Bagaimana Anda Sedikit Melembutkan Mentega?

Bagaimana Anda sedikit melunakkan mentega?

Hal terbaik yang harus dilakukan untuk melunakkan mentega Anda adalah meletakkannya di atas meja dapur selama setengah jam sebelum Anda harus menggunakannya. Namun terkadang kita tidak berpikir sejauh itu. Salah satu solusi yang populer adalah memasukkan mentega dingin ke dalam microwave selama 10 hingga 20 detik.

Bagaimana Anda melembutkan rasa mentega di rumah?

Metode pertama kami adalah yang termudah: Cukup potong mentega menjadi kubus. Semakin kecil potongannya, semakin cepat mereka mencapai suhu kamar. Potong tongkat mentega menjadi dua sehingga Anda memiliki dua persegi panjang berdampingan. Tumpuk mereka dan potong lagi.

Bagaimana cara melunakkan mentega dalam microwave?

Untuk melunakkan mentega dalam microwave, masukkan mentega ke dalam mangkuk tahan microwave ($13, Target) dan microwave dengan daya 30 persen (pencairan es) selama 15 detik. Periksa konsistensi mentega dan ulangi jika perlu.

Bagaimana saya bisa mendapatkan mentega ke suhu kamar tanpa microwave?

Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat menempatkan kubus mentega di dalam panci ganda dengan api sedang-kecil selama sekitar 1 menit. Berhati-hatilah untuk memperhatikan mentega, karena begitu dioleskan, mentega akan cepat meleleh! Mentega yang telah dilunakkan dengan sempurna seharusnya masih agak dingin saat disentuh.

Apa yang terjadi jika Anda menggunakan mentega cair alih-alih dilunakkan?

Menambahkan mentega cair sebagai pengganti mentega lunak tradisional akan menghasilkan kue yang lebih kenyal. Mentega yang dilunakkan dalam adonan kue akan menghasilkan kue yang lebih mirip kue. Menggunakan mentega cair dalam kue untuk menggantikan minyak akan memberi Anda kue yang lebih kencang dengan struktur yang lebih rapat.

Bagaimana Anda melunakkan mentega dengan cepat dengan gelas?

Air mendidih. Tuang air ke dalam gelas dan diamkan selama lima menit. Tuang air keluar dan taruh gelas terbalik di atas tongkat mentega untuk menciptakan semacam sauna mini. Diamkan selama lima belas menit lagi dan Anda seharusnya memiliki mentega yang telah dilunakkan dengan sempurna.

Seperti apa mentega lunak itu?

Seperti inilah bentuk mentega lunak. Seharusnya tetap dingin saat disentuh, tetapi saat ditekan menggunakan sedikit tekanan, jari Anda akan meninggalkan lekukan. … Bukan hanya itu, tapi mentega akan licin di mana-mana. Gelembung udara dalam mentega yang terlalu lunak atau meleleh akan runtuh—dan kita menginginkan gelembung udara itu.

Bagaimana Anda memanaskan mentega ke suhu kamar?

Buka microwave, putar tongkat 1/4 (artinya, angkat dan balikkan ke samping) dan panaskan lagi selama 5 detik. Lakukan ini pada keempat sisi panjang batang mentega. Biasanya setelah sekitar 20-25 detik mentega saya sudah sempurna.

Berapa lama untuk melunakkan mentega dalam microwave?

Masukkan piring ke dalam microwave dan panaskan dengan daya tinggi selama 5 detik. Buka microwave, putar tongkat 1/4 (artinya, angkat dan balikkan ke samping) dan panaskan lagi selama 5 detik. Lakukan ini pada keempat sisi panjang batang mentega. Biasanya setelah sekitar 20-25 detik mentega saya sudah sempurna.

Berapa lama mentega melunak dari beku?

Tips & Teknik > Cara Mencairkan atau Melembutkan Mentega

Mentega beku membutuhkan setidaknya 8 jam untuk dicairkan di lemari es atau sekitar 3 hingga 4 jam untuk dicairkan pada suhu kamar. Jika resep membutuhkan mentega lunak, mentega beku harus dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam atau semalaman.

Apakah penting jika mentega dilelehkan atau dilunakkan?

Mentega yang dilunakkan harus tetap dingin, tetapi mudah dibentuk. Itu harus bisa menahan bentuknya dan masih cukup kuat sehingga jika Anda menekan jari Anda ke dalamnya, kesannya bersih. Seharusnya tidak licin, berminyak, atau tampak meleleh. Mentega yang terlalu hangat atau meleleh kehilangan kemampuannya untuk membuat krim dan menahan udara saat dikocok.

Bisakah Anda mendinginkan mentega setelah dilunakkan?

Kami menemukan bahwa pedoman resmi USDA menganggap mentega harus didinginkan dan hanya dilunakkan “sepuluh hingga lima belas menit” sebelum digunakan. … Tingkat mentega menjadi tengik dapat dikurangi dengan selalu menutupi mentega yang tersisa untuk melunak. Anda ingin sesedikit mungkin udara yang bersentuhan dengan mentega.

Bagaimana Anda tahu jika mentega adalah suhu kamar?

Tes: Untuk menguji mentega, tusuk dengan jari Anda. Jari Anda harus membuat lekukan tanpa tenggelam atau tergelincir ke dalam mentega. Mentega tidak boleh mengkilat atau berminyak. Ini akan menjadi dingin untuk disentuh, bukan hangat.

Bagaimana cara Chrissy Teigen melunakkan mentega?

Yang harus Anda lakukan adalah mengisi setengah mangkuk kaca atau cangkir besar dengan air, masukkan ke dalam microwave selama satu atau dua menit hingga panas, lalu tuangkan airnya. Tempatkan mangkuk atau kendi di atas balok mentega selama beberapa saat dan – et voila! Mentega lunak tanpa meleleh. “Pelajari trik kecil ini di Fab Life!

Apa yang terjadi jika Anda tidak melunakkan mentega?

Dan jika mentega terlalu lunak, kue Anda bisa menyebar dan tidak bisa menahan bentuk kue kecilnya yang lucu dan kue Anda bisa menjadi terlalu padat. Jika tidak cukup lunak, Anda akan memiliki potongan mentega yang tidak tercampur dengan baik dengan gula dan oleh karena itu tidak ada gelembung udara yang membantunya mengembang.

Apa perbedaan antara mentega lunak dan mentega suhu kamar?

Jika lebih hangat, lemak mentega mulai meleleh, menyebabkan pecahnya gelembung udara yang Anda coba buat dengan membuat krim. Jadi, jika Anda menjaga rumah Anda lebih hangat dari 68 ° F, Anda benar-benar menginginkan mentega yang beberapa derajat lebih dingin dari suhu kamar — mentega harus lentur tetapi masih agak keras, tidak lunak dan licin.

Mengapa mentega saya tidak melunak?

Peningkatan persentase asam palmitat untuk menghasilkan lebih banyak susu untuk memenuhi permintaan akan mengkonfirmasi penelitian Van Rosendaal bahwa kadar yang lebih tinggi akan membuat mentega cenderung tidak melunak pada suhu kamar.

Apa gunanya meletakkan gelas di atas sebatang mentega?

Gunakan gelas panas di atas trik mentega dingin untuk melunakkan tongkat dengan cepat. … Panas dan uap dari gelas akan menghangatkan mentega dengan lembut hingga sempurna.

Bagaimana Anda melunakkan mentega dengan cepat dengan Mary Berry?

Menurut BBC, tip cepat Berry untuk menyiapkan mentega untuk dipanggang atau dimasak adalah dengan “Potong mentega, langsung dari lemari es, menjadi kubus besar. Tempatkan kubus mentega ke dalam semangkuk air hangat (kira-kira suhu mandi bayi) dan biarkan selama sepuluh menit.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti mentega lunak?

Secara umum, makanan berikut bekerja paling baik sebagai pengganti mentega pada kue, muffin, biskuit, brownies, dan roti cepat saji:

  • Saus apel. Saus apel secara signifikan mengurangi kandungan kalori dan lemak dari makanan yang dipanggang. …
  • Alpukat. …
  • Pisang tumbuk. …
  • Yogurt Yunani. …
  • Selai kacang. …
  • Haluskan labu.

Mengapa mentega cair membuat kue kenyal?

O’Brady secara khusus agar mentega dicairkan secara perlahan, dengan api kecil untuk mencegah penguapan. Dalam keadaan cairnya, mentega mudah bercampur dengan gula dan tepung, menghasilkan adonan yang lebih lembut yang benar-benar menghasilkan lebih banyak gluten (berkat kelembapan mentega yang menghidrasi tepung).

Mengapa Anda tidak menggunakan mentega cair dalam kue?

Jika Anda menggunakan mentega yang telah dipanaskan dengan microwave atau dilelehkan, minyak akan mengendap di atas kue sehingga membuatnya berminyak saat disentuh. Mereka juga cenderung cacat dan memiliki bagian tengah yang kurang matang karena mereka tidak dapat matang secara konstan tanpa gelembung udara yang dihasilkan oleh creaming.

Baca juga