Maguey pulquero: sejarah, karakteristik, habitat, kegunaan

Maguey pulquero: sejarah, karakteristik, habitat, kegunaan

pulquero maguey ( Agave salmiana ) adalah tanaman sukulen yang tumbuh di roset. Itu milik keluarga Asparagaceae dan asli Meksiko tengah dan tenggara, di mana telah dibudidayakan untuk ekstraksi minuman manis, pulque.

Dari sudut pandang taksonomi, tiga varietas dan satu subspesies dikenali: A. salmiana var. salmiana; A.salmiana var. angustifolia; A.salmiana var. besi; dan A.salmiana subsp. crassispina .

Maguey pulquero: sejarah, karakteristik, habitat, kegunaan

Salman agave. Stan Shebs [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Agave salmiana tumbuh dalam roset berbentuk spiral dengan daun besar dan tegak. Daun ini tebal, berwarna hijau tua dengan ujung besar di puncak dan duri di ujungnya. Setelah dibuka, setiap lembar meninggalkan jejak di lembar berikutnya.

Agave pulquero adalah spesies monokarpik, karena mekar hanya sekali selama siklus hidupnya. Pembungaan terjadi 15 sampai 25 tahun setelah tanaman tumbuh dan ditandai dengan menghasilkan perbungaan dengan tangkai bunga kurang lebih 8 meter, berisi bunga berwarna hijau kekuningan.

Tanaman ini berasal dari Meksiko tengah dan tenggara, meskipun telah diperkenalkan ke taman di wilayah Mediterania dan di beberapa bagian Afrika.

Mudah tumbuh, jika ditanam di tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik dan dengan paparan langsung sinar matahari . Selama pot, disarankan untuk menggunakan pot yang cukup besar untuk pertumbuhan yang optimal.

Indeks artikel

Sejarah

Pulquero maguey penuh dengan sejarah yang berkaitan dengan masyarakat primitif. Kita dapat menyebutkan salah satu yang memunculkan sejarah agave Meksiko selama periode kekaisaran raja Toltec kedelapan Tecpancaltzin, yang naik takhta Tolán pada 987 Era Vulgar.

Dalam cerita ini diceritakan bahwa setelah 10 tahun pemerintahan (997), seorang bangsawan tiba di istananya, Papántzin, bersama putrinya Xochitl, yang menawarkan kepada raja segelas madu maguey, yang membuat semua orang senang dan mabuk.

Kemudian, Tecpancaltzin menculik wanita muda itu dan menyembunyikannya di puncak bukit Palpan, di mana mereka memiliki seorang putra yang mereka sebut Meconetzin (putra maguey). Pewaris ini naik takhta setelah kematian ayahnya, dan ini mengakibatkan perang saudara yang membawa kehancuran bagi orang-orang Toltec. Menurut cerita ini, penemuan pulque akan berusia 1020 tahun hari ini.

Pulquero maguey berasal dari dunia baru dan sejak zaman kuno telah dibudidayakan di Alto Llano untuk ekstraksi mead dan untuk produksi pulque. Namun, tanaman ini tidak hanya di wilayah Meksiko tengah, tetapi juga memanjang di benua Amerika dari 34 derajat utara hingga 6 derajat selatan.

Dalam pengertian ini, dalam sebuah surat dari Hernán Cortéz kepada Kaisar Carlos V, penggunaan pulquero maguey untuk pembuatan mead oleh masyarakat Amerindian Meksiko terkait.

Demikian pula, diketahui bahwa masyarakat Amerindian menggunakan ujung daun maguey sebagai pukulan di lembaga pemasyarakatan agama dan sebagai peniti untuk menahan kanvas tebal.

Selama dan setelah masa kolonial, pulquero maguey terus dibudidayakan dan produknya terus digunakan. Setelah pembatasan dan larangan pulque, konsumsi produk ini menyebar ke seluruh penduduk.

Kemudian, pada akhir abad XIX, muncul industri pulquera besar yang mengalami ekspansi besar-besaran karena munculnya rel kereta api dan konsolidasi perkebunan.

Karakteristik

semak

Agave salmiana adalah tanaman tahunan yang tumbuh semak yang membentuk roset basal setinggi 2 meter dan diameter hingga 2 meter.

Daun-daun

Daun maguey pulquero berwarna hijau tua dan memiliki garis berbentuk perahu. Pada gilirannya, daun dewasa mengembangkan vili di puncak dan tetap tegak tanpa jatuh ke satu sisi. Panjang daunnya berkisar antara 1 hingga 2 meter dan lebarnya sekitar 0,2 hingga 0,3 meter.

Maguey pulquero: sejarah, karakteristik, habitat, kegunaan

Salman agave. Sumber: wikimedia commons

Selanjutnya, daun memiliki bentuk lanset dengan puncak runcing dan sangat berusuk. Juga, setiap daun memiliki konsistensi berdaging atau tebal dan memiliki tepi yang dipersenjatai dengan banyak gigi coklat atau abu-abu lurus atau melengkung sederhana. Gigi ini paling besar di tengah helaian daun.

Hal berkembang

Perbungaannya sangat besar dengan bentuk piramida dan tingginya sekitar 8 meter. Selain itu, tangkai bunga ditutupi dengan bracts besar dari konsistensi berdaging, dan berisi hingga dua puluh cabang di ujung atas seperti garis pohon cemara. Cabang-cabang lateral mengandung kelompok bunga non-bulbus padat.

Maguey pulquero: sejarah, karakteristik, habitat, kegunaan

Perbungaan pulquero maguey. Stan Shebs [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

bunga-bunga

Bunga pulquero maguey berbentuk corong sepanjang 8 hingga 10 cm dan memiliki konsistensi berdaging. Pada gilirannya, setiap bunga tegak dengan leher terkompresi di atas ovarium dan warna hijau di tingkat basal (ovarium); sedangkan sepal berwarna kuning.

Benang sari matang sebelum karpel dan menghilang dengan cepat setelah bunga mekar. Di sisi lain, perianth memiliki enam kelopak basal yang menyatu.

Taksonomi

  • Kingdom: Plantae
  • Subkingdom: Viridiplantae
  • Di bawah alam: Streptophyte
  • Divisi super: Embriofit
  • Divisi: Tracheophyta
  • Subdivisi: Euphylophytin
  • Divisi Infra: Lignophyte
  • Kelas: Spermatofit
  • Subkelas: Magnoliofita
  • Ordo super: Petrosaviidae
  • Pesanan: Asparagales
  • Keluarga: Asparagaceae
  • Subfamili: Agavoideae
  • Genus: Agave
  • Spesies: Agave salmiana – maguey pulquero

Habitat dan distribusi

Agave salmiana berasal dari Meksiko tengah dan selatan, khususnya di negara bagian Querétaro, Hidalgo, Meksiko, Tlaxcala, Puebla, Morelos, dan Distrik Federal. Juga, di utara menjajah Sierra Madre Oriental, di selatan dengan zona Pasifik Selatan dan di barat dengan zona Barat Tengah.

Demikian pula, tanaman ini telah menyebar ke wilayah lain di dunia, terutama di wilayah Mediterania dan di beberapa wilayah Afrika, di mana ia dianggap sebagai masalah besar karena sifatnya yang invasif.

Relief daerah sebaran alami A. salmiana bercirikan pegunungan; sedangkan iklim pada dasarnya sedang atau semi-kering. Spesies ini tersebar pada kisaran ketinggian dari 1230 hingga 2460 meter di atas permukaan laut.

Kegunaan

Maguey pulquero, juga dikenal sebagai maguey manso, adalah spesies maguey dengan kehadiran terbesar di dataran tinggi Meksiko dan dibudidayakan untuk produksi mead dan pulque.

Selain itu, semua bagiannya dapat digunakan, bahkan hamanya. Produk dengan nilai tambah tertinggi yang diekstraksi dari pulquero maguey adalah mead, pulque, cacing merah, dan daun yang digunakan untuk membuat barbekyu.

Penca

Mereka digunakan sebagai wadah oleh para petani untuk makanan dan minuman pulque. Sedangkan daun keringnya digunakan sebagai bahan bakar untuk memanaskan beberapa rumah.

Dengan cara yang sama, mereka digunakan oleh pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit dan serat juga diekstraksi darinya untuk pembuatan kain, kuas, dll. Sedangkan pakunya digunakan sebagai pengait untuk menutup karung dan sebagai paku.

nanas

Dari nanas, madu yang kaya akan berbagai karbohidrat diekstraksi. Selain itu, nanas kering dapat digunakan sebagai bahan bakar, pot dan untuk membuat berbagai alat musik.

bunga-bunga

Bunga A. salmiana digunakan dalam masakan tradisional Meksiko dan merupakan bagian dari masakan yang berbeda seperti semur gualumbos.

Kegunaan dalam agroekosistem

Dari sudut pandang agroekologi, produsen pedesaan menggunakan tanaman maguey pulquero untuk konservasi tanah pertanian, karena membantu menjaga nutrisi tanah.

Selain itu, tanaman ini menyerap air hujan, karena sifatnya yang roseate, sehingga memungkinkan untuk digunakan oleh tanaman yang berdekatan. Di sisi lain, Agave salmiana digunakan untuk membentuk penghalang hidup dan dengan demikian membagi petak budidaya yang berbeda; Hal ini juga membawa konsekuensi perlindungan tanaman, karena penghalang ini berfungsi sebagai penahan angin.

Akhirnya dan yang paling penting, tanaman maguey pulquero membantu dalam konservasi keanekaragaman hayati, karena merupakan inang bagi hewan dan serangga, yang juga membantu tanaman.

Tanaman dan perawatan

Agave salmiana tumbuh di daerah kering di dataran tinggi Meksiko tengah dan selatan. Untuk budidayanya, tanaman ini membutuhkan sinar matahari langsung, serta tanah yang dikeringkan dengan baik. Pulquero maguey dapat tumbuh di tanah yang buruk dan tahan terhadap kekeringan.

Tanaman maguey pulquero banyak digunakan di Meksiko tengah dan selatan untuk produksi mead dan pulque. Spesies ini mudah dibentuk dan menurut beberapa laporan tidak memerlukan perawatan khusus, karena merupakan tanaman yang sangat kuat dengan pertumbuhan yang kuat.

Namun, penting untuk diingat bahwa selama tahap pertama dalam pembentukan maguey pulquero, perlu untuk menyediakan bibit tanah dengan jumlah cararat organik materi .

Kesimpulannya, matahari tampaknya menjadi satu-satunya faktor pembatas dalam pertumbuhan Agave salmiana, karena tanaman ini tidak mentolerir naungan untuk jangka waktu yang lama.

Referensi

  1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Budidaya maguey pulquero: pilihan untuk pengembangan masyarakat pedesaan di dataran tinggi Meksiko. Jurnal Geografi Pertanian, 56: 33-44
  2. Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Diambil dari: ncbi.nlm.nih.gov
  3. Puente-Garza, CA, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Mikropropagasi Agave salmiana: Sarana Produksi Antioksidan dan Prinsip Bioaktif. Perbatasan dalam ilmu tanaman, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
  4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Evaluasi efek prebiotik maguey mead ( Agave salmiana ) pada Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgarikus . Tesis Magister Sains di Bio Progreso.
  5. Rincon-Gallardo, P. 1898. El maguey. Diambil dari: biodiversitylibrary.org
  6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Spesies selanjutnya dari Agave L. , A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana ) var. salmiana (Agavaceae), dinaturalisasi di Provinsi Cape timur Afrika Selatan. Bradleya, 30: 179-186.