jus pankreas adalah cairan bening yang disekresikan oleh pankreas terutama terdiri dari air, elektrolit dan enzim. Pankreas memainkan peran penting dalam pencernaan makanan, dan itu adalah enzim yang ditemukan dalam jus pankreas yang memungkinkan tubuh untuk memecah karbohidrat, protein, dan lemak.
Getah pankreas terdiri dari air, garam mineral, enzim, amilase, lipase, prekursor enzim tidak aktif, tripsinogen dan kimotripsinogen, dan prokarboksipeptidase. Sifat basa jus pankreas dikaitkan dengan adanya ion bikarbonat, yang bersifat basa dalam larutan.
Komposisi
Enzim pankreas
Pankreas menciptakan jus alami yang disebut enzim pankreas untuk memecah makanan. Jus ini berjalan melalui pankreas melalui saluran, dan kosong ke duodenum. Setiap hari, pankreas menghasilkan sekitar 200 ml jus pencernaan yang dikemas dengan enzim. Ini adalah:
Lipase
Enzim ini bekerja sama dengan empedu, yang diproduksi oleh hati, untuk memecah lemak. Jika Anda tidak memiliki cukup lipase, tubuh Anda akan kesulitan menyerap lemak dan vitamin penting yang larut dalam lemak (A, D, E, K). Gejala malabsorpsi lemak termasuk diare dan buang air besar berlemak.
protease
Enzim ini memecah protein yang kita makan. Ini juga membantu melindungi kita dari kuman yang dapat hidup di usus, seperti bakteri dan ragi tertentu. Protein yang tidak tercerna dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.
Amilase
Enzim ini membantu memecah pati menjadi gula, yang dapat digunakan tubuh untuk energi. Kekurangan amilase, dapat menghasilkan diare dari karbohidrat yang tidak tercerna.
Hormon pankreas
Banyak kelompok sel menghasilkan hormon di dalam pankreas. Tidak seperti enzim yang dilepaskan dalam sistem pencernaan, hormon dilepaskan ke dalam darah dan membawa pesan ke bagian lain dari sistem pencernaan. Hormon-hormon pankreas meliputi:
Insulin
Hormon ini diproduksi di sel pankreas yang dikenal sebagai sel beta. Sel beta membentuk sekitar 75% dari sel hormon pankreas.
Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menggunakan gula untuk energi. Tanpa insulin yang cukup, kadar gula darah Anda meningkat dan Anda terkena diabetes.
Glukagon
Sel alfa mewakili sekitar 20% dari sel pankreas yang menghasilkan hormon, mereka menghasilkan glukagon. Jika kadar gula darah terlalu rendah, glukagon membantu meningkatkannya dengan mengirimkan pesan ke hati untuk melepaskan gula yang disimpan.
Gastrin dan Amylin
Gastrin diproduksi terutama di sel G di lambung, tetapi juga diproduksi di pankreas dan fungsinya merangsang lambung untuk memproduksi asam lambung. Amylin diproduksi dalam sel beta dan membantu mengontrol nafsu makan dan pengosongan perut.
Fungsi jus pankreas
Pencernaan protein
Enteropeptidase mengubah tripsinogen dan kimotripsinogen menjadi enzim proteolitik aktif tripsin dan kimotripsin, yang mengubah polipeptida menjadi tripeptida, dipeptida, dan asam amino.
Pencernaan karbohidrat
Amilase pankreas membantu konversi polisakarida yang dapat dicerna -pati- oleh amilase saliva menjadi disakarida.
Pencernaan lemak
Garam empedu membantu lipase dalam mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Apa itu pankreas?
Pankreas adalah organ berbentuk tabung seperti spons dengan panjang sekitar 15 sentimeter. Itu terletak di bagian belakang perut, di belakang perut dan terhubung ke duodenum.
Pankreas adalah organ pencernaan yang vital karena menghasilkan berbagai enzim yang memecah semua kelompok makanan utama.
Enzim-enzim ini disekresikan ke dalam duodenum bersama dengan konsentrasi tinggi bikarbonat. Bikarbonat membuat sekresi pankreas bersifat basa.
Pankreas menghasilkan cairan pankreas dan hormon. Jus pankreas mengandung enzim yang membantu mencerna makanan di usus kecil.
Di antara hormon yang dibuat oleh pankreas, insulin menonjol, yang mengontrol jumlah gula dalam darah. Baik enzim dan hormon diperlukan untuk berfungsinya tubuh.
Aliran cairan basa di usus kecil ini membantu menetralkan chyme asam yang berasal dari lambung.
Chyme terdiri dari massa makanan yang dicerna sebagian yang baru saja keluar dari lambung. Menetralisir asam chyme menyediakan lingkungan yang lebih baik untuk aktivasi enzim pankreas.
Setelah diproduksi, cairan pankreas mengalir ke saluran pankreas utama. Saluran ini bergabung dengan saluran empedu, yang menghubungkan pankreas dengan hati dan kantong empedu.
Saluran empedu umum, yang membawa empedu (cairan yang membantu mencerna lemak), terhubung ke usus kecil melalui lubang yang disebut bleb di duodenum dekat perut.
Fungsi Pankreas
Pankreas yang sehat menghasilkan bahan kimia yang tepat dalam jumlah yang tepat, pada waktu yang tepat, untuk mencerna makanan yang kita makan.
Fungsi eksokrin
Pankreas mengandung kelenjar eksokrin yang menghasilkan enzim penting untuk pencernaan. Enzim-enzim ini meliputi: tripsin dan kimotripsin untuk mencerna protein; Amilase untuk pencernaan karbohidrat; dan lipase untuk memecah lemak.
Ketika makanan memasuki lambung, cairan pankreas ini dilepaskan ke dalam sistem saluran yang berpuncak pada saluran pankreas utama.
Saluran pankreas bergabung dengan saluran empedu untuk membentuk ampula Vater (atau papila duodenum yang lebih besar) yang terletak di bagian pertama dari usus kecil, yang disebut duodenum.
Saluran empedu yang umum berasal dari hati dan kantong empedu dan menghasilkan cairan pencernaan penting lainnya yang disebut empedu. Cairan pankreas dan empedu yang dilepaskan ke duodenum membantu tubuh mencerna lemak, karbohidrat, dan protein.
Fungsi endokrin
Komponen endokrin pankreas terdiri dari sel-sel pulau (disebut pulau Langerhans atau pulau pankreas) yang membuat dan melepaskan hormon penting langsung ke dalam aliran darah.
Dua hormon utama pankreas adalah insulin, yang berfungsi menurunkan gula darah, dan glukagon, yang berfungsi meningkatkan gula darah.
Mempertahankan kadar gula darah yang tepat sangat penting untuk fungsi organ-organ penting seperti otak, hati, dan ginjal .
Referensi
- “Proses pencernaan: Apa peran pankreas Anda dalam pencernaan?” di: Konten Perpustakaan Kesehatan. Dokter Kolombia. Presbiter New York. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari nyp.org.
- Cloe, A. “Apa Penyebab Keluarnya Jus Pankreas & Empedu?” (April, 2011) di Livestrong. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari livestrong.com.
- “Jus pankreas atau sekresi pankreas” di: AC Dr. Cormillot. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari: drcormillot.com.
- “Pankreas dan Fungsinya” di: Pusat Pankreas. Dokter Kolombia. Pusat Medis Universitas Columbia. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari columbiasurgery.org.
- “Pankreas” dalam: Johns Hopkins Medicine. Pusat Penelitian Kanker Pankreas Sol Goldman. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari jhu.edu.
- “Patologi pankreas” (Januari 2017) di Eusalud. Diakses pada: 11 Mei 2017 dari eusalud.uninet.edu.
- “Sekresi Eksokrin Pankreas” Hiperteks Patofisiologi LANGSUNG untuk Ilmu Biomedis. Diakses pada 11 Mei 2017 di vivo.colostate.edu.
- “Definisi Medis Jus Pankreas” (Januari 2017) di Medicinenet Diperoleh pada 11 Mei 2017 dari medicinenet.com.
- Beaudoin, St-Jean & Grondin “Komposisi Jus Pankreas: Pandangan Baru tentang Mekanisme Seluler yang Mengontrol Konsentrasi Protein Pencernaan dan Non Pencernaan” (1989 Vol 7 No. 4) Kanada. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari karger.com.