Aturan emas untuk mengisi kaleng:
Untuk mencegah kue dan wadah cupcake meluap dan mengotori oven Anda, isi kaleng Anda hanya dua pertiga penuh dan ini akan menyisakan banyak ruang untuk kue mengembang.
Seberapa penuh terlalu penuh untuk loyang kue?
Jangan mengisi loyang kue terlalu penuh!
Panci kue tidak boleh diisi lebih tinggi dari 1/3 hingga 1/2 cara dengan adonan. Sangat penting untuk tidak memenuhi loyang kue dengan terlalu banyak adonan.
Apakah loyang kue terlalu penuh?
Masalah: Kue saya tumpah di sisi loyang.
Ini terjadi jika loyang kue yang Anda gunakan terlalu kecil. Itu selalu terbaik untuk menggunakan ukuran kaleng yang disebutkan dalam resep. Jika tidak, hindari mengisi kaleng lebih dari tiga perempat penuh dan sesuaikan juga waktu memasaknya.
Mengapa kue saya masih mentah di tengah?
Saat kue Anda tidak matang di tengah, sering kali karena oven terlalu panas atau tidak dipanggang cukup lama. … Tidak peduli berapa lama, kue yang sedikit terlalu matang lebih baik daripada yang kurang matang, jadi biarkan saja untuk dipanggang dan uji kematangannya setiap 5-15 menit sampai matang sepenuhnya.
Bisakah Anda makan kue yang kurang matang?
Bolehkah Makan Kue yang Kurang Matang? Bukan ide yang baik untuk makan kue yang kurang matang, tidak peduli seberapa menggodanya. Sama seperti Anda disarankan untuk tidak menjilat mangkuk adonan kue sebanyak yang kita inginkan, makan kue yang kurang matang juga tidak dianjurkan.
Seberapa penuh Anda mengisi loyang kue bundar berukuran 9 inci?
Loyang kue bundar berukuran 9 inci berukuran 63,5 inci persegi/menampung 8 cangkir adonan.
Mengapa Anda harus mengisi loyang 2 3 penuh?
Jika Anda tidak memiliki panci dengan ukuran yang tepat, isi panci hanya antara ½ dan 2/3 penuh. Ini akan memberi mereka banyak ruang untuk naik tanpa meluap. Ini juga akan memastikan bahwa Anda memiliki adonan yang cukup dalam sehingga tidak akan matang terlalu cepat, menghasilkan kue yang kering dan terlalu kecokelatan.
Bagaimana Anda mengisi loyang kue secara merata?
Pastikan untuk mengisi kue Anda dalam tiga perempat hingga setengah jalan agar tidak terlalu penuh. Jika melebihi batas tersebut, akan menyebabkan adonan kue mengembang dan melewati loyang kue. Kemudian, ke oven. Untuk alasan ini, akan membantu jika Anda mengambil gelas ukur.
Berapa suhu terbaik untuk memanggang kue?
Kue biasanya dipanggang antara 325 hingga 450 derajat F (lihat bagan dengan Tip #9). Sebagian besar oven konveksi memerlukan penurunan suhu hingga 25 hingga 50 derajat F, serta mematikan kipas.
Apakah kaleng kue bagian bawah yang longgar bocor?
Sayangnya, hal ini berarti bahwa adonan dapat bocor keluar dari loyang sandwich (loyang kue) dengan dasar yang longgar dan loyang dasar tetap lebih baik untuk jenis adonan kue ini. … Tekan foil sehalus mungkin pada tepi dan sisi loyang, meskipun Anda mungkin mendapatkan sedikit bekas lipatan di tepi kue Anda.
Apa yang terjadi jika Anda mengisi loyang kue terlalu penuh?
Isi sampai melimpah dan kue Anda akan meluap di dalam oven. Jika Anda memiliki loyang yang lebih besar dan adonan yang tidak cukup, Anda akan mendapatkan kue dengan bentuk yang mengecewakan. Ikuti tip ini: Jika Anda tidak yakin dengan panci yang Anda miliki di rumah, isi dengan air, sambil menghitung cangkirnya.
Apa yang setara dengan loyang kue bundar 9 inci?
“Kue bundar berukuran 9 inci dapat dipanggang dalam loyang persegi berukuran 8 inci,” kata Levy Beranbaum. Dan “panci roti dan panci tabung sedikit dapat dipertukarkan,” kata Medrich, “karena keduanya dalam dan tidak lebar dan ekspansif, tetapi kemudian Anda harus membandingkan berapa banyak volume yang ditampungnya.”
Berapa lama Anda memanggang kue berukuran 11×15?
Arah
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan tepung loyang kue berukuran 11×17 inci.
- Dalam mangkuk besar, saring tepung, gula, dan soda kue. …
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 sampai 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Berapa kotak kue yang saya perlukan untuk loyang ukuran 12×18?
Saya akan mengatakan 3 campuran per 12x18x2, jika Anda tidak memperpanjang atau merawatnya. (Lebih banyak variasi rasa.) Jika Anda melihat di loyang, ada dua garis, satu untuk satu lapis kue atau dua lapis. Lapisan tunggal – dua campuran kue.
Haruskah Anda menyemprot loyang kue antilengket?
JANGAN gunakan panci antilengket. Biasanya tidak diolesi minyak karena lemak dapat mengempiskan busa halusnya.
Apakah saya perlu melumasi loyang jika saya menggunakan kertas perkamen?
Anda tidak perlu menaruh minyak atau minyak di atas kertas perkamen. … Kertas perkamen dapat digunakan untuk beberapa batch dari resep yang sama yang dipanggang di atas loyang / loyang yang sama dalam beberapa batch. Namun, begitu Anda selesai dengan resepnya, kertas perkamen harus dibuang. Itu tidak dapat dibersihkan dan digunakan kembali.
Haruskah saya Mengolesi dan mengolesi wajan antilengket?
Peralatan masak antilengket seharusnya melakukan ini sendiri, tetapi tidak mudah. Resep merekomendasikan agar Anda mengolesi wajan Anda dengan mentega atau semprotan memasak / minyak, atau mengolesi wajan Anda dan memberinya lapisan tepung.
Berapa banyak kotak campuran kue yang saya perlukan untuk putaran 9 inci?
Kue Lembaran
Kue standar berukuran 9 inci kali 13 inci dapat dibuat dengan satu kotak campuran. Loyang lembaran berukuran 12 inci kali 18 inci menggunakan 14 cangkir adonan kue, membutuhkan lebih dari dua kotak campuran kue.
Berapa banyak campuran kue yang saya perlukan untuk loyang bundar 10 inci?
Per bagan Wilton Anda membutuhkan 6 cangkir per lapis untuk kue 10″ bundar. Jadi, Anda membutuhkan 3 kotak campuran kue. Dengan adonan ekstra, Anda bisa membuat kue mangkuk dan memasukkannya ke dalam freezer untuk dimakan nanti.
Apa yang harus dilakukan jika kue tidak matang di tengah?
Jika kue Anda tidak matang di tengahnya, masukkan kembali ke dalam oven dan tutup rapat dengan kertas timah. Kertas timah akan memerangkap panas dan membantu memasak bagian dalam kue Anda. Panggang selama 10-15 menit lagi dan periksa setelah 5-7 menit untuk memastikannya berfungsi.
Bagaimana Anda bisa tahu jika kue sudah matang?
Gunakan tusuk gigi atau pisau kecil dan masukkan ke tengah kue Anda, langsung ke alasnya. Saat Anda menariknya keluar, itu akan bersih. Jika Anda menariknya kembali dan adonannya basah, atau sedikit bergetah, maka kue perlu waktu lebih lama di dalam oven.
Bagaimana Anda bisa tahu jika kue dilakukan tanpa tusuk gigi?
Alternatif Favorit Kami untuk Tusuk Gigi
Lihatlah set pisau Anda dan temukan satu dengan pisau tertipis. Kemudian masukkan pisau ke tengah kue. Jika pisau keluar bersih, kue sudah matang. Jika adonan atau remah menempel pada pisau, biarkan kue Anda terpanggang beberapa menit lagi dan uji ulang dengan pisau bersih.