Beta-glucan adalah bentuk serat larut yang banyak tersedia sebagai suplemen gizi. Anehnya, beta-glukan juga dapat ditemukan dalam ragi, alga, dan makanan tertentu — termasuk biji-bijian dan jamur. Beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk diabetes, sindrom iritasi usus besar, dan alergi. Serat sehat ini juga telah terbukti membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Karena serat larut dikenal untuk menjaga kadar lipid Anda tetap sehat, tidak mengherankan jika ada beberapa penelitian yang meneliti efek beta-glukan terhadap kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi.
Diana Miller / Getty Images
Bisakah Beta-Glucan Menurunkan Lipid Anda?
Efek penurun lipid beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk obesitas, diabetes, dan pada orang dengan kadar kolesterol tinggi atau normal. Dalam studi ini, antara 1 sampai 14 gram beta-glukan diambil untuk jangka waktu antara satu dan 12 minggu. Beta-glukan, biasanya berasal dari oat, jelai, atau ragi, dikonsumsi sebagai suplemen atau ditambahkan ke berbagai makanan, termasuk:
- Bubur
- Bar Sereal
- Sup
- Jus
Sebagian besar studi ini menemukan bahwa beta-glukan memiliki efek menguntungkan pada lipid, terutama pada kadar kolesterol total dan kolesterol LDL. Dalam kasus ini, kadar kolesterol total diturunkan hingga 17% dan kadar kolesterol LDL menurun antara 2 dan 16 persen. Orang yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi tampaknya mengalami penurunan kadar kolesterol total dan LDL yang lebih signifikan dibandingkan dengan mereka yang memiliki kadar kolesterol sehat. Di sisi lain, ada beberapa penelitian lain yang tidak melihat perbedaan mencolok dalam LDL atau kadar kolesterol total.
Trigliserida dan kadar kolesterol HDL tampaknya tidak terpengaruh secara signifikan dalam banyak studi ini. Dalam beberapa kasus, ada sedikit penurunan HDL dan trigliserida yang tidak signifikan.
Haruskah Beta-Glucan Menjadi Bagian dari Rencana Penurun Kolesterol Anda?
Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi beta-glukan dapat membantu menurunkan lipid – terutama kadar kolesterol total dan LDL Anda.
Meskipun ada banyak suplemen yang mengandung beta-glucan di pasaran, Anda juga dapat memilih untuk memasukkan makanan sehat tinggi beta-glukan ke dalam diet Anda, termasuk:
- Jelai
- Havermut
- Jamur
- Gandum hitam
- Gandum
- Rumput laut
Makanan ini tidak hanya akan menambah beta-glukan ke dalam diet Anda, tetapi juga penuh dengan nutrisi sehat lainnya.
Food and Drug Administration (FDA) telah mengizinkan makanan dengan kandungan beta-glucan yang tinggi, seperti produk barley dan oat, untuk membawa klaim kesehatan jantung pada kemasan makanannya. Ini didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa 3 gram atau lebih beta-glukan dalam makanan ini dapat mengurangi kolesterol total. Oatmeal dan barley mengandung jumlah beta-glukan tertinggi per porsi. Misalnya, satu hingga satu setengah cangkir jelai atau oatmeal matang mengandung sekitar 2,5 hingga 3 gram beta-glucan.
Diet yang mengandung makanan tinggi serat larut seperti beta-glukan umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi Anda mungkin mengalami sembelit, perut kembung, diare, atau kram perut jika Anda mengonsumsi banyak makanan kaya serat. Jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkan suplemen beta-glucan ke rejimen penurun kolesterol Anda, Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu. Beta-glukan, serta produk serat larut lainnya, dapat berinteraksi dengan obat tertentu atau memperburuk kondisi medis tertentu.
Sumber Verywell Health hanya menggunakan sumber berkualitas tinggi, termasuk studi peer-review, untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca proses editorial kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kami memeriksa fakta dan menjaga agar konten kami tetap akurat, andal, dan tepercaya.
- AbuMweis, SS, Jew S, dan Ames NP. Beta-glucan dari jelai dan kapasitas penurun lipidnya: meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak. Eur J Clin Nutr 2010; 64:1472-1480.
- Standar Alami. (2014). Beta-glukan [Monograf].
- Othman, RA, Moghadasian, MH, dan Jones, PJ Efek penurun kolesterol dari oat beta-glucan. Nutr.Rev. 2011;69(6):299-309.
- Tiwari, U. dan Cummins, E. Meta-analisis pengaruh asupan beta-glucan pada kolesterol darah dan kadar glukosa. Nutrisi 2011;27(10):1008-1016.
- Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, dkk. Meta-analisis pengaruh asupan beta-glucan pada kolesterol darah dan kadar glukosa. Gizi 2011; 27:1008-1016.
Oleh Jennifer Moll, PharmD
Jennifer Moll, MS, PharmD, adalah seorang apoteker yang aktif terlibat dalam mendidik pasien tentang pentingnya pencegahan penyakit jantung.
Lihat Proses Editorial Kami Temui Dewan Pakar Medis Kami Bagikan Umpan Balik Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas umpan balik Anda! Apa tanggapan Anda? Lainnya Bermanfaat Laporkan Kesalahan
