Heteropolisakarida adalah polisakarida yang terdiri dari monosakarida yang berbeda. Heteropolisakarida utama, karena kepentingan biologisnya, adalah pektin dan hemiselulosa.
Heteropolisakarida ditemukan di dinding sel tumbuhan. Salah satu contoh jenis heteropolisakarida, pektin, ditemukan di dinding sel sel tumbuhan.
Pektin
Pektin adalah polimer asam galakturonat, yang merupakan turunan dari galaktosa. Monomer dihubungkan oleh ikatan alfa (1 -> 4). Selain itu, monosakarida lainnya – seperti ramnosa – diselingi dari mana percabangan muncul. Mereka ditemukan di dinding sel sel tanaman, di mana mereka membentuk matriks di mana serat selulosa diatur.
Hemiselulosa
Hemiselulosa adalah serangkaian polisakarida yang sangat heterogen. Mereka terdiri dari satu jenis monosakarida yang dihubungkan oleh ikatan beta (1 -> 4), yang membentuk rantai linier dari mana muncul cabang-cabang pendek oleh monosakarida yang berbeda. Di antara komponen utama hemiselulosa adalah glukosa, galaktosa atau fukosa.
Mereka ditemukan di dinding sel sel tanaman, menutupi permukaan serat selulosa dan memungkinkan penyimpanannya ke matriks pektin.
Agar-agar
Agar-agar adalah polimer D dan L galaktosa yang diekstraksi dari ganggang merah (rhodophyceae). Ini bertindak sebagai pengental cairan, dan pencernaannya sangat sulit. Ini sering digunakan sebagai pengental dalam industri makanan. Ini juga berfungsi sebagai dasar untuk mengembangkan media kultur padat untuk mikroorganisme.
Karet
Karet adalah polimer dari arabinose, galactose dan asam glukuronat, dengan fungsi pertahanan pada tanaman. Mereka memisahkan mereka di luar ruangan di area terbuka karena pukulan atau trauma. Beberapa, seperti permen karet arab, adalah kepentingan industri.
Lendir
Lendir mirip dengan karet. Mereka digunakan dalam industri farmasi untuk persiapan satiating persiapan dalam diet rendah kalori.
Peptidoglikan
Peptidoglikan adalah polimer N-acetylglucosamine dan N-acetylmuramic yang dihubungkan oleh ikatan beta (1 -> 4). Rantai pendek asam amino melekat pada rantai utama ini. Mereka adalah bagian dari dinding bakteri, dan fungsinya adalah untuk melindungi bakteri dari deformasi atau kehancuran dalam kondisi tekanan osmotik yang tidak menguntungkan. Mereka juga disebut murein.
Glikosaminoglikan (sebelumnya disebut mukopolisakarida)
Glikosaminoglikan adalah polimer linier N-acetylglucosamine atau N-acetylgalactosamine dan asam glukuronat. Mereka ditemukan dalam matriks ekstraseluler jaringan ikat, di mana mereka memenuhi berbagai fungsi. Mereka sangat terhidrasi, dan membentuk gel. Ada beberapa jenis glikosaminoglikan. Beberapa dari mereka adalah:
- Asam hialuronat. Ini ditemukan di jaringan ikat, humor vitreous mata dan cairan sinovial.
- Kondroitin sulfat. Ini hadir dalam jaringan tulang rawan dan jaringan tulang.
- Heparin. Itu terletak di paru-paru, hati dan kulit. Karena berfungsi sebagai zat antibeku.
Baik kondroitin sulfat dan heparin terikat secara kovalen dengan protein sentral, sehingga membentuk heterosida yang disebut proteoglikan. Hingga lebih dari 100 rantai glikosaminoglikan mengikat masing-masing protein sentral, membentuk struktur besar.