reproduksi jamur adalah acara biologis yang semua jamur berkembang biak. Spesies jamur yang berbeda dapat bereproduksi melalui reproduksi seksual atau aseksual atau melalui kedua jenis reproduksi pada saat yang bersamaan.
Beberapa jamur bereproduksi secara eksklusif secara aseksual. Namun, ada beberapa, seperti ragi, misalnya, yang dapat bertahan lama tanpa bereproduksi secara seksual dan dapat memberi kesan bahwa mereka bereproduksi secara eksklusif secara aseksual.
Siklus hidup jamur
Secara umum, jamur memiliki reproduksi cepat yang memungkinkan mereka untuk beradaptasi, berkoloni dan menyebar dalam waktu singkat di hampir semua lingkungan yang memiliki kondisi cukup ideal untuk perkembangannya.
Semua jamur diklasifikasikan secara taksonomi dalam Kingdom Jamur. Banyak dari mereka yang hidup bebas, yang lain adalah patogen tumbuhan dan / atau hewan, dan yang lain hidup bersama dengan makhluk hidup lain (seperti simbion, misalnya).
Sebagian besar tindakan sanitasi dalam industri makanan, terutama yang berkaitan dengan produksi dan pengemasan roti, produk susu, buah-buahan dan sayuran, berfokus pada menghindari kolonisasi, pertumbuhan dan, di atas segalanya, reproduksi jamur, dan bakteri yang berpotensi patogen di makanan ini.
Indeks artikel
Reproduksi seksual jamur
Reproduksi seksual dalam basidiomycete (Sumber: LaNitaRi, melalui Wikimedia Commons)
Reproduksi seksual pada jamur dijelaskan dalam beberapa teks sebagai “reproduksi sempurna.” Ini diproduksi oleh dua sel yang berbeda yang disebut gamet atau gamet yang, pada gilirannya, diproduksi oleh sel yang disebut gametangia.
Gametangia dapat bersifat isogami dan menghasilkan isogamet, yaitu struktur yang menghasilkan gamet yang secara morfologis tidak dapat dibedakan antara kedua jenis kelamin. Jika tidak, mereka dapat menjadi heterogametik dan menghasilkan heterogamet (gamet yang berbeda).
Gametangia heterogametik menghasilkan gamet jantan dan betina, dan kedua sel secara morfologis berbeda. Dalam hal ini, gamet jantan dikenal sebagai antheridia dan gamet betina sebagai oospora.
Spesies jamur dioecious
jamur di hutan
Umumnya, spesies jamur heterogametik yang menghasilkan struktur seksual jantan dan betina kasar dikenal sebagai spesies jamur dioecious. Dalam kasus ini, jamur hanya menghasilkan organ seksual di hadapan individu lawan jenis.
Terlepas dari hal di atas, adalah umum bagi individu yang sama untuk membawa organ seksual pria dan wanita, dan itulah sebabnya beberapa jamur dianggap organisme hermafrodit.
Fusi dua inti
Seperti pada semua organisme eukariotik, reproduksi seksual pada jamur melibatkan peleburan dua inti sel dengan setengah dari muatan kromosom individu yang memproduksinya, yang harus menyiratkan proses meiosis sebelumnya untuk mengurangi muatan genetik tersebut. .
Bagaimana prosesnya?
Reproduksi seksual adalah proses yang memastikan produksi kombinasi genetik baru dalam populasi jamur.
Biasanya kombinasi baru ini memungkinkan mereka untuk memperoleh perubahan yang diperlukan dalam informasi genetik untuk beradaptasi dengan lingkungan baru yang memiliki kondisi menantang untuk kelangsungan hidup mereka.
Reproduksi seksual pada jamur terdiri dari tiga proses: plasmogami, karyogami dan meiosis, yaitu:
– Plasmogami
Ini adalah fusi antara membran sel dari dua sel gamet dengan muatan nuklir haploid (n). Fusi membran ini memungkinkan dua inti sel gamet mendekat dan kemudian menyatu.
– Karyogami
Dalam karyogami, peleburan dua inti gamet (n) menghasilkan inti diploid (2n) yang disebut zigot. Zigot adalah massa materi genetik seragam yang terdefinisi dengan baik yang dapat dengan mudah dilihat dengan mikroskop cahaya.
– Meiosis
Meiosis terjadi untuk mengembalikan kondisi haploid inti gamet. Fusi dua inti haploid menghasilkan 4 inti haploid rekombinan baru (n).
Jika kondisi yang tidak menguntungkan terjadi selama reproduksi seksual, beberapa spesies jamur dapat menunda atau memperlambat proses meiosis dan tetap untuk waktu yang lama dalam fase diploid (2 n ) atau dikariotik ( n + n ), yaitu, dengan dua inti haploid .
Reproduksi seksual memuncak dalam produksi spora yang cenderung mengelompok bersama dalam struktur yang dikenal sebagai sporangia.
Pandangan mikroskopis dari sporangium jamur. Sumber: Juan Carlos Fonseca Mata / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
Reproduksi jamur secara aseksual
Reproduksi aseksual jamur terjadi jauh lebih sering daripada reproduksi seksual. Organisme ini, dalam kondisi normal, berkembang biak secara konstan melalui spora yang dihasilkan oleh reproduksi aseksual.
Melalui multiplikasi aseksual, spesies jamur dapat menyebar dengan cepat, karena mereka menghasilkan banyak spora pada waktu yang sama dalam setiap siklus reproduksi. Selain itu, mereka dapat melakukan beberapa siklus reproduksi dalam waktu singkat.
konidius
Konidia di ujung konidiofor. Sumber: Emmanuel Boutet / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)
Dalam beberapa teks, reproduksi aseksual digambarkan sebagai “reproduksi anamorfik”. Jenis reproduksi ini menghasilkan sejumlah besar spora yang umumnya berkelompok membentuk struktur yang disebut konidium.
Setiap konidium spora berbeda tergantung pada spesies jamurnya, tetapi semua konidia penuh dengan spora yang akan membentuk jamur baru, yang akan menjadi klon dari jamur yang mensintesis spora, yaitu: secara genetik identik dengan jamur “induk”.
Spora diproduksi melalui peristiwa mitosis dan jamur yang hanya berkembang biak dengan proses ini dikenal sebagai mitosporik. Namun, banyak spesies jamur yang mitosporik untuk jangka waktu yang lama dan kemudian bereproduksi secara seksual (kita bisa mengatakan meiosporic).
Konidiogenesis
Umumnya, reproduksi aseksual terjadi pada sel khusus jamur yang disebut sel konidiogenik, yang terbentuk melalui proses yang disebut konidiogenesis.
Konidiogenesis dapat terjadi dalam dua cara berbeda: konidiogenesis thalik dan konidiogenesis ledakan.
– Konidiogenesis thalic : banyak sel jamur berdiferensiasi menjadi sel konidiogenik dan kemudian menjadi konidia yang berbeda.
– Konidiogenesis ledakan : tonjolan atau permata yang muncul di sel konidiogen berdiferensiasi menjadi konidia.
Reproduksi jamur secara paraseksual
Pada beberapa spesies jamur telah diamati bahwa rekombinasi (pencampuran materi genetik antara kromosom) khas reproduksi seksual (meiosis) dapat terjadi tetapi selama reproduksi mitosis.
Jenis reproduksi ini disebut reproduksi paraseksual dan umum terjadi pada banyak spesies jamur dan beberapa bakteri.
Reproduksi paraseksual melibatkan peleburan dua inti haploid (n) yang berbeda secara genetik untuk membentuk inti diploid (2n) yang kemudian mengalami kehilangan beban genetik hingga menjadi haploid (n) lagi, tetapi dengan informasi genetik yang berbeda dengan inti induk mana pun. .
Reproduksi paraseksual bersifat sangat khusus dan belum dipahami mengapa hal itu terjadi, atau banyak mekanismenya.
Namun, jenis reproduksi ini membantu banyak spesies jamur yang hanya bereproduksi secara klonal (aseksual) untuk meningkatkan tingkat variabilitas genetik mereka tanpa adanya karakteristik meiosis reproduksi seksual.
Bentuk lain dari reproduksi aseksual pada jamur
Tunas ragi (Sumber: Pngbot, melalui Wikimedia Commons)
Beberapa jamur seperti ragi bereproduksi hanya dengan tunas, pembelahan biner, atau fragmentasi. Semua proses ini terjadi dengan pembelahan sel yang sederhana untuk memberikan kebebasan pada sel yang baru berasal. Ini adalah karakteristik dari jamur uniseluler.
Referensi
- Heitman, J., Sun, S., & James, TY (2013). Evolusi reproduksi seksual jamur. Mikologi , 105 (1), 1-27.
- Kuhar, JF, Castiglia, VC, & Papinutti, VL (2013). Kingdom Fungi: morfologi dan struktur fungi.
- Petersen, JH (2013). Kingdom jamur . Pers Universitas Princeton.
- Taylor, JW, Hann-Soden, C., Branco, S., Sylvain, I., & Ellison, CE (2015). Reproduksi klon pada jamur. Prosiding National Academy of Sciences , 112 (29), 8901-8908.
- Viegas, J., & Baum, M. (2016). Jamur dan Jamur . Grup Penerbitan Rosen, Inc.
