana tanaman itu berkembang.
Karya budaya
Penaburan
Sebelum memulai penaburan di perkebunan komersial, pekerjaan harus dilaksanakan untuk mengoptimalkan hasil panen. Penyiangan di sekitar tanaman penting dilakukan setahun sekali setelah musim hujan.
Pada tahun pertama, penyiangan dapat dilakukan secara mekanis, mencoba menimbun material tanah di sekitar tanaman. Sejak tahun kedua, penyiangan dilakukan secara manual sebelum musim hujan, agar tidak merusak sistem perakaran superfisial tanaman.
budidaya maguey. Sumber: pexels.com
Irigasi
Maguey adalah tanaman yang membutuhkan penyiraman secara teratur tetapi sedikit; tujuannya adalah untuk menjaga tanah tetap lembab. Selama musim hujan harus diperhatikan bahwa tanah tetap lembab tanpa menjadi tergenang air.
Pada periode pengembangan vegetatif di awal musim semi, irigasi bertahap harus dipertahankan, berusaha menjaga kelembaban tanah yang tepat. Selama musim panas, irigasi diterapkan secara teratur, karena tanaman beradaptasi dengan kondisi kering dan tidak mentolerir kelembaban berlebih.
Pemupukan
Kebutuhan nutrisi maguey sangat minim. Untuk mendapatkan tanaman dalam kondisi optimal, aplikasi pupuk organik dianjurkan saat membangun perkebunan.
Mula-mula, kompos berbahan dasar kotoran sapi, domba atau kambing dapat diaplikasikan pada lubang tanam. Nantinya, pemupukan tahunan bisa dilakukan sebelum memulai musim hujan.
Pemupukan tahunan dilakukan dengan produk kimia berdasarkan fosfor dan nitrogen, diterapkan pada tingkat 1-2 kg / tanaman. Pemupukan dilakukan dengan mencampurkan produk dengan 20 cm tanah di sekitar tanaman.
Adalah umum untuk menerapkan kompos kotoran sapi dengan limbah maguey, dan kascing jika tersedia.
Manajemen agronomi
Pemangkasan
Umumnya tanaman maguey tidak dipangkas, yang dilakukan adalah penjarangan atau penghilangan bagian pangkal daun yang mengering. Pemangkasan ini bertujuan untuk menghilangkan bahan buangan yang dapat menjadi sumber penyakit parasit bagi tanaman.
Pengendalian gulma
Gulma utama yang terdapat pada budidaya maguey adalah rerumputan atau rerumputan yang memperebutkan kelembaban dan unsur hara tanah. Demikian pula pada kondisi kelembaban tinggi, terjadi gulma panjat yang dapat mengubah kualitas daun.
Pengendalian gulma dilakukan secara manual atau dengan menggunakan herbisida sistemik seperti glifosat. Herbisida memiliki spektrum kendali yang luas dan tidak mengubah kualitas tanaman, namun, mereka menimbulkan biaya yang signifikan.
Penggunaan hias agave. Sumber: pixabay.com
Pengendalian hama dan penyakit
Hama utama yang menyerang agave adalah kumbang agave ( Scyphophorus acupunctatus ), cacing putih ( Acentrocneme hesperiaris ) dan kumbang badak ( Strategus aloeus ). Serta ayam buta ( Anomala sp . ), Kutu agave ( Caulatops agavis ), belalang dan hewan pengerat.
Strategi pengendalian hama didasarkan pada penghapusan sumber kontaminasi, seperti pembersihan perkebunan, dan penghapusan daun dan tanaman terinfestasi, terutama pada tanaman dewasa.
Demikian juga, direkomendasikan pengendalian biologis dan aplikasi insektisida pada tahap pertama serangga. Hewan pengerat dikendalikan dengan umpan beracun atau perangkap lem.
Penyakit dengan kejadian tertinggi pada penyakit maguey adalah busuk pucuk atau layu bakteri ( Erwinia sp . ), Cacar ( Asterina mexinaca ), bercak marginal ( Alternaria sp .) dan titik kering ( Fusarium sp .)
Pengendaliannya bersifat preventif, menghilangkan sumber kontaminasi, atau aplikasi fungisida kontak ke daun.
Properti kesehatan
Agave mengandung dua unsur kimia -saponin dan fruktan- yang memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba dan merangsang sistem kekebalan tubuh. Selain itu, mengandung fruktan inulin, yang merupakan pemanis alami yang tidak mengubah kadar kolesterol tubuh.
Manfaat kesehatan meliputi:
– Penurunan kadar glukosa pada penderita diabetes tipe 2.
– Mencegah masalah obesitas dan membantu menurunkan berat badan , karena kandungan seratnya yang tinggi dan daya cerna yang rendah.
– Regenerasi massa tulang, karena meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium.
– Menurunkan kadar amonia pada pasien sirosis hati dan meredakan gejala yang berhubungan dengan peradangan hati.
– Meningkatkan pencernaan yang baik karena adanya probiotik yang mendorong pertumbuhan bifidobacteria di usus.
Referensi
- Agave (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Castro-Díaz, AS, & Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agave dan produknya. Topik Terpilih dari Teknik Pangan, 7 (2), 53-61.
- Spesies agave atau maguey (2018) Botanical-Online. Dipulihkan di: botanical-online.com
- Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Ulasan agave dan mezcal. Jurnal Bioteknologi Kolombia, 18 (1), 148-164.
- Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Perbandingan dua sistem penaburan Agave salmiana . Politeknik Universitas Francisco I. Madero. 71 hal.
- Reynoso-Santos, R. (2012). Identifikasi taksonomi agaves (Agave ssp.) Digunakan untuk membuat minuman keras comiteco di Chiapas, Meksiko. Produktivitas Agro, 5 (4).
- Ruiz dkk. (1999) Persyaratan Agroekologi Tanaman. Lembaga Penelitian Kehutanan, Pertanian dan Peternakan Nasional. Dipulihkan di: inifapcirpac.gob.mx
