blackberry ( Rubus ulmifolius ) adalah semak berduri milik keluarga Rosaceae, asli cekungan Mediterania dan Eropa selatan. Juga dikenal sebagai blackberry, terletak di daerah beriklim sedang dan dingin di belahan bumi utara, meskipun juga beradaptasi dengan kondisi tropis.
Ini adalah spesies yang umumnya liar yang dicirikan oleh batangnya yang tajam dengan banyak duri melengkung yang sulit diberantas ketika bertindak sebagai spesies invasif. Buah-buahan yang terdiri dari buah beri kecil yang dikelompokkan dalam kelompok digunakan secara komersial karena aromanya yang menyenangkan dan rasa yang sedikit asam.
Blackberry (Rubus ulmifolius). Sumber: pixabay.com
Tumbuh di daerah understory, tanah campur dan jurang, serta di tanah lembab di dekat sungai atau jalan pedesaan. Faktanya, ia berhasil menjadi semak berduri lebat yang tidak dapat ditembus manusia, tetapi tempat perlindungan yang sangat baik bagi fauna.
Buah blackberry memiliki kandungan air, gula, vitamin C, mineral, serat dan berbagai asam organik yang tinggi. Diantaranya, asam sitrat, laktat, malat, salisilat, suksinat dan oksalat, yang memberikan berbagai khasiat obat seperti astringen, antidiabetes, diuretik, hemostatik dan gigi.
Blackberry matang selama musim panas dan awal musim gugur, menjadi buah yang sangat dihargai untuk dimakan segar atau dalam selai. Mereka secara tradisional dikonsumsi segar dan digunakan untuk membuat selai, manisan, kue, kolak, salad buah, minuman dan minuman.
Indeks artikel
Karakteristik umum
Morfologi
Blackberry adalah semak sarmentous atau liana yang tumbuh dengan cara memanjat atau terjumbai dengan banyak duri di sepanjang batang. Memang, duri tegas melengkung kembali mendukung cengkeraman mereka pada media tumbuh alami.
Daun-daun
Daun majemuk dan menyirip ganjil memiliki 3 sampai 5 daun lonjong runcing dan petiolate, dengan tepi bergerigi dan pelepah kadang-kadang berduri di bagian bawah. Berwarna hijau pekat, lebih gelap di permukaan atas dan sedikit tomentose di bawah.
bunga-bunga
Bunga pentamerik putih atau merah muda kecil dikelompokkan dalam ras yang membentuk perbungaan oval atau piramidal. Faktanya, kelopak yang terpisah memiliki panjang 10-15 cm dan sepal abu-abu pucat terlihat seperti tomentose.
Bunga Blackberry (Rubus ulmifolius). Sumber: pixabay.com
Buah
Buah yang dikenal sebagai blackberry atau blackberry adalah polydrupe atau kelompok drupe kecil yang dikelompokkan dalam kepala bulat. Saat matang, ia memperoleh rasa manis dan menyenangkan, sedikit asam, dengan nada hijau pada awalnya, berubah dari merah menjadi ungu atau hitam.
Biji
Sebuah biji kasar tunggal ditemukan di setiap polydrupe. Umumnya, burung menyukai penyebarannya, karena mereka mengonsumsi biji yang tidak dicerna oleh sistem pencernaannya dan tersebar bersama kotorannya.
Komposisi
Buah blackberry merupakan sumber vitamin A (asam retinoat atau retinol) dan C (asam askorbat) yang sangat baik. Selain itu, mengandung flavonoid, anthocyanin dan karotenoid yang, bersama dengan kandungan karbohidratnya yang rendah, menjadikannya antioksidan alami yang kuat.
Daunnya memiliki kandungan galotanin yang larut dalam air dan ellagitanin dimer yang tinggi; serta flavonoid dan hidrokuinon arbutin. Demikian juga, senyawa terpenik, seperti asam rubitik, dan sejumlah minyak esensial, lipid, dan gom.
Daun dan buah blackberry matang. Sumber: pixabay.com
Taksonomi
– Kingdom: Plantae
– Divisi: Magnoliophyta
– Kelas: Magnoliopsida
– Pesanan: Rosales
– Keluarga: Rosaceae
– Subfamili: Rosoideae
– Suku: Rubeae
– Genus: Rubus
– Subgenus: Rubus
– Bagian: Rubus
– Seri: Discolores
– Spesies: Rubus ulmifolius Schott, di Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818
Etimologi
– Rubus : nama generiknya berasal dari bahasa Latin « rŭbus, -i », untuk semak, « ruber » untuk warna buahnya secara umum.
– ulmifolius : kata sifat spesifik terkait dengan kemiripan daunnya dengan daun elm ( Ulmus minor ).
Habitat dan distribusi
Blackberry adalah spesies yang tumbuh cepat dengan potensi invasif tinggi yang mampu menjajah lereng, pegunungan terdegradasi dan daerah intervensi. Memang, kemampuan untuk menghasilkan akar adventif di cabang-cabangnya mendukung reproduksi vegetatif, membentuk pagar tanaman yang lebat dalam waktu singkat.
Di alam liar, ia tumbuh dan berkembang di daerah lembab, tepi sungai, tanggul, batas tanaman, atau di pagar alam. Perkembangannya memusingkan ketika kondisi lingkungan mendukung, menjadi tanaman invasif yang sulit dilawan dan diberantas.
Spesies Rubus ulmifolius berasal dari daerah Mediterania dan sebagian besar Eropa, termasuk Afrika Utara dan Timur Tengah. Demikian juga, telah menjadi liar di Australia dan Amerika, dianggap sebagai hama invasif di beberapa negara Amerika Selatan.
tanaman blackberry. Sumber: Samornet [CC BY-SA 3.0 es (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/es/deed.en)]
Properti (edit)
obat
Blackberry mengandung berbagai unsur seperti flavonoid, tanin, mineral, vitamin dan asam organik yang mendukung sifat terapeutik dan obatnya. Memang hampir semua bagiannya dimanfaatkan dari tanaman ini, termasuk batang, daun dan buahnya.
Maserasi dari batang lunak digunakan sebagai kompres panas untuk menyembuhkan bisul dan luka pada kulit. Padahal, kompres bertindak sebagai desinfektan dan penyembuhan luka luar.
Dengan daun kering infus sifat antiseptik, zat dan diuretik disiapkan. Selain itu, infus ini diterapkan sebagai pencuci mata untuk meringankan masalah konjungtivitis.
Blackberry mengandung vitamin dan mineral yang karena kandungannya yang tinggi cocok untuk mencegah dan mengendalikan anemia. Di sisi lain, keberadaan flavonoid mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan mencegah beberapa jenis kanker.
Buahnya mengandung tanin tingkat tinggi yang digunakan dalam pengobatan gejala diare karena efek astringennya. Demikian juga, dianjurkan untuk meringankan masalah mukosa mulut, tonsilitis dan faringitis.
Industri
Kulit cabang atau batang yang kokoh dan kuat digunakan sebagai bahan baku pembuatan tali dan keranjang buatan tangan. Dari batang diperoleh pigmen yang digunakan untuk mewarnai wol hitam dan, dalam beberapa budaya, daunnya merupakan pengganti tembakau.
Makanan
Blackberry adalah salah satu buah liar utama yang digunakan dalam gula-gula untuk persiapan jeli, selai dan makanan penutup, dan bahkan kue dan manisan. Demikian juga, dari jus yang difermentasi dan disuling ini diperoleh alkohol yang digunakan untuk membuat minuman anggur tradisional atau blackberry.
Makanan penutup dengan blackberry. Sumber: pixabay.com
Budaya
tanah
Blackberry adalah tanaman pedesaan, tidak terlalu menuntut dalam hal tanah karena beradaptasi dengan berbagai medan. Namun, karena kapasitas aklimatisasinya yang besar, ia membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik karena tidak mentolerir genangan air.
Memang, itu berkembang dengan baik di tanah dengan tekstur liat-lempung, dengan kandungan bahan organik yang tinggi dan pH yang sedikit asam. Selain itu, keberadaan unsur mineral seperti fosfor dan kalium diperlukan untuk mendukung perkembangan vegetatifnya.
Cuaca
Tanaman ini beradaptasi dengan kondisi lingkungan yang sejuk dan cerah, meskipun tidak terlalu toleran terhadap embun beku. Suhu harus mempertahankan rata-rata 20-25 C dalam fase produksi, menoleransi 16-25 C dalam fase perkembangan vegetatif.
Ada kultivar yang disesuaikan dengan suhu rendah yang membutuhkan 700 jam dingin pada 4-6 C untuk keluar dari istirahat dan mulai berproduksi. Kelembaban relatif harus berkisar antara 70-90%, kondisi kelembaban tinggi mempengaruhi munculnya penyakit jamur dan pematangan buah.
Persyaratan pluviometrik terletak di atas 1000 mm curah hujan tahunan, dengan intensitas yang lebih besar pada fase pertumbuhan. Blackberry beradaptasi dengan kisaran ketinggian yang luas, memperoleh kualitas produktif tertinggi pada 1200-2000 meter di atas permukaan laut.
Irigasi
Blackberry tahan terhadap kekeringan, namun, produksi komersialnya membutuhkan penyiraman yang sering tanpa mencapai genangan air. Irigasi lokal adalah teknik yang paling direkomendasikan, aplikasi pendek dan sering mendukung hasil yang lebih tinggi dan buah-buahan berkualitas.
Detail duri Blackberry. Sumber: Denis Barthel [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Menyebar
Blackberry diperbanyak melalui biji -perbanyakan seksual- atau dengan struktur vegetatif-perbanyakan aseksual-. Sedang perbanyakan vegetatif melalui patok atau layer, paling banyak digunakan secara komersial.
– Perbanyakan dengan biji
Memperoleh bibit melalui biji adalah proses yang lambat yang memerlukan perawatan pra-perkecambahan dan kondisi lingkungan khusus. Bahkan, metode ini digunakan secara eksperimental di bawah kondisi laboratorium untuk melakukan persilangan dan mendapatkan hibrida atau varietas baru.
– Perbanyakan vegetatif
Lapisan
Layering adalah teknik perbanyakan vegetatif yang melibatkan mendapatkan batang atau cabang untuk berakar langsung pada tanaman. Setelah bagian batang atau cabang berakar, ia dipisahkan dari tanaman induk sebagai bibit baru.
Merayap berlapis
Dalam blackberry, dua teknik layering dapat digunakan: layering merayap menggunakan batang panjang; atau tip, mengambil keuntungan dari cabang-cabang yang kuat. Untuk pelapisan merayap, batang fleksibel dengan panjang 2-3 meter dipilih, yang akan dipasang ke tanah setiap 25-30 cm.
Metode ini mendukung pembentukan akar di bagian yang terkubur setelah 30-45 hari. Setelah periode ini, penyatuan dengan tanaman induk dipotong, menjaga bibit tetap dalam kondisi awal.
Selanjutnya, setelah 20-30 hari bibit sudah kokoh dan kuat untuk dipindahkan ke tanah definitif. Dengan cara ini diperoleh 3-5 bibit yang kuat dan sehat per batang dengan karakteristik produktif yang sama dengan tanaman induk.
Tikungan ujung
Untuk teknik point layering, dipilih cabang produktif yang dilengkungkan dan dikubur pada kedalaman sekitar 10 cm. Modalitas lain terdiri dari menutupi dan menahan ujung cabang tersebut dengan substrat yang subur dan didesinfeksi.
Pada 30-45 hari, cabang yang dikubur atau ditutupi dengan substrat telah memulai perkembangan akar adventif. Ini adalah saat yang tepat untuk memisahkan diri dari tanaman asli dan mendapatkan tanaman baru yang kuat.
Satu-satunya kelemahan metode ini adalah Anda hanya mendapatkan satu tanaman per cabang. Tidak seperti layering merayap, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hingga 5 tanaman per cabang.
Taruhan
Untuk perbanyakan dengan stek, bagian batang atau cabang dipilih dengan panjang 30-35 cm dan diameter 1-1,5 cm. Usahakan untuk menyimpan 3-4 tunas vegetatif untuk setiap pasak.
Agar rooting berhasil, pasak harus dimasukkan ke dalam hormon rooting dan bagian atas ditutupi dengan parafin. Dengan cara ini, dehidrasi pancang dan serangan fitopatogen dapat dihindari.
Penaburan dilakukan dalam kantong polietilen dengan substrat organik yang didesinfeksi, menjaga kelembaban dan suhu konstan. Setelah 30-45 hari, bibit akan siap untuk dipindahkan ke tanah penaburan; Dengan metode ini, jumlah tanaman yang diperoleh lebih banyak.
Tanaman buah Blackberry. Sumber: Dick Culbert dari Gibsons, BC, Kanada [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]
Menyetir
Pendirian perkebunan memerlukan analisis tanah untuk menentukan kemungkinan perubahan dan kekurangan nutrisi tanaman baru. Untuk budidaya blackberry, perlu untuk mengkondisikan tanah melalui subsoiling dan membajak dan, dengan ini, memperbaiki struktur dan drainase.
Demikian juga, aplikasi pupuk organik dianjurkan selama persiapan lahan dan pembentukan punggung bukit untuk memfasilitasi pengelolaan pertanian. Tata letak perkebunan sering dibuat antara 1,2-1,5 meter antara tanaman dan 2-3 meter antara baris.
Penaburan
Waktu penaburan terbaik adalah di akhir musim gugur atau awal musim dingin, berusaha menjaga tanah tetap lembab selama fase pembentukan. Bibit ditanam di lubang sedalam 40 cm dengan diameter 40 cm.
Terlatih
Karena pertumbuhan blackberry yang merambat, diperlukan pemancangan atau pemasangan dan memandu tanaman melalui stek. Memang, dengan cara ini penanganan dan aerasi tanaman difasilitasi.
Teknik teralis meliputi teralis sebaris sederhana, teralis sebaris ganda atau -T- dan teralis -T- ganda. Serta teralis kotak atau box yang digunakan untuk menopang satu tanaman.
Pemangkasan
Karena pertumbuhan tanaman blackberry yang kusut, pemangkasan untuk pembentukan, pemeliharaan, pembuahan dan pembaruan adalah tugas penting. Pemangkasan formasi dilakukan pada fase pertumbuhan, hanya menyisakan 6-10 cabang per tanaman dan membuang cabang yang bengkok atau patah.
Pemangkasan buah dilakukan setelah setiap panen untuk merangsang tunas lateral baru dan cabang produktif. Prosesnya terdiri dari menghilangkan cabang-cabang yang baru dipanen dan cabang-cabang vegetatif yang menunjukkan pertumbuhan pusing.
Pemangkasan pembaruan dilakukan sekitar 8-10 tahun umur tanaman. Ini terdiri dari melakukan pemangkasan yang parah untuk mengembalikan kekuatan dan produktivitas tanaman.
Pemupukan
Setiap aplikasi pupuk harus didukung oleh uji tanah atau analisis daun tanaman. Kegunaan nitrogen diperlukan selama perkembangan tanaman untuk mendukung pertumbuhan batang dan area daun.
Fosfor berkontribusi pada pembentukan sistem akar yang kuat, produksi dan pematangan buah. Kalium mendukung kualitas buah, dan unsur mikro memberikan solusi untuk kerusakan tertentu, seperti layu daun atau masalah pertumbuhan.
Pemupukan sebaiknya dilakukan setelah panen, pada awal pembungaan dan pembuahan, dan sebelum buah set. Kontribusi unsur hara mikro lebih dimanfaatkan melalui aplikasi daun.
Detail bunga blackberry Sumber: pixabay.com
penyakit
Antraknosa ( Glomerella cingulata atau Colletotrichum spp .)
Gejala utamanya adalah adanya bintik-bintik coklat kecil pada batang dan bintik-bintik melingkar dengan cincin keunguan pada daun. Pengendalian preventif melalui kerja budaya merupakan cara yang paling efektif untuk menghindari timbulnya penyakit ini.
Busuk buah ( Botrytis cinerea )
Kerusakan dimanifestasikan pada tingkat buah matang yang menyebabkan pelunakan dan pembusukan, serta adanya miselium pada batang dan daun. Pengendalian dengan fungisida sistemik dan penerapan tugas, seperti pemangkasan dan aerasi, adalah cara paling efektif untuk mengendalikan patogen.
Verticillium ( Verticillium spp .)
Jamur fitopatogen yang mempengaruhi akar dan batang menyebabkan bintik-bintik gelap yang mempengaruhi sistem vaskular, mempromosikan layu dan nekrosis jaringan. Dalam pengendalian preventif dilakukan dengan memperlancar drainase tanaman. Dalam kasus serangan parah, disarankan untuk menghapus bahan yang terinfeksi.
Referensi
- vila Fonseca, F. (2015) Budidaya Blackberry. Universitas Otonomi Agraria “Antonio Narro”. Divisi Agronomi. (Tesis). 49 hal.
- Blasco-Zumeta, J. (2015) Flora de Pina de Ebroy Wilayahnya. keluarga Rosaceae.
- Budidaya Blackberry (2019) Agromatica. Dipulihkan di: agromatica.es
- Budidaya Blackberry (2018) Infoagro. Dipulihkan di: infoagro.com
- Blackberry (2019) Blackberrypedia. Dipulihkan di: zarzamorapedia.com
- Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Variabilitas morfologi varietas blackberry asli (Rubus sp.) Di Andes Kolombia. Jurnal Ilmu Hortikultura Kolombia, 10 (2), 211-221.
- Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
- Tzouwara-Karayanni, SM, & Philianos, SM (1981). Konstituen kimia Rubus ulmifolius Schott. Jurnal Triwulanan Penelitian Obat Mentah, 19 (2-3), 127-130.
