Sumber Kalsium

Kalsium adalah mineral paling melimpah di tubuh manusia dan ditemukan di lingkungan internal sebagai ion kalsium atau sebagai bagian dari molekul lain. Penting untuk perannya dalam perkembangan dan pemeliharaan tulang, serta dalam memerangi osteoporosis. Kalsium diperlukan untuk fungsi otot normal dan agar kontraksi otot dan detak jantung terjadi. Penting juga untuk menjaga keadaan selaput yang benar dan kadar kolesterol yang sehat. Kalsium berkontribusi pada pembekuan darah normal dan metabolisme energi. Kalsium juga terlibat dalam proses transmisi saraf dan fungsi enzim pencernaan yang benar. Kebutuhan kalsium meningkat pada remaja, lansia, wanita hamil dan menyusui. Karena pertumbuhan, anak-anak juga membutuhkan pasokan kalsium yang besar dan selama masa remaja ketika pasokan mineral yang benar ini sangat penting, karena pada tahap kehidupan inilah fiksasi kalsium terbesar di tulang terjadi. . Kehadiran vitamin D sangat penting untuk penyerapan kalsium yang benar dan untuk sintesisnya kulit perlu terkena sinar matahari. Hormon yang bertanggung jawab atas keseimbangan kalsium, menempelkannya ke tulang atau mengembalikannya ke tubuh adalah tiroid, paratiroid, kalsitonin, hormon pertumbuhan, hormon kelamin, kortison dan insulin. Jika ada kekurangan kalsium dalam tubuh, hipokalsemia dapat muncul, menyebabkan kejang dan kejang. Kekurangan kalsium juga telah dikaitkan dengan patologi lain seperti toksemia selama kehamilan, kecemasan, tuli, kejang otot, insomnia, gangguan tidur, kebingungan, depresi kronis, jantung membesar, mati rasa, kesemutan, kehilangan gigi dan tentu saja , osteoporosis. Osteoporosis ("tulang keropos") adalah kondisi serius yang ditandai dengan tulang rapuh dan rapuh yang terjadi saat pengeroposan tulang melebihi regenerasi tulang. Osteoporosis bertanggung jawab atas lebih dari 1,5 juta patah tulang setahun, terjadi empat kali lebih banyak pada wanita dibandingkan pada pria, terutama pada wanita pascamenopause dan atlet wanita. Selain menopause, ada kondisi lain yang mempengaruhi wanita terkena osteoporosis seperti kurus (lemak tubuh di bawah 15%), bertubuh pendek atau ukuran tulang yang kecil. Meskipun para ahli tidak sepenuhnya memahami mekanisme osteoporosis, diketahui bahwa diet rendah kalsium, vitamin D , berat badan rendah, atau latihan ketahanan yang tidak memadai merupakan faktor penting yang berkontribusi pada kemunculannya. Penting untuk diketahui bahwa konsumsi beberapa zat seperti kafein , tein, alkohol, fitat dan oksalat (dua yang terakhir ada dalam biji-bijian) atau konsumsi fosfor yang tinggi menurunkan penyerapan kalsium. Untuk menghindari penurunan penyerapan kalsium, disarankan untuk memisahkan konsumsi zat-zat tersebut dari sumber utama kalsium pada asupan yang berbeda. Selain itu, terdapat faktor yang meningkatkan pengeluarannya dalam urin, seperti olahraga dengan intensitas yang sangat tinggi, konsumsi natrium yang berlebihan atau asupan protein yang sangat tinggi. Sumber Sumber utama kalsium adalah susu dan produk susu. Makanan Kalsium: mg / 100 gr Parmesan 1100 Bubuk susu 1050 Keju dalam porsi 800 yogurt 131 susu 114 Ada produk lain dengan kandungan kalsium tinggi (jumlah per 100 gram): wijen (150 mg), tahu (200 mg), almond (248 mg), bayam (147 mg) dan makanan laut seperti sarden (314 mg) dan udang ( 180 mg). Ketika ikan kecil dimakan utuh, kandungan kalsiumnya meningkat pesat. Mineral ini lebih mudah diserap pada makanan yang sudah dimasak daripada pada makanan mentah. Di alam, kalsium berbentuk kalsium karbonat (40% kalsium dan 28% absorpsi). Ada berbagai garam di mana kalsium dapat diberikan: Garam kalsium Kapan harus mengambilnya % kalsium % penyerapan Kalsium glukonat Saat perut kosong 9% 3. 4% Kalsium sitrat Dengan perut kenyang dua puluh satu% 3. 4% Kalsium karbonat Dengan perut kenyang 40% 28% Kalsium fosfat Dengan perut kenyang 38% 25% Kalsium oksalat Dengan perut kenyang 10% Untuk apa ini? Ketika orang mendengar tentang kalsium, mereka berpikir "tulang." Tulang dibentuk oleh sel-sel khusus dalam tubuh. Sel-sel ini membuat perancah dengan protein dan kemudian kalsium dan fosfor membentuk kristal di atas perancah ini. Itulah cara perancah menjadi kuat - seperti menempatkan beton di atas struktur besi untuk membuat bangunan yang kuat. Seorang bayi mulai menumpuk kalsium dalam tulang selama trimester ketiga kehamilan. Akumulasi kalsium dalam tulang berlanjut sampai puncaknya pada awal masa dewasa. Maka jumlah tulang, serta tingkat kalsium dalam tulang, mulai mengalami penurunan bertahap pada tingkat 1 persen per tahun. Penurunan terjadi karena renovasi terus menerus tulang beralih dari kelebihan pembentukan tulang selama pertumbuhan sampai kelebihan kerusakan tulang di masa dewasa. Meskipun hanya 1 persen dari kalsium dalam tubuh ditemukan di luar tulang, bentuk kalsium sangat penting untuk banyak fungsi dalam tubuh. Oleh karena itu, tingkat kalsium akan dipertahankan dalam kisaran sempit dalam darah dan jaringan. Pertimbangkan beberapa fungsi kalsium non kunci bagi tulang: Ini penting untuk pembekuan darah. Ini menstabilkan tekanan darah. Ini memberikan kontribusi untuk fungsi otak normal. Ini penting untuk mengkomunikasikan informasi penting di antara sel-sel. Biasanya, jumlah kalsium di dalam sel sangat rendah dibandingkan dengan jumlah yang ada di darah Anda. Sel membiarkan kalsium dalam dalam menanggapi sejumlah besar bahan kimia, seperti hormon. Stimulus kimiawi dari kalsium dengan cepat ke dalam sel membuat mereka melakukan segala macam fungsi penting. Sebagai contoh,: Membantu insulin membuka sel untuk glukosa Diperlukan untuk pelepasan bahan kimia yang mengirimkan sinyal dari sel saraf ke sel target (misalnya, ketika saraf memberitahu otot untuk bergerak) Memfasilitasi proses aktual kontraksi sel otot Membantu pergerakan sperma ke sel telur untuk membuahi telur Kesehatan tulang dan osteoporosis. Sejumlah penelitian telah memastikan bahwa suplemen kalsium dapat menunda dan bahkan mencegah perkembangan osteoporosis. Karenanya, kalsium merupakan salah satu mineral yang paling direkomendasikan terutama pada wanita. Aktivitas fisik dan olahraga. Selain kemampuannya yang dikenal untuk menjaga tulang yang kuat dan sehat, kalsium memainkan peran penting dalam impuls saraf yang memicu kontraksi otot. Pasokan mineral yang cukup ini dapat mencegah terjadinya kram otot pada atlet dan ketahanan atlet. Telah diamati bahwa atlet yang menghilangkan produk kaya kalsium dari makanannya dan tidak menambahkannya dengan benar, biasanya menderita kontraksi otot dan kram; dan pengenalan kembali kalsium dalam makanan mereka mengurangi penampilannya secara signifikan. Selain itu, suplemen kalsium pada atlet ketahanan juga terbukti tidak hanya meningkatkan kepadatan mineral tulang, tetapi juga membantu mempertahankan massa tanpa lemak (otot). Penurunan berat badan dan pengurangan lipid plasma. Baru-baru ini ditemukan bahwa kekurangan kalsium menghambat penurunan berat badan. Meskipun kalsium tidak secara langsung menurunkan jaringan lemak, mempertahankan kadar kalsium yang memadai memfasilitasi penurunan berat badan antara 25-70%. Kontribusi ini harus dilakukan melalui pola makan dan diperkuat dengan suplemen makanan yang mengandung kalsium. Dianjurkan untuk melengkapi dengan kalsium terutama untuk orang-orang yang kelebihan berat badan yang sedang bersiap untuk melakukan rencana penurunan berat badan. Kalsium juga mampu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat). Mekanisme di mana kalsium mengurangi kadar lipid plasma adalah ketika ia mengikat lemak dan kolesterol di dalam usus, ia membentuk kompleks yang tidak larut, meningkatkan pembuangan kotorannya. Aplikasi terapeutik lainnya. Suplementasi kalsium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan telah diamati bahwa orang dengan asupan kalsium rendah cenderung memiliki tekanan darah lebih tinggi. Kalsium juga telah terbukti membantu mengurangi gagal jantung dengan mengatur kontraksi otot di jantung. Meskipun mekanismenya tidak dipahami dengan baik, suplemen makanan dengan kalsium juga telah terbukti meningkatkan kadar glukosa plasma dan insulin puasa. Selain itu, kalsium tampaknya mengurangi kecemasan dengan melepaskan neurotransmiter seperti serotonin dan kolin asetilase, yang bertanggung jawab untuk mengatur impuls saraf. Potensi kalsium untuk mengurangi gejala PMS baru-baru ini ditemukan. Sebuah studi tahun 1998 yang diterbitkan dalam American Journal of Obstetrics and Gynecology menemukan bahwa suplemen kalsium mengurangi keinginan makan, gejala psikologis, dan retensi air hingga 54%. Terakhir, suplemen makanan kalsium juga terbukti membantu mengurangi sakit kepala terkait menopause, lekas marah, insomnia, dan depresi. Dosis Asupan yang direkomendasikan telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir dari 800 mg / hari kalsium menjadi 1000 mg / hari. Namun dosis yang dianjurkan untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang dapat bervariasi antara 500 dan 1.500 mg / hari tergantung kebutuhan tiap orang. Untuk meningkatkan daya serap, pedoman berikut dapat dilakukan: Untuk penyerapan kalsium yang lebih baik, harus diminum tiga kali sehari dengan makan, mencoba untuk memastikan dosis sebelum tidur. Untuk menjaga keseimbangan mineral tubuh manusia, diperlukan rasio yang cukup antara kalsium dan magnesium . Saat melengkapi makanan dengan kalsium, magnesium harus ditambahkan dengan perbandingan 1: 2 (kalsium: magnesium). Konsumsi vitamin D dapat meningkatkan penyerapan kalsium hingga 65% bahkan dengan tingkat Vitamin D yang memadai . Mengonsumsi lisin (500 hingga 1.000 mg / hari) tampaknya meningkatkan penyerapan dan retensi kalsium. Kalsium dan fosfor saling bergantung untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang. Tindakan pencegahan Kalsium umumnya aman. Namun, jumlah yang tinggi (lebih dari 2.500 mg / hari) dapat menghasilkan beberapa toksisitas dan menyebabkan sembelit, kembung atau gas, tetapi tidak ada larangan atau larangan yang dilaporkan. Orang dengan batu ginjal atau riwayatnya harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum mengambil suplemen makanan dengan kalsium; hal yang sama berlaku untuk orang dengan hiperparatiroidisme atau penyakit ginjal. Selain itu, kalsium dapat membuat beberapa antibiotik menjadi kurang efektif karena bersaing untuk penyerapan.

Sumber Kalsium

Apa itu Kalsium dan manfaatnya