Pengertian Mikrobiologi

Mikrobiologi adalah disiplin yang bertanggung jawab untuk analisis bakteri, mikroorganisme, jamur parasit dan protista, serta beberapa agen lain seperti viroid, virus dan prion.

Mikroorganisme memiliki fungsi mendasar di semua ekosistem; menciptakan hubungan parasit, mutualistik atau netral antara mereka dan dengan organisme lain. Mempelajari tentang apa itu Mikrobiologi memungkinkan kita untuk mengetahui dan memahami dunia mikroorganisme, mengetahui relevansinya, dan memanfaatkan berbagai fungsi mereka untuk mengoptimalkan kualitas kehidupan manusia.

Apa itu mikrobiologi?

Definisi Mikrobiologi adalah cabang biologi yang bertanggung jawab untuk analisis segala sesuatu yang berkaitan dengan mikroorganisme. Seperti deskripsi, klasifikasi, distribusi, operasi dan studi gaya hidup mereka. Dalam subjek mikroorganisme patogen, apa yang studi Mikrobiologi, di samping itu, mekanisme untuk eliminasi mereka dan bentuk infeksi mereka.

Konsep Mikrobiologi juga menunjukkan bahwa ini adalah ilmu dalam proses pengembangan yang karena keragaman besar dan potensi mikroorganisme ditemukan, genera baru seperti eksobiologi, fagoterapi, biologi sintetis, antara lain, dilahirkan dengan mantap. Sangat tepat untuk mengatakan bahwa hanya 1% dari mikroorganisme yang ada yang diketahui, sebuah skenario yang memberikan peluang besar untuk studi dan pengembangan teknologi.

Topik utama yang dipelajari oleh mikrobiologi adalah makhluk hidup yang tidak dapat dilihat oleh mata manusia, jadi para ilmuwan menggunakan instrumen fundamental untuk analisis mereka: mikroskop, yang diciptakan pada abad ketujuh belas.

Organisme hidup yang hanya dapat dilihat melalui mikroskop ini dianggap sebagai mikroba, ini dapat terdiri dari sel tunggal (uniseluler), atau senyawa seluler minimal yang dibuat oleh sel yang sebanding; ini bisa menjadi prokariota (sel tanpa penutup inti) sebagai bakteri; atau eukariota (sel yang memiliki penutup inti) serta protista dan jamur.

Namun, apa yang Mikrobiologi tradisional telah bertanggung jawab terutama untuk mikroorganisme patogen di antaranya virus, bakteri dan jamur ditemukan, meninggalkan organisme mikroskopis lainnya di tangan parasitologi dan spesialisasi biologi lainnya.

Sejarah Mikrobiologi sebagai ilmu dimulai dari akhir abad ke-19 sekitar. Pada abad ketiga SM, Theophrastus, pengganti Aristoteles, menulis volume yang signifikan pada sifat obat tanaman.

Namun, kata bakteri tidak dimasukkan sampai 1828 oleh Christian Gottfried, sejak tahun 1676 Leeuwenhoek, menggunakan mikroskop lensa tunggal yang ia buat, membuat visualisasi mikrobiologis pertama yang disebut “anim├ículos”.

Sudah pada tahun 1995, Eugenio Espejo menerbitkan penelitian yang signifikan pada kedokteran, seperti analisis cacar, yang akan menjadi salah satu buku Mikrobiologi pertama yang berurusan dengan keberadaan organisme mikroskopis dan yang akan menentukan kebijakan kesehatan dasar saat ini. seperti asepsis dan antisepsis orang dan ruang.

Di sisi lain, ilmu ini memiliki berbagai bentuk penggunaan dalam banyak aspek kehidupan, dan berkat itu, ruang lingkup teknologi dan ilmu pengetahuan secara umum telah diperkuat. Di antara kegunaan ini adalah Mikrobiologi Industri (bertanggung jawab untuk organisme mikroskopis untuk digunakan dalam produksi industri, seperti pembuatan susu dan makanan fermentasi) dan Mikrobiologi Medis (bertanggung jawab untuk analisis mikroorganisme untuk kepentingan penyakit manusia, mereka bentuk transmisi dan alternatifnya).

Apa yang dipelajari oleh mikrobiologi

MikrobiologiApa yang dipelajari oleh Mikrobiologi adalah organisme mikroskopis yang tidak terlihat oleh mata manusia, seperti virus, bakteri, jamur, dan banyak mikroorganisme lain yang ada.

Dari Mikrobiologi, penyakit menular yang dapat diderita siapa saja juga dipelajari dan dianalisis, dan berkat itu, dimungkinkan untuk menentukan perawatan yang paling cocok untuk setiap pasien dan setiap patologi.

Di sisi lain, penelitian yang dilakukan melalui Mikrobiologi digunakan di tingkat industri, baik untuk pembuatan makanan dan perawatannya.

Pentingnya studi Mikrobiologi

Studi Mikrobiologi adalah yang paling penting karena melalui itu Anda dapat mengetahui dunia organisme mikroskopis, mengambil keuntungan dari keanekaragaman fungsi mereka dan memahami pentingnya masing-masing untuk mengoptimalkan kualitas hidup manusia.

Mikrobiologi adalah karir universitas yang dirancang untuk melatih spesialis dalam disiplin ini, ini akan dikhususkan untuk studi dan pengembangan kebijakan yang terkait dengan penyakit menular dan Mikroorganisme. Demikian juga, para profesional di bidang ini dilatih untuk melakukan pekerjaan yang berhubungan dengan penyakit, dan manajemen Mikroorganisme untuk mengekspos solusi di bidang yang lebih bervariasi.

Ahli mikrobiologi memiliki bidang tenaga kerja yang luas karena pengetahuan mereka dapat diterapkan pada kontrol kualitas produk dan bahan baku untuk pembuatan makanan, obat-obatan, produk pertanian dan lingkungan.

Demikian pula, semua pengetahuan yang dikembangkan dalam Mikrobiologi diterapkan dalam industri energi, di mana pengetahuan tersebut digunakan untuk mengubah limbah menjadi sumber energi.

Cabang mikrobiologi

Ada 4 cabang Mikrobiologi yang mempelajari berbagai agen mikroba yang menyebabkan penyakit menular:

Parasitologi

Parasitologi adalah perpanjangan biologi yang bertanggung jawab untuk mempelajari fenomena parasitisme. Parasitologi memiliki dua fungsi, salah satunya adalah untuk menganalisis organisme hidup yang merupakan parasit eukariotik seperti cacing, arthropoda dan protozoa dan sisa parasit (prokariota, virus dan jamur), biasanya dianggap sebagai subjek otentik Mikrobiologi .

Di sisi lain, ia mempelajari parasitosis atau patologi yang berasal dari manusia, tumbuhan dan hewan oleh organisme parasit.

Parasitologi muncul sebagai masalah dalam zoologi, dan pada awalnya bersifat deskriptif. Untuk alasan ini, parasit pertama yang terpapar adalah metazoa, dan dengan penggunaan mikroskop selanjutnya lingkup protozoologi diperluas.

Parasit adalah spesimen yang hidup mencari inang. Dapat dikatakan kemudian, bahwa parasitologi dibatasi untuk organisme eukariotik tersebut, baik multiseluler dan uniseluler, yang telah memilih gaya hidup ini.

Namun, perlu diperjelas bahwa ada lebih banyak makhluk parasit daripada organisme yang hidup bebas. Oleh karena itu, kita harus menyimpulkan bahwa parasitisme adalah gaya hidup yang sukses dan karena itu telah lahir di semua kelompok progresif eukariotik: hewan, protista dan tanaman

Mikologi

Mikologi adalah ilmu yang bertanggung jawab untuk analisis jamur. Ini adalah salah satu bidang studi yang paling beragam dan luas yang memberikan perkembangan signifikan pada studi ilmiah dan kemajuan teknologi.

Jamur, adalah makhluk parasit yang dibuat dalam bahan atau jaringan yang membusuk, dampaknya terhadap alam sangat mendasar, karena sistem pencernaan yang mengeluarkan enzim, cocok untuk menyerap bahan kimia yang dihasilkan organisme mati, beberapa di antaranya jamur, mengubahnya menjadi mineral dan vitamin yang dapat dimakan dan berguna untuk hewan hidup.

Salah satu pekerjaan paling umum yang diberikan mikologi selain dari analisis perilaku flora dan fauna yang belum ditemukan atau dieksplorasi, adalah membuat daftar jamur atau jamur yang bermanfaat bagi konsumsi manusia atau untuk realisasi pengobatan

Mikologi medis lahir sebagai salah satu cabang ilmu kedokteran, dengan tujuan mengobati penyakit yang disebabkan oleh manusia dan hewan tertentu akibat konsumsi atau kontak dengan jamur.

Beberapa infeksi mukosa biologis yang paling umum adalah:

  • Mikosis superfisial: infeksi kulit dan mukosa seperti Pityriasis versicolor dan dermatofitosis.
  • hipersensitivitas : hipersensitivitas sekunder akibat kontak kulit atau mata dengan jamur.
  • Mikosis subkutan: infeksi pada jaringan subkutan, seperti chromoblastomycosis dan eumycetoma.
  • Mycotoxicosis: keracunan oleh konsumsi sereal yang terinfeksi oleh macromycetes beracun.
  • Mimicry: keracunan oleh konsumsi macromycetes beracun.
  • Mikosis sistemik: jamur dan invasi berbagai organ.
  • Infeksi oportunistik: infeksi seperti kandidiasis, aspergillosis dan cryptococcosis.

Bakteriologi

Dikenal sebagai bakteriologi untuk mempelajari bakteri dan penyakit yang menyebabkannya. Ini termasuk dalam seri epidemiologis (mekanisme transmisi, reservoir, faktor-faktor yang menghasilkan pertahanan lebih atau kurang terhadap mereka, kekebalan).

Bakteri adalah organisme mikroskopis yang dianalisis melalui mikroskop optik dalam persiapan yang bernoda atau tidak ternoda untuk mempelajari morfologi atau strukturnya, meskipun mikroskop elektron diperlukan untuk menganalisis struktur internal mereka.

Bakteriologi adalah doktrin yang sangat penting untuk kesehatan hewan atau manusia, karena penggunaan pengetahuan mikrobiologis yang baik dapat mempromosikan pencegahan atau penyembuhan penyakit pada tingkat yang sangat maju.

Ilmu ini tidak hanya tentang pengetahuan mikrobiologis, tetapi juga mereka yang ahli dalam bidang ini harus memiliki kemampuan untuk mengetahui dan memanipulasi tingkat zat tubuh dengan benar.

Ini adalah cabang Mikrobiologi, ini adalah ilmu yang cukup luas, studinya praktis tak terbatas karena masih ada jutaan jenis bakteri yang belum ditemukan atau yang belum tercermin pada makhluk multikultural.

Virologi

Virologi adalah cabang Mikrobiologi yang bertanggung jawab untuk mempelajari virus, klasifikasi, struktur dan evolusi mereka, cara mereka mengambil keuntungan dari dan menginfeksi sel sebagai tuan rumah untuk reproduksi virus, kekebalan mereka, interaksi mereka dengan makhluk inang, teknik untuk isolasi mereka, penyakit yang mereka hasilkan, budidaya dan penggunaannya di pertanian dan terapi.

Profesional virologi menganalisis bagaimana setiap virus menghasilkan infeksi. Ketika virus menginfeksi tubuh, ia menyerang menyebabkan respon imun tertentu, selain menyebabkan host selain kerusakan. Spesialis mempelajari mekanisme ini dan cara virus berkembang biak (yaitu, mereka bereproduksi dalam tubuh).

Demikian pula, ini berfokus pada patogen virus, juga mempelajari tanda-tanda klinis yang memungkinkan kita untuk membayangkan bahwa virus disimpan di dalam tubuh dan menawarkan metode untuk mendeteksi infeksi. Bersama-sama, cabang Mikrobiologi ini melakukan penelitian tentang perawatan dan vaksin melawan virus.

Mikrobiologi Makanan

Mikrobiologi makanan adalah cabang yang bertanggung jawab, antara lain, untuk studi mikroorganisme yang dapat merusak kualitas sanitasi air dan makanan.

Organisme mikroskopis digunakan untuk mencapai berbagai jenis makanan, tetapi mereka juga menjadi penyebab kemundurannya dan dapat menyebabkan penyakit pada manusia.

Memproduksi, mendistribusikan, dan mengkonsumsi makanan dengan kualitas sanitasi yang sangat baik, baik mentah, siap untuk dikonsumsi segera atau diproses, menarik bagi populasi mana pun.

Mikrobiologi Makanan adalah area yang besar dan agak rumit, karena juga mencakup fitur umum dari mikroorganisme ini, ketahanannya terhadap lingkungan, ekologi mereka, kemampuan mereka untuk bertahan dan bereproduksi dalam makanan, faktor-faktor yang terlibat dalam proses ini dan konsekuensi dari perkembangan ini.

Disiplin ini terkait erat dengan kedokteran hewan, medis, parasitologi, virologi, biokimia, genetika, epidemiologi dan mikrobiologi teknologi makanan.

Model dan penerapan mekanisme untuk studi kontrol kritis dan titik-titik bahaya, penting untuk menjamin keamanan pangan, rencana dan evaluasi metode studi modern, analisis epidemi penyakit terkait dengan konsumsi makanan sangat relevan. , dalam analisis metode yang terjadi pada saat penurunan kualitas makanan dan dalam penjabaran dari metode yang memanfaatkan mikroorganisme.

Dalam makanan ada banyak variasi mikroorganisme. Secara total, jumlah dan jenis mikroorganisme yang ada dalam makanan jadi dipengaruhi oleh:

  • Lingkungan tempat makanan diperoleh.
  • Kualitas mikrobiologis makanan dalam keadaan alami atau sebelum diproses.
  • Keadaan kebersihan di mana makanan ditangani dan dirawat.
  • Pengondisian kondisi pengemasan, penanganan, dan sambungan sebelumnya untuk menjaga mikrobiota pada level rendah.
Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *