Boletus satanas: karakteristik, habitat, konsumsi, spesies, budidaya

Boletus satanas: karakteristik, habitat, konsumsi, spesies, budidaya

Boletus satanas adalah spesies jamur basidiomycete yang sangat beracun dalam famili Boletaceae. Dikenal sebagai cendawan setan atau babi jantan, itu adalah jamur beracun yang tumbuh di bawah hutan gugur di daerah beriklim Amerika Utara dan Eropa.

Ini adalah jamur besar, yang topi hemispherical atau cembung dengan tekstur beludru dan warna putih keabu-abuan menghadirkan bau tidak sedap yang kuat. Kaki montok, pendek dan tebal, kekuningan di bagian atas dan kemerahan di bagian tengah dan basal.

Setan Boletus. Sumber: Boletus-satanas-3.jpg: Karya turunan Bernypisa: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Ini adalah jamur termofilik yang terletak di pembukaan hutan yang terkait dengan spesies gugur dari pohon ek gabus, pohon kastanye, pohon stroberi dan pohon ek. Tumbuh secara eksklusif di tanah asal batu kapur, di lingkungan kering dan cerah, sehingga cenderung muncul selama musim panas atau awal musim gugur.

Ini dianggap sebagai spesies yang sangat beracun yang konsumsinya dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, muntah, sakit usus atau diare terus menerus. Selain itu, sering dikacaukan dengan spesies lain yang kurang beracun dari genus Boletus dengan morfologi serupa tetapi warna berbeda, seperti Boletus calopus , Boletus erytrophus , Boletus legaliae atau Boletus rodoxanthus .

Indeks artikel

Karakteristik umum

Boletus setan di lingkungan alaminya. Sumber: foto diambil oleh Archenzo di kayu Italia Piacenza’s Appennino / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Cendawan Setan ditandai dengan cembung, kompak dan kubah hat bahwa langkah-langkah antara 20-30 cm dengan diameter dan mencapai 2 kg di berat badan . Permukaannya ditutupi oleh kutikula kapas berwarna putih keabu-abuan buram atau hijau ungu pucat.

Batang atau kaki tubuh buah pendek, montok dan besar, panjang 5-15 cm dan lebar 5-10 cm. Biasanya kekuningan di bagian atas dan kemerahan atau merah muda di bagian tengah dan basal.

Di hymenophore, tabung kekuningan pendek berkembang, yang berubah menjadi keunguan saat matang. Dari sini, pori-pori oval terbuka saat muda, oranye atau merah saat berkembang. Spora berwarna hijau keunguan.

Dagingnya keras dan konsistensinya keputihan, tetapi pada kontak sekecil apa pun dengan udara cenderung berubah menjadi biru-abu-abu. Umumnya memiliki bau yang tidak menyenangkan pada spesimen dewasa dan memiliki rasa manis. Seharusnya tidak dikonsumsi karena sangat beracun.

Taksonomi

– Kingdom jamur

– Divisi: Basidiomycota

– Kelas: Agaricomycetes

– Pesanan: Boletales

– Famili: Boletaceae

– Genus: Boletus

– Spesies: Boletus satanas Lenz

Kesinoniman

– Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologi

– Boletus : nama genusnya berasal dari bahasa Yunani «bolítes», istilah kuno yang digunakan untuk menyebut akar tertentu atau jamur yang dapat dimakan. Demikian pula, itu berasal dari “bölos” yang berarti gumpalan, bola atau gumpalan tanah karena bentuk dan warna mahkota beberapa spesiesnya.

– satanas : kata sifat spesifiknya berasal dari bahasa Latin «satanas», mengacu pada dagingnya dengan bau yang tidak enak dan beracun.

Habitat dan distribusi

Habitat alaminya terletak di tanah berkapur, lebih disukai di lingkungan yang panas dan kering dengan paparan sinar matahari penuh. Ini berkembang di tepi hutan dan ruang terbuka di bawah spesies gugur tertentu seperti pohon ek gabus, pohon kastanye, oak holm, pohon stroberi dan pohon ek.

Ini dianggap sebagai spesies termofilik, karena berkembang dari akhir musim panas hingga awal musim gugur. Jarang terjadi di lingkungan yang lembab dan dingin. Ini adalah spesies yang terancam punah, yang membutuhkan pelestarian untuk mencegah kepunahannya.

Tiket Setan ditemukan di Belahan Bumi Utara, di seluruh hutan pohon gugur di Amerika Utara, Eropa, dan Asia. Di belahan bumi selatan telah secara tidak sengaja diperkenalkan, bersama dengan spesies komersial lainnya, di wilayah Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan.

Konsumsi

Jamur Boletus satanas adalah spesies beracun, meskipun tidak fatal, yang konsumsinya dibatasi karena menyebabkan gangguan pencernaan yang serius. Hal ini mudah diidentifikasi dengan membuat penampang kaki, yang dagingnya berubah menjadi kebiruan ketika bersentuhan dengan udara, tanda khas dari Boletus satanas .

Jamur ini ditandai dengan topi putih kotor, pangkal dan kaki bagian tengah kemerahan, dan bau yang tidak sedap. Dianjurkan untuk tidak mengumpulkan dan mengkonsumsi jamur yang memiliki kaki kemerahan seperti Boletus satanas .

Setan Boletus. Air mancur. Jan Kops / Domain publik

edit efek

Konsumsi tiket Setan yang tidak disengaja dapat menyebabkan sindrom resinoid atau keracunan pencernaan dengan inkubasi cepat, antara 5-6 jam. Dari periode ini, gejala pertama muncul, ditandai dengan pusing, mual, muntah, nyeri usus dan diare.

Tingkat keparahan keracunan tergantung pada jumlah yang dikonsumsi, usia pasien dan kondisi kesehatan mereka. Dalam kasus anak-anak, orang tua atau pasien dengan penyakit gastrointestinal, masalah dehidrasi atau kram otot dapat terjadi yang memerlukan rawat inap.

Demikian pula, ketika keracunan parah terjadi, migrain, sakit kepala, malaise umum, kedinginan dan keringat dingin terjadi. Secara umum, selama keracunan diobati dengan benar, gejalanya hilang dalam 24-18 jam.

Di pedesaan, orang cenderung mengkonsumsi berbagai jenis jamur, untuk menyingkirkan gejala keracunan disarankan untuk melakukan tes darah dan tes amanitin. Jika spesies ini dikonsumsi secara tidak sengaja, disarankan untuk pergi ke Puskesmas terdekat atau segera menghubungi nomor darurat di tempat Anda.

Komposisi kimia

Dari basidiomycete Boletus satanas telah dimungkinkan untuk mengisolasi glikoprotein beracun yang dikenal sebagai bolesatin, yang menyebabkan gastroenteritis pada manusia. Lektin ini dalam konsentrasi rendah menunjukkan aktivitas mitogenik limfosit, sebaliknya dalam konsentrasi tinggi dapat menghambat sintesis protein pada tingkat ribosom.

Perhatian

Penting untuk dicatat bahwa banyak keracunan jamur disebabkan oleh ketidaktahuan mikologi para amatir yang mengumpulkan spesies apa pun di lapangan. Jika ragu, yang terbaik adalah tidak mengumpulkan spesimen yang tidak diketahui dan mencari saran dari profesional untuk menghindari kemungkinan keracunan.

Setan Boletus. Sumber: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Perlakuan

Boletus satanas bukanlah jamur yang mematikan, tetapi sangat beracun jika dikonsumsi mentah. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan segera setelah konsumsi, diikuti dengan muntah dan diare terus menerus.

Pada keracunan jenis ini, pengobatan simtomatik dianjurkan, tanpa memberikan antiemetik atau antidiare, untuk memungkinkan pembuangan racun secara alami. Direkomendasikan hanya penggantian hidroelektrolitik dan dalam kasus sakit parah gunakan analgesik untuk mengurangi rasa sakit.

Dalam kasus keracunan parah, pasien perlu dirawat di rumah sakit atau pusat medis darurat. Dalam hal ini, perawatan terdiri dari bilas lambung, hidrasi intravena, diet cair, dan istirahat total.

Spesies serupa

Cendawan setan sering dikacaukan dengan spesies jamur basidiomycete lainnya ketika kakinya tidak memiliki pigmentasi yang khas. Namun, cara terbaik untuk mengonfirmasi identitas Anda adalah dengan membuat potongan melintang di kaki, yang berubah menjadi kebiruan pada kontak sekecil apa pun dengan udara.

Boletus eritropus

Spesies Boletus erythropus yang dikenal sebagai “kaki merah” adalah jamur yang dapat dimakan yang cenderung membingungkan dalam kondisi lingkungan tertentu. Ini berbeda dari Boletus satanas dalam warna topi, antara coklat kemerahan sampai coklat tua, dengan penutup kering dan buram dengan kutikula bertekstur beludru.

Dagingnya padat, keras dan konsistensinya kekuningan, ketika dipotong atau dipadatkan akan berubah warna menjadi biru keunguan. Tabung kuning berakhir di pori-pori kemerahan kecil. Ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa manis.

Boletus eritropus. Sumber: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevsky Karya turunan: Ak ccm / Domain publik

Boletus calopus

cendawan Satanas juga dapat menjadi bingung dengan calopus cendawan spesies yang dikenal sebagai “kaki merah pahit”, dengan daging kompak, sangat pahit dan tidak sangat dimakan. Meskipun potongan kaki berubah menjadi kebiruan jika terkena udara, warna luarnya adalah kekuningan.

Boletus lupinus

Biasanya bingung dengan Boletus calopus , meskipun pada tingkat lebih rendah, karena berkembang di lingkungan yang sama, kering dan hangat selama musim panas dan musim gugur. Morfologinya bervariasi sesuai dengan kondisi lingkungan, meskipun warna kemerahan, kekuningan dan ungu mendominasi pada mahkota dan tangkai.

Ini adalah jamur dengan diameter 10-15 cm atau lebih besar, dengan penampilan dan bau yang tidak menyenangkan, dan sama-sama beracun. Daging berwarna kekuningan berubah menjadi kebiruan saat dimasak dan memiliki bau yang kuat dan tidak sedap.

Boletus rhodoxanthus

Spesies yang sangat mirip dengan Boletus satanas , topi keputihannya memiliki tepi merah muda, pori-pori kemerahan dan kaki kekuningan dengan retikulum merah. Ini adalah spesies acidophilic yang menghasilkan buah di bawah pohon kastanye dan pohon ek, tidak beracun, tetapi konsumsinya dibatasi karena cenderung dikacaukan dengan tiket Setan.

Boletus aereus dan Boletus reticulatus

Spesies yang dapat dimakan Boletus aereus dan Boletus reticulatus yang dikenal sebagai “jamur hitam” dan “boletus musim panas” sering dikacaukan dengan Boletus satanas . Memang, kebingungan utama terjadi pada spesimen lama yang kehilangan warna karena panas atau hujan deras.

Meskipun mereka berkembang di habitat yang berbeda, B. satanas bersifat basofilik, tetapi B. aereus dan B. reticulatus bersifat asidofilik, mereka biasanya berbagi ekosistem yang sama . Perbedaan utama adalah keduanya tidak mengembangkan pori-pori kemerahan dan dagingnya tidak membiru saat dipotong, selalu tetap putih.

Neoboletus erythropus dan Neoboletus xanthopus

cendawan Satanas juga bingung dengan apa yang disebut “kaki cendawan merah”, jamur hanya di bawah perawatan memasak sebelumnya. Jamur ini berkembang di habitat yang sama, topinya berwarna coklat beludru, kaki dengan bintik-bintik kemerahan dan daging kuning yang berubah menjadi biru saat dipotong.

Boletus aereus. Sumber: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Budaya

Jamur basidiomycete Boletus satanas adalah jamur yang tumbuh liar di lingkungan yang kering dan hangat. Namun, karena tingkat toksisitasnya yang tinggi, tidak ada minat untuk budidaya komersialnya.

peduli

Spesies ini berkembang di tanah kapur dan membutuhkan lingkungan yang kering dan hangat untuk berkembang secara efektif. Memang, itu adalah jamur termofilik dan basofilik yang berkembang hanya selama musim panas dan jatuh di bawah hutan pohon gugur.

Referensi

  1. Arrillaga A., P. dan Laskibar U., X (2012) Jamur Beracun dan Keracunan. Suplemen Munibe 22 Gehigarria. Masyarakat Ilmu Pengetahuan Aranzadi Zientzi Elkartea
  2. Bissanti, G. (2018) Boletus satanas . Dunia yang ramah lingkungan: inside i codici della Natura. Dipulihkan di: antropocene.it
  3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Granada Alami. Alam Nazari SL. Dipulihkan di: granadanatural.com
  4. Campos, JC dan Arregui, A. (2014) Manual Praktik Baik dan Panduan Jamur Guadalajara. Edisi ke-4. Edisi dan Grafis Flaps. Spanyol.
  5. Cuesta C., J. dan Santamaria R., N. (2018) Boletus satanas Lenz. Pisau jamur.
  6. De Andrés, RM, Villarroel, P., Fernández, F., Canora, J., Pardo, P., & Quintana, M. (2010). Panduan tindakan untuk dugaan keracunan jamur. misetisme. Madrid: Salud Madrid. Subdirektorat Pengelolaan dan Pengawasan Tujuan Rumah Sakit.
  7. Martínez, JM (2016) Tiket Setan. Boletal termofilik paling berbahaya. Keranjang dan Jamur. Dipulihkan di: Cestaysetas.com